第九十七章 秘事（1 / 2）

半日闲过去两间铺面，是荣瑞丰在上京的管事严孝的铺子。

此刻，他正在账房中同孟知嬅算着这些日子的收益，他的手指飞快的拨动算盘上的算珠，嘴里一边念叨着数目。

算毕，他把账簿放在孟知嬅面前，兴奋地脸都涨红了：“东主，自半日闲开张以来，这些收益，是我们荣瑞丰在上京两年来营收总数。”

孟知嬅翻着账簿，淡淡一笑：“严管事，此番你不再反对我把茶铺改成食肆了吧？”

“是小人鼠目寸光，不及东主见多识广，请东主赎罪。”严孝忙起身向她躬身行礼。

当初他得知新接手荣瑞丰的东主，一个十来岁的姑娘家，竟要把经营多年的茶铺改为食肆，他多年的苦心眼看着白白作废，气得要收拾包裹回乡。是东主同他说，若是改为食肆后，一个月之内收益不好，她就不再插手荣瑞丰的经营，由他全权经营。

所以半日闲的改装他都是冷眼旁观，直到开业后，那一拨一拨的皇亲贵胄，达官贵人涌进来，掌柜每日报上的收益让他目瞪口呆，一沓沓的银票和白花花的银子放在他面前，他立时对东主佩服得五体投地，再无半句抱怨不满。

“我也是有贵人提点，才想到这个法子。”孟知嬅看着账簿，淡淡笑道。

当日在春熙楼，若不是萧晏泽的点拨，她也想不出这个让荣瑞丰起死回生的法子，只可惜如今北境战事又起，漠北之羊无法出现在半日闲的菜单上，她有些惋惜。

她拿起一支羊毫，将账簿上的几个地方标注出来，吩咐道：“把这几处的账给清了，余下的收益按份例分给大家。”

严孝忙道：“这几处的账要清，只是给大家的分成，是不是再往后，如今刚有收益。”

孟知嬅放下笔，抬眸看了他一眼，笑道：“只有实实在在的好处，才能让人尽心尽力地做事，你说是不是，严管事。”

“东主说的是，小人立刻去办。”严孝不敢正视东主那双黑白分明的杏眼。

他有些畏惧面前这个容貌端丽的女子，年纪轻轻，却深谙人性。

他不敢问她的身份，她也从未提起。他是从程安那里猜测出来的，程安是孟左相府中的大管事，能让程安服侍的必定是府中的主子，程安曾告诫他，不得对任何外人提起东主的身份，他行商多年，自然知晓何事该说，何事不该说。

百年孟府，果然名不虚传，连女子都是厉害的。

“还有。”孟知嬅又说道：“你让王掌柜做个册子，记录半日闲的菜单上的菜肴被客人点的次数，每十天累计一次，排在最末的就取消，同时，你传令下去，让大家都想法子研究出新的菜肴，不一定是山珍海味，到半日闲的都是贵人，山珍海味是最不缺的，缺的是新奇。”

“是。”严孝深深折服。

孟知嬅看着他，又笑道：“还有一事，严掌柜，我想把你的茶铺也改造一番。”

严孝连连点头：“但凭东主安排，小人无有不从，只不知东主要改成何样的食肆？”

孟知嬅笑道：“你此处还是做茶铺。”

严孝惊讶地抬起头。

“过几日，程管事会带一个人来同你说的。”孟知嬅把账簿合上，交给严孝，转头问程安：“李府的云绯小姐到了吗？”