第607章（1 / 2）

炸串中午就已经准备好了食材，此时高原一边准备油炸的面糊，一边准备刷在炸串上的酱料。

白叶则是去做他的豉油鸡。

这鸡趁着新鲜也是要吃的，食材冻过之后，味道怎么都觉得不如新鲜的好吃。

豉油鸡也叫酱油鸡，做饭很简单，也是白叶跟章独岚学的。

买来的鸡，中午就已经用葱姜、老抽生抽、料酒盐和冰糖调和匀，将鸡肉浸泡在其中了。

浸泡的时候，最好是能按揉一下不容易入味的部位，让味道渗透的更好。

如此之后，要腌制入味，白叶下班之后正好就可以开始制作。

锅里烧热加上油，将腌制时候的葱姜爆香之后，将整个酱汁也倒入锅中，再将鸡也放入一起煮。

鸡肉易熟，即便整鸡也不需要太多的时间，中间翻上几次，让颜色和热度均匀也就差不多了。

等鸡肉出锅的时候，高原那边早就准备好，就等开始炸制了。

白叶看了看高原身边的食材，五花八门什么都有。

那是装在一个大大的不锈钢盘子里，放在高原右手边的。

里面的各种食材，都已经串成了串儿，直接浸入面糊，然后放入油锅炸熟，就可以直接拿着吃了。

最上面的是一些莲藕，都已经切成了片，一串上有三片，厚度不薄不厚。

在一大把莲藕之下，还有串成串串的蘑菇，有平菇，有香菇，关键是还有一把金针菇。

白叶拿起来看了看，穿的还挺细致的。

此外还有土豆片、散菜花、海带等等，当然也是有肉的，但绝对是素菜为主。

白叶有点好奇，拉了一个小凳子就坐到了高原身边，“哥，为啥都素的啊？你改吃素啦？”

白叶自己倒是无所谓，但是他知道，高原也好，柳鸿也好，那都是无肉不欢的。

什么时候见过高原准备的食材基本都是素的过？

“嘿嘿，你不懂，这炸串，素的更好吃。再说了，也还是有肉的。”高原扒拉了一下旁边的不锈钢盘。

果然，下面还有一层肉，有牛肉，也有鸡肉，甚至还有一把五花肉。

只是……

白叶拎起一串穿好的圆包菜，“这是包菜吧？这玩意也能炸？”

“能，好吃着呢。”高原点头，“哎白叶，那边那个小盆，是我调好的酱，一会儿我负责炸，你负责刷酱。”

“我来吧？”张云云兴致勃勃的开口。

没想到张云云这话说完，高原立马就脸色一变，朝着白叶道，“快！保护好我放酱料盆！”

白叶不明所以，还是过去拿来了酱料盆。

张云云撇撇嘴，“那我去吃白叶做的酱油鸡了！”

“好好好。”高原松了口气。

“大哥，咋回事儿啊？”白叶好奇问道。