第1992章（1 / 2）

不过白叶今天准备做的是第四种的刀鱼饭。

这菜说简单也简单，说复杂也复杂。

是要将刀鱼处理好之后，钉在锅盖之上，等到饭熟了，鱼也烂了，鱼肉就全都掉在饭里了，鱼刺就被留在了锅盖上，大家也可以放心食用刀鱼饭了。

刀鱼饭虽然听起来简单，但对于从来没做过这道菜的人，还是很难掌握分寸的。

否则结局无非两个。

要么连鱼带肉一起掉入锅里。

要么，不管是鱼还是鱼肉，都还在锅盖上钉着，谁也没下来。

这两种不管是哪一种，都是一样的失败。

刀鱼刺多又细小，若是掉在锅里，那就证明鱼都蒸散了。

这时候别说吃鱼了，就是这一锅饭吃的时候都要小心，不然卡到的几率简直太高了。

而若是没掉下来，那更不用了，鲜味不够。

做刀鱼饭，其实白叶也没有把握。

他主要是他昨天也不知道今天要做刀鱼，所以压根就没想到过提前去虚拟教室里面练习练习。

如今他也只能凭借他在系统虚拟教室里练出来的无上刀工了。

刀工，可不只是简单的切切切。

这当然是最基础的东西。

但作为一个要冲击大师级刀工的厨师，白叶走过的路远比很多老厨师一辈子的参与的都要更多。

杀鸡，杀鱼，杀猪等等，目的并不是杀，而是几位虚拟老师再让白叶熟悉位置。

庖丁解牛，就是这个意思。

一旦对一种食材熟悉到一定程度，就能达到庖丁解牛的级别。

无他，唯手熟尔。