第564章（1 / 2）

才过了十几个小时，昨天揉好的面筋现在还没有发好。

乔安逸隔着保鲜膜看了一眼之后，并没有管这些面筋。

接下来，他就要制作骨头模具了。

乔安逸打开了自己带来的那个大袋子，拿出了一个小的塑料袋。

在这里面，装着一条黄花鱼。

这一条黄花鱼，是昨天乔安逸特意让海鲜市场，给自己送货的老牛留下来的。

这种鱼的保鲜程度非常高，一般是专供于星级大饭店使用的。

在给鱼切片的时候，乔安逸就如同庖丁解牛一般。

只是不大一会儿功夫，整条黄花鱼的鱼肉和内脏，就被全部剔除，只剩下完整的骨架和鱼头。

乔安逸一抬头，就看到了案台对面有一位年轻的厨师，此刻正盯着自己手中的骨头看，对方脸上的表情还有些惊讶。

这名年轻的厨师叫做马杰鸣，是一名专做配菜的师傅。

能够在香山阁这种地方做配菜，其刀工自然是不一般。

但是就在刚刚，马杰鸣却看傻眼了。

一条至少有两斤重的黄花鱼，只是不到五分钟的时间，就把肉全部都剃光了！

这…….难道是在变魔法吗？

俗话说外行看热闹，内行看门道。

光是这一条鱼，交给马杰鸣来处理的话，至少需要十多分钟的时间。

而且，还绝对不如乔安逸剃得这么干净！

“乔总，您这刀功简直是绝了啊，您是怎么炼成的呢？”马杰鸣满脸敬佩的问道。

“没什么技巧，就是多练，等练到一定程度的时候，就从其中琢磨更顺手的技巧，熟能生巧嘛！”乔安逸笑着开口回复道。