第216章（2 / 2）

“清江小面代表的是普通大众最容易接触的美食，这已经算得上是一种代表清江市的地域文化符号，有这样的人气也不足奇怪。”

薛长生说着又道：“不过人气虽高，但终究难以拿到较好的名次。”

“是啊！相比这些大厨做的美味，清江小面实在太普通了，色香味意四个评分，恐怕都不占优势。”

陆小阳很是赞同的点了点头。

毕竟，厨艺大赛最终评分结果，都是通过美食来进行最直观的评比。

此时，比赛还在激烈的进行当中，一些参赛单位制作的美食已经进入到了最后阶段。

煎、炸、炖、煮、蒸、炒、腌，可谓是花样百出，各显神通。

这些在普通人眼里看上去最简单的操作，实际上很考验功力，没有精湛的厨艺，稍有不慎便会前功尽弃。

就拿马成龙炸制的里脊肉来说，仅仅对油温的掌控就需极高的敏锐能力。

油温过高便会糊，油温低的话就会导致炸不透，做出来的食物又怎么可能好吃。

“马师傅真是高手啊！”

摄像头再一次移动到了马成龙的灶台前。

只见条状的里脊肉在沸腾的油锅里不断翻腾，竟然一点点变成了黄金色。

“不就是普通的炸里脊吗，哪里看出来是高手了？”

陆小阳听到张明生夸赞的话，立刻一脸疑惑的问道。

“陆副部长，这个马成龙师傅真是个高手，至少比我厉害不止一倍。”

张明生此话一出，陆小阳更是一脸错愕，因为他想不到张明生作为厨师，竟然会对马成龙这简单的一个炸制过程就夸赞到这等地步。