第90章做生日蛋糕（2 / 2）

这才开春的天气，风细硬是打个蛋打的一头汗珠！再是准备面糊，面粉加蛋黄，一点盐一点糖，加入提前煮好放凉的牛奶，搅拌均匀就行了。怕不够蓬松，再加上一丁点酵母。

最后放入奶油状的蛋白，分三次加入，不能拿筷子搅，拿木勺子竖着调到一起。然后倒入圆形的蒸锅中，大火蒸上五分钟。凉一会再揭锅，呃，软塌塌，一点都不蓬松。

风细看着一堆蛋壳，为自己的浪费行为自责了一会。托着下巴想了一会到底是那个环节出了问题，最后想出答案是，酵母才放进去就上蒸锅，应该等一会。还有，用的工具水没擦干净，要知道这蛋糕液是不能参上水的，有一点水就会影响蓬松度。

想到原因，风细尝一口失败的蛋糕，不能叫蛋糕，应该叫蛋饼。甜度合适，那糖就没问题。蛋饼切成八块，端去给诗华几个小家伙吃，他们果然不挑剔，十分开心地全吃下了。

风细给自己打打气，回厨房继续做蛋糕。这次她非常谨慎，每一步都很小心没失误。提前拿白棉布把厨具擦的干干净净，一滴水都没有。

酵母搅到面液中静置小半个时辰，刚好用这个时间来打蛋白。再次揉着酸的没知觉的手，蛋白终于打好了。小心地拌到面液中，上蒸锅，双手合十祈祷各路食神，保佑自己这次一定成功！

默默地估算了五分钟，熄了火，等了一会，再打开蒸锅。风细捂捂狂跳的心脏，很好，这次成型了！色泽淡黄，蓬松甜香，不光是看着还是闻着，都让人很有食欲。

连风细自己都吞了下口水，毕竟自从来到这个世界，咱就没吃过蛋糕了！小心地取出来放到砧板上，等蛋糕放凉的时间，风细开始打奶油。跟打蛋白一样，没有电动奶油机，完全靠手打。

鲜牛奶放入适量的糖和油，再敲个蛋白进去，飞快地搅拌，比搅蛋白还要累人。风细当下决定，以后若真做蛋糕赚钱，一定要请两个力气大的人，专门负责打蛋白和打奶油！

要不然，就是手累断，一天也做不了两个蛋糕啊！真后悔让暮云平路大秀去摆摊，应该把他留下来打奶油的。那家伙，力气不是一般的大。

终于大碗里的牛奶变成了奶油状，风细拿手指沾了一点尝尝，甜了一点，看来下次要少放些糖！

这时蛋糕也放凉了，拿刀小心地从腰部切成两半。一半涂上草莓酱，再把切碎的鲜野草莓铺一层。为了防止两层蛋糕粘不紧，另外一层也涂上草莓酱，然后合到一起。粘紧了开始放奶油。

风细一开始的怕一次打多了，打不好，所以奶油并没打多少。所以这下一看，这若是又包蛋糕又婊花，肯定不够。想了一下，拿刮刀把蛋糕薄薄地刮一层。

上辈子自已用专门的婊花工具都婊不好，更别说现在用牛皮纸做的简陋工具了。干脆放弃婊花，拿野草莓和覆盆子摆了两圈，中间空的一块，拿染糕点的红颜料染了一点粉红奶油，做了个桃子的形状。虽然很努力，但这桃子还是做的很艺术。再染点绿奶油做了两片叶子，这样一看，才有点像桃子。