第七百一十四章 夜里经营（1 / 2）

“万老板，你来怎么不早说？”

阿吉快步朝万柒柒所坐雅座走去。

随后，他看见万柒柒身旁坐的陈永年，脸上的笑僵了一瞬。

“陈管年？您也来了？”阿吉神情略显惊愕。

其实他本不该惊愕。

只是因为他听人说万柒柒过来，立马就下来，也没听清说还有一人。

不过，这对他来说也无大碍。

阿吉拦下一名店小二，“去将我平日招待的雅间收拾出来！”

“不用了，我们就坐在这，好谈事！”万柒柒阻止道。

阿吉会意，改道：“将我珍藏的美酒拿来，再上份奶酥和瓜果，多些葡萄，再备几菜！”

“阿吉公子，无需这般客气。”陈永年说道。

阿吉吩咐完，在空位上坐下，笑道：“陈管年也算第一次正式来客来客，阿吉作为少东家，自然要为您备上好酒好菜款待。”

“好酒好菜再说，先说说其他事！”万柒柒说完看向陈永年，歪头道：“永年，说说你刚刚进来时的感受。”

陈永年一怔。

自己本是陪客，娘子却让自己说。

这是何意？

陈永年虽不解，却还是没违背万柒柒的意思。

“门口虽有店小二揽客，却无法快速对应客人，很容易产生矛盾，引起客人的不满。”

“不为客人主动介绍，客人问什么才回答，会让客人失去耐心。”

“不主动推荐，让首次来的客人会摸不着头脑，很难成就回头客。”

“点餐送来茶水后，久久未有人过来照料，会降低客人的好感度。”

“……”

陈永年将自己理解中的问题全部脱出。

他其实不懂酒楼经营。

所说都是拿兴隆酒楼对比，觉得不足之处。

阿吉本张着嘴，愣在原处。

半晌，他才合上嘴，咽了咽口水，“陈管年，你观察还真细致。这些确实是问题，我也让人教过，刚开始还好，后来又恢复原状。”

“你给他们的压力不够，让他们存在侥幸心理，长久下来，他们对你的话都只是表面听从。”

话音落下，陈永年端起茶水喝。

“若是施压太严，适得其反。”阿吉说完，看向陈永年，想听对方怎么说。

“敲山震虎，抓出特例严惩，以作警示。定好酒楼自身的规矩，违犯者严惩，不论是谁！”陈永年说完，看向阿吉。

随即，他又接道：“我不懂酒楼经营，但我管理下属，便是如此！”

“不管是酒楼，还是官府，都是领导者管理下属，都可通用，再根据自身的情况，进行细微调整。”

万柒柒接着陈永年的话，也抬头看向阿吉，“生意不佳，酒楼伙计是至关重要的一点。”

随后，她摊开客来居点菜的菜单，侧头看向陈永年，“若你自己带朋友过来，你看着有什么想法？”

“没想法！”陈永年直言道。

“为什么？”万柒柒歪了歪头。

“价位中等，菜名华而不实，不知道是什么，不好轻易点，也没推荐。”陈永年答道。

万柒柒点点头，抬头看着阿吉，“客人都不知道是什么，又没人推荐解释，挑中不喜欢的，恐怕不会来第二次吧？”

阿吉听得一愣接一愣。

这些问题他都有考虑到，甚至也让人处理过，但依旧存在。

只是他没想到，陈永年一个与酒楼不相干的人都能看出来。

这是不是说明自家酒楼问题很大？

“异域表演与平时表演相差大吗？”万柒柒问道。

阿吉摇摇头，“都是类似的表演，平时表演的难度低一些。”