第一百二十五章 厨房(1 / 2)

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斜阳最后的一抹余晖散尽,鸽灰暮色笼罩孤竹庄园。

公孙颜所居住的的主院难得的热闹。

卢龙县令的委任帛书上限定五月之前须得到任,就算公孙颜庄中再忙,也不能再耽搁。

又有公孙颜早晨突然馋火锅,想了想,干脆在置办一场家宴,叫上大家一块吃个晚饭。

所以大早便命人四处传信,连西山营寨的田楷也没错过。

荒村时她炖的马肉实在有失水准,这次无论如何要找回场子。

说是找场子,其实也有作弊的嫌疑,火锅底料香油蒜末样样都是交易器里买的,考虑到这将是辣椒第一次在汉末登场,公孙颜做了一次妥协,准备了鸳鸯锅。

今日天气不错,虽仍有些冷,但是吃上火锅以后也无碍,干脆叫匠人在院中临时垒了一个土灶。

她特意空开了下午的时间,自中午便在东厨忙碌。

汉代的烹饪方式暂时只有炙、炮、炸、蒸、煮、烩、煎几种,后世最常见的炒还得等到南北朝,普及更是宋之后的事情。

现在厨房中的厨具也十分简单,大多是笨重的陶制和青铜制品。

但是这并不能妨碍公孙颜悄悄的置办了一厨房的厨具菜刀。

不管做饭好好不好吃,工具一定得齐全。

从煎、炒锅到炖锅,再到菜刀松肉锤,仿佛少了一样都会影响她的厨艺一般。

若非担心常在厨房的阿青使用不当,引发大事故,她原本是打算弄一个煤气灶的。

这次到场的也都是田楷、赵云等人,只漏了张著与照顾着张著的辛实。

公孙颜遣阿兰去伤兵住的院子看过,张著恢复还不错,但腿上还缠着绷带,倒不必要硬折腾他来凑这一次热闹。

辛实或许是听说与公孙颜、赵云等人吃饭,感觉拘束,也定要留下照顾张著,推拒不来。

公孙颜只好叫阿兰去找主宅负责食材的管事,送了几只母鸡来,叫阿青炖了鸡汤给他们二人送去。

考虑到将要宴请的客人个个都是武人,食量大,其中还有一个赵云,今日主院东厨流水一般进了大量的食材。

庄中有温泉,建了一座小小的温调房,种植一些蔬菜。

自然少不了韭、葵,又有四月山中新发的蘑菇山菌。

前几日为了推广种植红薯,公孙颜给了庄户十分优渥的条件,几个做代表的长者回去后不久,便叫家中小辈送来了一些自家后院种植的蔓菁。

还有一头鹿,一只羊。

其余鹌鹑、雁、雀等部曲猎来的野物吃火锅派不上什么用场,边送去军营给士卒加餐沾沾肉腥。

一同送去军营的还有狗肉,狗肉是汉代常吃的肉食,但是公孙颜一看煺了毛龇牙咧嘴的狗头,便有些发毛,她绝不会沾一口,连同野味一起送去了军营。

猪肉之类倒是没有送来,这时的猪还饲养在泅厕中,还不是那么上得台面。

再有此时猪肉不骟,膻味重,只有平民食用,只是主家娘子待客,管事自然不会送来猪肉。

还有牛肉也没有,此时耕牛作为重要春耕牲畜,随意宰杀食用是犯法。

即便公孙颜是孤竹庄园主人,身在孝期,也不好在春耕时分宰杀耕牛,传扬出去她不要名声了。

便是这次宴请吃肉,也是悄悄的,没有大声宣扬。

不过涮火锅怎能少了黄喉、猪五花、肥牛?

公孙颜下午便遣散了帮厨的庖厨,叫阿青阿兰去准备酒水蜜饯,自己偷偷在交易器中买全了毛肚肥牛卷等等摆盘,等待上桌。

天色将暗,公孙颜襻膊绑带挽起袖子,梳起的高髻只简单绑了一条素净的白麻发带。

灶台上架起一口加大加深的鸳鸯锅,里面了熬好的清鸡汤,熬煮着姜片大葱。

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