第51章（2 / 2）

叶芳菲拿出来两斤白面，面上弹上一点儿水，上锅大火蒸熟。

然后起锅烧油，把蒸熟的白面放到锅里来回翻炒。

一直炒到面粉发黄，炒出香味儿。

要不有芝麻，不拘是黑芝麻还是白芝麻，扔里一把更好。

不过值得一说的是，这个油炒面费油，一斤面半斤油不是说假的。

光这些还不够，叶芳菲又参照现代的方便面，做了一些简易版的油炸面条。

就是把面和成硬面团，尽可能的擀成薄片。然后切成细面条。

再把面条放到蒸锅里蒸熟，蒸熟的面条放到外面放凉，这个过程要不时的拨动，防止面条粘连。

最后就是把晾凉的面条盘成碗口大小，下油锅炸。

把面饼炸成两面金黄，捞出来控油，放凉。

最后一步就是用油纸把面饼包好。

炸好了面饼，叶芳菲还就着油锅炸了两罐头瓶鸡蛋蘑菇酱。

蘑菇和大酱都是唐老太给他们带来的。

大酱特别咸，不用放盐都能保存很久。

如果有肉，做成蘑菇肉酱更好，可惜他们的肉票已经花完了。

有事情做时间就过得很飞快。

很快唐志成就下班回来了。

“呦豁，媳妇儿这是做什么好吃的了？我还没进门就闻到香味儿了。”唐志成没进屋，先在院子里打水洗手洗脸。

“回来了？咱们先吃饭。”叶芳菲端着煮好的面条出来。

今天的晚饭简单，煮面条拌蘑菇酱。

怕唐志成吃不饱，叶芳菲还给他摊了几张白面玉米面两掺的鸡蛋饼。