第1855章（1 / 2）

没想到这件事在郎敬心里根本就不算什么，一句话就解决了白叶的疑问。

要说解腻，什么解腻？

自然是菜啊。

白叶认为最解腻的菜就是酸菜。但酸菜试了一下，味道有点不搭。

所以郎敬给他另一个想法，咸菜。

既能提供汤饭里的咸淡味，也能冲淡鸡汤或者高汤带来的浓厚味道。

京城就有很多种的咸菜，趁着天气还凉快，郎敬给白叶大包小包快递了过来十几种咸菜酱菜。

最终，白叶选择了一种咸菜。

颜色浅淡，是芥菜类的蔬菜腌制的。

口感有些脆，咸味不是特别重，关键还有一种微微的酸。

凉拌很好吃，空口吃也不算太咸，关键是那一股淡淡的酸味，特别的开胃。

白叶将这种咸菜切成小丁也加入了汤饭里。

而且这一次白叶选择了相对较硬的饭，经过超短时间的煮，很快就端上来。

别墅里一群年轻人都在等待白叶今天的新菜，一个个的都馋得不行。

因为白叶实习，每天学到的新菜，在虚拟教室练习好了，就出来给大家制作。

毕竟虚拟教室和现实还是有些许差距，还是要在现实中也制作几次才能找到最佳手感。

“来了！”白叶端着一个锅从厨房里出来。“准备好了么？”

所以现在白叶端出来这一盆汤饭来，所有人都在鼓掌，都在期待。

白叶帮大家一一盛上，一人一小碗，饭占了一半，其他的是菜和汤。

在这道汤饭端上来之前，白叶已经给大家讲过了这道菜的来历。

有的人听过这个故事，也有的人没听过，比如小张。

他的成长环境太苛刻，根本没有长辈给他讲故事，也没有悠闲的生活让他去听故事。

但现在大家都知道这是一道古代皇帝在最困苦的阶段，吃到的乞丐做的饭菜。

乞丐吃的饭菜能有多好，都是残羹剩饭。

他们吃的自然不能是这些，但看着碗里的食材，他们竟然恍惚间觉得真的看到了珍珠翡翠。

米粒是东北的大米，是白叶自己农场种出来的。

一粒粒长圆，圆润莹白。

因为蒸的硬一些，再快速煮一下，现在软硬度是正合适的。

里面的白菜是白叶去菜市场亲自挑选的，用的每一段，都是在梗与叶之间，脆嫩厚实的帮子和翠绿的叶子，恰似上好的翡翠。

至于豆腐，那豆腐并不是在市面上买的，而是白叶自己泡优质的黄豆，自己亲手制作的。

豆腐水嫩润白，却还富有弹性，尤其是提前味过，不光好看还好吃。

除此之外，还有因为腌制的透白，而在汤饭中美美隐身的咸菜丁。

汤里是看不到明显肉块的，这也是为了符合这一道菜的当时的场景。

但没有肉，不等于没有肉味。