第二百七十章 春笋黑鱼汤（1 / 2）

被夸得有些脸红又有点小骄傲，蜜宝连连摆了摆手，一本正经地伸出一个小拇指，比出了一个指节的距离，谦虚地道：“我也没有那么厉害，只有这一丢丢厉害啦。”

被蜜宝自卖自夸的小模样逗乐了，一群人登时都露出忍俊不禁表情。

见蜜宝已经谈好了生意，宁程氏上前笑着寒暄道：“现在时辰已经有些晚了，再走山路回去比较危险，四妹四妹夫不如留下吃个饭，过一晚上再回去吧。”

齐富商巴不得想与宁家更亲近些，自然是立即从善如流地答应了。

程四妹子有些想拒绝。

她总觉得宁家会寒酸。

但扫了一眼周围刚起的新房子，宽敞的大院子，干干净净的大客房，她乖巧地闭上了嘴。

哪怕是在著县一些富裕的地主员外郎家，也不见得会有这般好的住宿条件了。

同时她心里又有些酸溜溜的。

宁家如今是真过上好日子了。

本来是热情好客的家庭，又为了感谢齐富商今日借马之恩，宁家准备了一桌极丰盛的菜肴。

一大海碗红烧肉，一大盘子的春椿炒鸡蛋，一碗黄酒炖鹅肉、一碗极鲜极嫩的清炒笋尖。

宁程氏还亲自做了一顿春笋黑鱼汤。

春笋是宁早秋领着宁二头与蜜宝一早去山上采的，三个孩子在山上疯跑了一天，挖了整整一大筐的春天最嫩的笋子。

其中大部分都被宁老太太拿去腌凉菜了。

宁程氏从中挑了最嫩的一些，剥壳洗得干干净净，切成了块留用。

她接着走到了井边的大水缸旁，信手一捞，捞出了一条活蹦乱跳的大黑鱼。

黑鱼是宁长寿家前些天送来的，是宁振虎和宁镇熊兄弟俩一大清早在河里撒网捞的，一齐捞起来的还有些黄鳝、泥鳅和田螺。

宁程氏便将它们养在水缸里吐泥。

大黑鱼长得极其肥，个头大精神足，被捞起来时还在砧板上翻来滚去，被宁程氏一记刀背给敲晕了。

动作利索地给大黑鱼去鳞去鳃去内脏，宁程氏将它在井边洗得干干净净，再切成了一片又一片的厚片。

此时宁早秋已将锅里烧热了。

她麻利地下了油，将嫩生生的春笋下锅煸炒了一下，又迅速捞了起来。

接着她又重新下油，将黑鱼片也下锅煸了。

再往锅里加入了一大锅清水，宁程氏让宁早秋把灶里的火烧得更大了些，便往锅里加了煸好的春笋、姜片和花雕酒。

待锅里大火煮开后，宁程氏便让宁早秋抽了几根柴，让锅里的火稍微小了些。

待一大锅的汤煮出了白色，她才加入了盐等作料，又炖了小一会儿。

宁早秋手脚麻利地递来了一个大海碗。

将一大碗春笋黑鱼汤盛了出来，宁程氏还不忘撒上了葱花、蒜末等作为点缀。

作为春风渡的掌柜的，齐富商是见过不少大厨做菜的，却没有一个如宁程氏般行云流水。

当下他欣赏地看着宁程氏，连连对蜜宝感叹道：“就你娘这个麻利劲，要是做出的饭菜还足够好吃。要是去我的春风渡，我保证让她做主厨。”