第802章（1 / 2）

“你们知道，我为什么要把土豆丝泡在水里吗？”

“我知道！爸爸你刚才说了，摘完菜之后还要再洗一次！”

芯芯举起手，抢先开口回答道。

乔安逸笑着说道：“说的也对，但是这不是最主要的原因，而是因为土豆里面含有大量的淀粉，如果不拿水清洗的话，待会炒菜的时候它会粘锅。”

“所以各位小朋友们要记住了，之后炒土豆，不论是土豆片还是土豆丝，都需要先泡水才可以。”

“正好呢，我还需要向大家普及一个小知识…….”

“不知道各位小朋友有没有注意过，切好的土豆放置一晚上之后，会发生什么呢？”

天天听到之后，立刻举手抢答：“我知道，我知道！”

“叔叔。土豆片会发黑的，因为有一次我爸爸要给我炒土豆丝吃，刚刚切了一半，来个电话他就走了，没有管案板上的土豆，我半夜去厨房里找饭吃的时候，发现土豆有点发黑了！”

乔安逸听到之后，满意的点了点头。

“天天说的非常对，这说明天天在平时的生活里，是一个非常细心的孩子，能够观察到这些细节。”

“所以，如果想要保存土豆片的时候，那就需要泡在水里…….”

随后，乔安逸又拿出来冰箱里的肉，切了半盘之后，一切菜的准备工作都已经做好了。

接下来就要进行最重要的一步，下锅炒菜。

乔安逸端着食材，来到了院子里的灶台旁。

“贾斯丁，接下来的这些工作就是你的了。”

说着话，乔安逸指了指锅的下面。

贾斯丁立刻反应过来，他是让自己烧火添柴。

乔安逸又转过头，对围成一圈的小朋友们说道：“你们待会儿可要离的远一点啊，不然锅里面的油会蹦出来，溅到身上是很疼的！”