第80章 第八十章（1 / 2）

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景楠上午睡了,午饭后他反而睡不着了。他溜达到院子里面先拿着青草逗着小鹅们玩了一会儿，又盯着年年岁岁捉虫子看了一会儿，最后他的目光落在了玄御和杜衡身上。

杜衡正在将买回来的坛子做第三次清洗,玄御则帮着杜衡搬着那些坛坛罐罐的。景楠看了一会儿：“你们在做什么呢？”

杜衡解释道：“做青梅酒啊。”

听到青梅酒三个字，景楠立刻来劲了：“真的能做酒吗？”他赶紧搬了个小凳子凑到了玄御和杜衡身边。

杜衡正抓着准备做酒的梅子入罐子,只见他在罐子里面放上一层青梅，又盖上一层冰糖。

景楠问道：“这样就能出酒了吗？这个是不是像灵米酒一样,过几天就能喝了？”

杜衡摇摇头：“不是啊，青梅酒要放很久，最少要放一年才能喝。而且放的时间越长味道越纯,就这么一层青梅一层冰糖的码上,然后还要浇上白酒没过青梅。”

景楠若有所思：“哦……我之前去酒中仙处做客，看到他家里放了很多的糖和各种果子,当时我想问他怎么做酒来着，只是酒中仙捂得紧紧的,我一直都不知道他是怎么做的。原来如此啊。”

杜衡笑道：“等做好了之后，我就把酒坛子放在露台上,这样等凤归回来的时候，你和凤归就能喝了。”

景楠大喜：“哎嘿，这个好。多做点，我记得南山上面也有几株梅子树，等下我帮你都摘回来。”

杜衡一听头都大了：“你先喝完这些再说吧,万一不喜欢这个味道呢？万一我做失手了呢？”

景楠对杜衡的信心非常充足,他斩钉截铁道：“不会失手的，我相信你。”

玄御说道：“那几棵梅子树在南山的哪里？我去就行了,你好好的呆在家里。”

景楠瞪着玄御：“不是吧？我在你眼里已经这么娇弱了吗？”

玄御垂着眼帘淡定的说道：“能说着话就倒下去的人难道还不娇弱吗？”景楠无言以对。

说话间杜衡已经装好了半坛子的青梅,青梅酒制作的时候不需要放太满,因为还要倒入酒浆，还要经过发酵。因此只要放上半坛子青梅就足够了，杜衡往坛子里面倒入了早就准备好的白酒。

他用天狐称称过了，用来做青梅酒的梅子不多不少正好五十斤。五十斤青梅需要佐以三十五斤冰糖和五十斤白酒。幸亏他之前做的灵米酒足够多，不然还要临时做灵米酒。

五十斤青梅需要用五个小酒坛来装，小酒坛看着不大，可是装上了冰糖青梅和酒之后，抱在手里还沉甸甸的呢。杜衡在酒坛子入口处封了两层油纸，又在油纸的边缘系上了筑龙草的叶子。

酒坛上有个碗状的盖子，扣上这层盖子之后，一坛子酒就能放到露台上面去发酵了。等下次打开的时候，里面的梅子酒就会变成红色的酒浆，而梅子们则会变得皱巴巴的。

杜衡在老家的时候做过青梅酒，如果想要梅子不皱巴巴的，可以在梅子表面戳几个洞洞。这样梅子更容易发酵，味道更容易渗出来。只是这么做了之后，梅子里面的果肉可能会跑出来，酒浆里面就会出现果肉丝会变得浑浊，而且因为充分浸透，梅子核里面的苦味会比较浓郁。

