第66章 今天敢吃草，明天就敢吃人，宰了！（1 / 2）

羊肉泡馍！

    西北这块地方，羊肉可以做出花来，尤其是羊肉泡馍，一个地方一个做法。

    而如今知名度偏高的，便是西京的羊肉泡馍，这是将白吉馍掰成指甲盖大小，然后过羊肉汤，最终盛一碗。

    但凉城这边不一样，最大的区别就是不会事先将饼子掰碎，其他的制作过程大同小异，当然因为地区不同，厨师的做法自然也有些许不同。

    自家吃羊肉泡馍，自然不像饭店，一碗里面就一点点肉。

    煮好的羊肉捞出来，切成片状，就算只是简单的放了盐，这羊肉的味道依旧鲜美。

    凉城有个本土事物，土豆，而这边吃的羊肉泡馍里面的粉，一般都是土豆粉条，而不是有些地方的粉丝！

    土豆粉条煮熟，变得晶莹剔透，然后放到碗里，配上切好的羊肉，继而用煮好的羊汤过三五遍，放葱花，芫荽（香菜）！

    配上一个饼子，一碗香喷喷的羊肉泡馍就成功了。

    “好香啊！”

    “我在前院绑绳子就闻到了，那边肉帮我多放点！”

    “看着手艺不错啊！”

    前院帮忙的人全都围过来了，而且都是年轻力壮的青年，这种专门吃羊肉泡馍的大碗，没有个两碗，恐怕还不够呢。

    很快，就有人端着一碗到旁边桌子了，打开一旁的辣子碗，蒯了一筷子香喷喷的油辣子，顿时，清汤变红。

    而还有人，端到碗之后，就先吸了一口汤汁！

    嘶溜一声！

    浓汤入口，口腔内顿时被羊肉的鲜香铺满，润入喉咙，温热滚烫，一股暖流自咽喉流入小腹。

    “爽！”

    羊肉属热，所以不少东南某省也有入冬食羊肉的说法，因此也有人一些人盛夏吃羊肉会上火，但这里的人基本上一年四季都习惯了羊肉，自然不会出现上火的状况。

    这两人，一人放油辣子，一人不放，都是个人口味。

    但后者先尝浓汤，明显是个会吃的人，毕竟不管是西京的羊肉泡馍，还是水盆羊肉，亦或者是凉城本地的，先尝羊汤才是最明智的选择！

    一个个都端到了属于自己的碗，不怕烫的直接蹲在房檐台子上吃了起来。

    一时间，后院这边喝汤吃肉的声音此起彼伏。

    “啧啧，这比市宾馆的羊肉泡馍香多了啊！”

    “嘁，市宾馆那边总喜欢用牛肉冒充羊肉，而且就算是纯的羊肉，也比不上这一碗！”

    “是啊，这味道简直神了，话说都是羊肉泡馍，怎么这位小哥煮的这么好吃啊！”

    “废话，市里那么多羊肉泡馍店，不也有好吃的和不好吃的嘛？”

    是啊，同样只是卤肉，有的人卤出来的，偏偏就好吃，甚至于用的材料一样，你也无法复制别人的味道。

    在场这些本地人，谁没吃过羊肉泡馍，而周游这一碗，能让这些经常吃的人都不断发出赞叹，可见他的手艺了。

    吃得快，一碗已经结束了，果断拿着碗到周游这边。

    “小哥，你是这个！”

    冲着周游竖起了大拇指。

    那边有人叫道：“海娃，你吃肉不嚼啊！”

    显然是调侃吃得快。

    那叫做海娃一点也不在乎，叫周游给他盛满，尤其是多要点汤。    

    周游化身成为盛汤帅哥，一个个给过来添汤的人盛汤！

    李根生毕竟是主家，前院忙得差不多了才过来，正好看到大家伙儿吃的热火朝天，空气中弥漫着的香味儿直把他肚子里面的馋虫勾出来了。