第127章 上工（1 / 2）

第一天上工干活，大家的积极性都很高，又都是干惯了活的，手上动作利索得很，不到半天的功夫，就把五百多斤的樱桃全都筛选好了。

共分了十一组人，五百多斤的樱桃平摊到每组上，是五六十斤；每组的人数基本都是五个人，有几个组多了一个人，是六个人，算下来一人筛选处理了十斤的樱桃。

果然人多力量大。

明珂看了一下，接近六百斤的樱桃，总共有七十多斤已经坏了，完全不用了，还有一百斤轻微破损需要处理。只剩下四百斤左右的樱桃是没有问题的。

这个结果明珂还算满意。

上午忙完了之后，就让大家回去给家里人煮饭吃饭，过了晌午再来干活。

下午明珂让大家先处理有轻微破损的樱桃。它已经有一处破了，得抓紧处理，不再拖就也不能吃了。

而且它还多了一个步骤，要去除坏点的地方。别当这个简单，一个樱桃简单，一斤樱桃可得有几十颗，几十斤得成百上千颗了。

樱桃又小又娇气，得仔细小心着来，可不是一般的费神。

明珂先分出五十斤，十组每组五斤左右，摊到每个人头上也就一斤多一点儿，大家看着自个儿面前这么少的樱桃，都让她再多加些。

“这点儿我们一会儿就弄完了。”她们非常自信的说道，“你放心，我们动作快，也不会弄坏樱桃的。”

明珂笑道：“我当然相信你们，不过去了核之后，还有别的事情要做，你们不用着急，下午不会让你们没事做的。”

樱桃清洗好了，再去核之后，就必须要立马加糖水煮熟，最好再跟着立马灌装到琉璃罐里，不然是放不到第二天的。

所以这两道工序需要当天一并完成。

今天一天的时间，是不可能一口气把五百斤樱桃全部处理好，变成糖水罐头，那也太夸张了。

明珂算了下剩余的时间，这里的的人休息的早，天黑，还要提前让她们回家做饭收拾家里，下午也就剩两个时辰还能干活了。

还要留出足够的时间在灶上熬煮樱桃，以及罐装。

时间顿时变得很紧张。

因为今天她也是第一次安排这些事，对大家的效率不是很清楚，都需要磨合，所以先用五十斤樱桃计算一下时间。

如果大家都很在下工之前顺利完成，那自然再好不过了。

如果后面的时间实在来不及，让樱桃产生了一些损失，应该也在明珂可以承担的范围内。

数量较少，可以试着留下几个愿意的人，加班加钱熬煮完再走。

毕竟只有四个灶。

这是明珂担心的主要问题。

为了能够同时进行两道工序，避免大家都同时去核完成，一起挤樱桃，其中有三个组的樱桃分的更少，让她们可以提前完成。

率先完成的一组便去徐家的厨房里开始烧火热水，再把已经去核剥好的樱桃和“果酸糖”倒下去一起熬煮。

这是她提前调配好了各种糖的比例，对外宣称是她的“独门秘方”，做糖水罐头的重要配方。

但的确，里面不止是简单的糖。

这是经过明珂后面再一次改良过的味道。

毕竟要卖那么贵的价格，外面的包装再高档，里面只是简单的糖水和果子，人家尝过几次新鲜候，就不会再买账了。

明珂用蜂蜜、酸梅酱等很多多种东西添添减减，最后调配出来的味道，甜而不腻，闻着还有一股清香。