第1028章（1 / 2）

盐焗这种做法，也就是海边的城市做的最多，想他在东北，是一定想不到这做法的。

有这海盐，他妈肯定是腌咸菜了。

看着李大爷熟练的开始将盐炒热，白叶搬着个小板凳在旁边眼睛都不眨的看着。

李大爷发笑，“你们学厨都是这样学的啊？”

“嘿嘿，可能就是我这样学。”白叶憨笑，他是老老板训练出来的，专擅偷师。

李大爷人很好，一边做，一边给白叶讲制作这盐焗鸡的步骤。

怎么样将大颗粒的海盐炒热，怎么将鸡肉用油纸包裹起来，再用这些炒热的海盐分出一半，将包裹起来的鸡肉放入，再将盛出的海盐倒回去……

李大爷教得很细很细，那样子不像是在给一个厨师做示范，唠唠叨叨的样子倒像是在教自己家的小孩。

这下别说白叶了，就是中途被赵阿姨抱下来的丫丫，都眨巴着大眼睛，仿佛学会了。

白叶看丫丫认真的眼神，忍不住笑，“丫丫你学会么？”

“嗯。”

“真的假的？”白叶更乐了。

他家小徒弟可真有天赋啊。

丫丫还是话少，闻言就是点点头，没有说话。

白叶将人交到赵阿姨怀里，自己也起身准备跟着做一遍。

正好，李大爷做的，他们吃，他做的，给师哥送一半过去尝尝。

一边回忆着李大爷刚才制作的手法，白叶将手上准备好的白条鸡水分用厨房纸蘸干。

鸡肉并不是简单的包上就能制作，包上之前要先行处理一番。

先用粗盐和本地出产的山茶油将鸡肉全身擦拭。