第306章 众口难调（2 / 2）

“比方说川菜想要进入京城，和京城里的顶级两大菜进行比较，那就得拿出真本事！”

“最早先京城最有名的是鲁菜，还有一个就是清真菜，那时候在这两方面的师傅可谓是争奇斗艳，川菜想要进来就得做改良！”

“因为京城里的人吃甜的行，吃咸的行，吃酸的辣的麻的就差了，你要不改变这些口感，你的菜想要在这吃得好吃得惯，很难很难，这也是生存之道！”

“所以慢慢的，对于某种菜系的这种经典菜，他的口感风味就会因地制宜发生变化，一旦变了，你就很难说正宗还是不正宗，是不是？”

“你不能说人家当地喜欢的这个口味就不正宗，你也不能说把人家原本川菜川地的那个口味和这里的口味进行相比，非得说谁好谁坏，说谁是正宗，谁是不正宗！”

两个人一边吃着一边聊着，杜鹃忍不住叹了口气，“唉，难怪说上一次我爷爷说你做的口味很正宗，他还想有机会再吃！”

“今天就罚你带我去菜市场，咱们给老爷子做一道菜，哎，不行咱们就做宫保鸡丁吧！”

对于杜鹃的这个提议，林凡表示同意。

说句实话，宫保鸡丁算是一道非常经典的川菜，实际上自己上一次请大领导还有老杜头吃的那个菜，是他们好久没吃或者是在京城根本不流行的川菜。

四九城流行的这个京味川菜，其实就是像什么宫保鸡丁，东坡肘子以及麻婆豆腐，还有什么鱼香肉丝等等。

上一次林凡没做，那么这一次林凡真的要跑到人家去做，考虑可以把这些传统的京派川菜做一做，肯定没问题！

两个人一大碗米饭不够吃，又一人来了一大碗！

杜鹃别看挺瘦弱的，但是吃饭还是很给力，用林凡的话说，那就是这个杜鹃吃饭一点不比他这个十八九岁的大小伙子差！

不过杜鹃看向林凡，随后歪了歪脑袋说道，“看你的表现还不错，这顿饭我请好了，反正你还得到我家做饭，给我爷爷弄菜，所以为了感激你，我请你吃吧！”

林凡忍不住哈哈一笑，看一下杜鹃，他就知道这丫头恐怕早就有这个想法，不过没什么用，因为刚才添饭的时候林凡已经把饭钱都已经结完了。

林凡随后皱了皱眉头，“他这地方要是有南方风味，不知道有没有咖啡要不要喝一杯，你出咖啡钱就行了！”

杜鹃忍不住翻了个白眼，之后表示同意，两个人撤下了碗筷，一人端了一杯咖啡，喝了两口。

毕竟两个人吃饭的时间有点早，差不多才两点多，现在才三点，赶到菜市场也来得及。

杜鹃喝了口咖啡点了点头，最后看一下林凡，“这次食品厂的事情，还有桂香村的事情基本都要完结了，接下来的工作就应该是考虑大家上柜台了！”

“去年我参加了一次，其实也挺紧张的，搞不好也是脚打后脑勺，我提醒你要有思想准备，没准可能最后的两三天，搞不好都得住在供销社！”