新品（2 / 2）

刘榆闻声回头，见着是刘箩不由笑了，“阿箩。”

刘箩问，“你如何来了？”

刘榆回道:“来做个新鲜吃食与你们。”

刘箩:“？？？”

刘榆对此不熟，便与刘箩说了要人，刘箩直吩咐丫鬟去按照刘榆要求叫几个人来。

豆腐，吃法可谓多种多样，便是现代市面上卖的最多的都是那白豆腐！只在苍桐镇时没有豆腐箱，又时间匆忙，便一直未曾做。纵使这菜豆腐再好吃，想来如今有些人也吃腻了，是时候将白豆腐弄出来了！

白豆腐与菜豆腐的做法流程都是一样的，泡豆、磨浆、煮浆、点浆。只原本菜豆腐在点浆前要加菜进去，如今白豆腐便无需加。

做了多日菜豆腐的妇人早已有了经验，点出来的豆花瞧着又白又嫩，恍若一朵朵雪白的花，美极了！

眼瞧着点清的浆水舀的差不多了，刘榆指着早已洗净铺好滤布的豆腐箱说道:“将豆花舀进豆腐箱里，其余两人赶快拿筷子将豆花打散弄匀。”

豆花若是不打散，到时候包出来便是一坨一坨的，极不平整。

两个妇人手脚麻利，待打散后刘榆亲自动手将滤布包在上方，而后拿了豆腐箱盖盖住，环视一圈，叫了谷雨将木桶提到了上边压着，里边满满都是先前点浆舀出来的淡黄水，这个重量用来压白豆腐刚好。

约摸一炷香后，开箱！

白嫩的豆腐平整的搁在桌上，刘榆拿了刀开切，少倾，一块块八公分左右的豆腐便出炉了。

刘榆拿了一块切片，然后叫了众人来尝尝。

丫鬟小厮倒也还好，先前同吃同住习惯了些。只那做工的妇人是连连摆手，一派诚惶诚恐。这可是王爷啊！他们这泥腿子怎么能跟这等贵人一起吃东西？！

刘榆温声开口，“都尝尝，而后再说说味道如何。”

刘箩见人不动，微板了脸，无太多情绪，“都愣着做什么？”

霎时，三人不敢再违抗，赶忙就用筷子夹起吃了起来。入口不若菜豆腐细嫩，但多了些紧实感，是全然不同的感觉。

刘榆见她们吃完，便问，“如何？”

其中一妇人道:“跟菜豆腐不同。”

另一人补充，“跟豆芽也不一样，粗一点。”

第三人道:“好吃是好吃，就……没什么味。”

刘榆笑了，“这白豆腐本就是要下锅放油放盐放旁的调味一起煮的，如今这般自然没味。”

其实，白豆腐吃法太多了，麻婆豆腐、香煎豆腐、红烧豆腐、酸辣香菇豆腐汤、豆腐炖鸡……等等，做个几大桌都不成问题，可就是……这时代没辣椒，甚至连糖都极贵，很多吃法根本实现不了！

刘榆想起那各种风味的豆腐宴，口中唾液分泌，再对比一番自己这几月吃的无辣食物，倒也不是不美味，可就是日子久了……便觉寡淡，对辣椒想的紧。

也不知这世界有没有辣椒……

惆怅。