第766章（2 / 2）

不管是鱼肉，还是鱼条，都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿，抓到粘稠才好。

这样不光调料吃进去，表面的浆也最合适。

这时候就可以下锅去煮了。

碗中再放葱花、米醋，必不可少的胡椒粉，再来一勺子原汤，来点盐，就可以享受美味了。

白叶的刀工极好。

所以他主动请缨负责剁鱼肉。

看着白叶这上下翻飞的刀工，不光有速度，力度也非常好，是那种稳定的持续输出。

卫珣点点头，基本功真的很扎实。

白叶倒不知道卫珣在他后面给了他这个评价。就算是知道了，也不会在意。

基本功，他当然是扎实的。

就算是老牌的厨子大家拉出来一起比一比，他也绝对是名列前茅的。

他在参加全国厨艺大赛之前，几种基本功就已经达到了精通级别。

等拜师之后，师父董建舒虽然对他的基本功表示肯定，但提醒过他，这绝不是顶峰。

白叶自然是不敢有一日放松，不管是刀工还是火功。

到后来有了称号模块之后，白叶越发知道自己和顶峰之间的距离。

这就是一个白纸上的圆，接触的东西越多，这个圆越大，周围的空白也就越多。

白叶是越成长，越知道自己的不足。

但他很开心这种局面。因为知道的不足，还知道前进的方向，那只会让他更加有前进的动力。

而不是连自己缺少什么都不清楚，前途一片模糊。

可以说，系统给他找到了前进方向，师父就是前进路上那个灯塔。