第二百八十六章 大型真香现场（2 / 2）

别以为他们不知道黔王府，也就是个空架子，说不定日常生活水准还没有三大家族好呢。

然而当一道道菜品呈上时，整个宴会厅瞬间变成大型真香现场。

“上，凉品四道。”李沧的声音中气十足。

看吧，皇家宴凉菜起码八道，如今竟缩减了一半，所有人彻底没了期待。

“百果蹄、拌鳝丝、蟾儿羹、酣笋儿。”李沧波澜不惊地继续报菜名。

噗！

什么什么？

没听错吧！！！

百果蹄、拌鳝丝！！！

竟然还有蟾儿羹。

冷盘都这么干货吗？

婢女们将一叠叠冷盘摆到每位客人的桌上。

四道冷菜，碟子呈花瓣形，还有一个比酒杯稍大一点的玉碗。

三个碟子加一枚玉碗，正好拼成一朵三瓣春兰，极为别致。

毕竟是冷盘，分量不多，却胜在货真价实。

所谓百果蹄就是将猪蹄煮成半熟，挖去筋骨，填上核桃仁、松仁、杏仁，加些火腿，用绳子扎紧，再煮烂。入陈糟坛一宿，吃的时候切片用。入口糟香爽滑，是极好的下酒菜。

此菜用料中的三种果仁皆是难得之物，若是往常年岁也就罢了，此时嘛，大家都懂这道菜有多么奢侈。

再看拌鳝丝。

做法不算太难，将鳝鱼焯熟，切成丝，再用油炸。吃时用茭白丝、火腿丝、蒜瓣丝、酱油、醋拌匀。

不过这道菜光主料野生黄鳝就极为稀罕，价格昂贵。一般用鳝鱼入料都能做道大菜了，可在这却只配凉品地位，真是令人唏嘘。

需多么厚的家底啊，光家底厚还不够，还得有货源。

这两道冷盘上来时，在座诸位已经没有谁敢小觑黔王府这场寿宴了。

蟾儿羹实际上就是蛤蜊羹，蛤蜊羹冷却后盛于玉碗中，看起来就特别有食欲。

蛤蜊乃海产，内陆极为稀少，这道羹肴的价格必定不菲。

最后一道酣笋儿，取材相对于前面三样较为容易，却也体现着一种低调的奢华。

这个季节虽然能采冬笋了，可是酣笋需入白梅，糖霜。

须知细沙糖和比盐还贵，王府居然用糖来淹笋！

夹一块酣笋而放入嘴里，酸甜的滋味中都是都是道不出的心疼，肉也疼啊。

恐怕在场的除了三大家舍得做这道酣笋儿，其余小家怕是没有这个底蕴。

“诸位，现下已入冬，故而将八道冷菜缩减为四道，权当开胃。希望没有扫了诸位的兴致。”焦严依语气柔和，聊表歉意地说道。

凡·焦严依·尔赛并非虚荣的人，可今日她却终于扳回一城。

看你们还敢小瞧黔王府，看你们还敢将轻慢直接挂在脸上。