杜衡试过了之后还是觉得不戳洞洞比较好，梅子皱巴巴的又不影响食用。

梅子酒做好了之后玄御将梅子们抱到了楼上的露台上，杜衡则在折腾他的盐渍梅子和糖渍梅子了。

没有现成的罐子可以用来装盐渍梅子，还是玄御去了凤归家取了个琉璃盏来。琉璃盏高两尺直径有一尺，大肚子细脖子，别说用来装两斤梅子正好。

老家的盐渍梅子有配方，一般是一斤梅子三两盐的标准。然后杜衡又陷入了万恶的换算中。笑笑实在看不过去了，他啾啾了几声解决了杜衡的难题。

两斤梅子配九两六钱的盐，杜衡用天狐称小心的称了九两六钱的盐。他觉得天狐称下面的小狐狸都在笑话自己了，作为一个厨子竟然搞不定度量换算，说出去能笑死人。

不得不说，凤归家的琉璃盏真好看，五颜六色的，上面还有花草雕花。杜衡在清理好的琉璃盏中一层青梅一层盐的码放好，然后就用油纸给它封口了。

景楠愣住了：“哎？怎么不倒酒了？”

杜衡不得不再解释一遍：“这个是用来做菜的盐渍梅子，不需要泡酒。”

玄御接过了琉璃盏在上面封了一层油纸，他越发觉得家里需要在做一个冰箱了，不然这些需要发酵的瓶瓶罐罐真的没地方放了。

盐渍梅子做好了之后就要做糖渍梅子了，糖渍梅子做法和盐渍梅子差不多。杜衡准备了十五斤梅子用来做糖渍的，一斤梅子需要一斤糖。

看着杜衡洒糖，景楠缩了缩脖子：“这岂不是要甜死？”糖都将梅子给包住了，做出来的东西能吃吗？

杜衡淡定的说道：“不会甜死的，梅子没成熟是酸涩的，糖要是不多的话，做出来的糖渍梅子会……很难吃。”千万别舍不得放糖，不然做出来的梅子又酸又涩。

糖渍梅子们放在了酒坛中，因为这次不需要额外加入酒浆，十五斤梅子放在酒坛中满满当当。不过三天之后，梅子们浸出的汁液就会淹没梅子本身。

那些浸出来的汁液就是青梅露，若是遇到喉咙不舒服的时候喝上一点，会有立竿见影的效果。

杜衡觉得糖渍梅子做好之后首先要防的就是笑笑，这孩子发现了好吃的会没什么节制。杜衡在酒坛子上贴上了一张红纸，红字上玄御写着四个稳重的大字：糖渍梅子。

看到这几个字景楠哭笑不得：“多少人求着小玉的墨宝，结果他竟然在家给食物做标签。”

玄御非常淡定：“你给灵植分类的时候不也是这样？”

景楠觉得一定是他这两天状态不好，小玉这家伙胆肥了，竟然敢怼他！

等梅子们都乖乖的躺倒坛坛罐罐中之后，院子里面顿时就清净了，剩下一桶准备做脆梅的原料了。

做脆梅需要分三次浸泡糖液，使用的梅子和全部的糖的比例差不多是五比四。五斤梅子用四斤糖，听着挺可怕的，可是把糖分成三份做成糖液，就会觉得还好。

脆梅明天从盐水中捞出来之后需要过一下清水，还需要浸泡一段时间后晾干。总之做脆梅是个无比复杂的过程，要不是为了不浪费这些梅子，杜衡真想甩手不干了。

不过所有的步骤不需要一天做完，能看着食材一步步的变成好吃的也是一种乐趣。

没过几天笑笑就啃上了酸酸甜甜的脆梅了，做好的脆梅颜色是青黄色的，咬一口嘎嘣脆。笑笑只要闲着就咔嚓咔嚓的嚼着梅子，二十多斤梅子没几天就少了大半。

而做梅子的杜衡只能喝点浸泡梅子的甜水，他已经过了吃梅子的岁数了，听笑笑吃梅子的声音，他的口水就忍不住的往下流。

芒种那一天，老刀和大混沌住到了景楠家。听说景楠要长尾巴，老刀比谁都紧张。他恨不得全天守着景楠寸步不离，要不是景楠抗拒得厉害，老刀就准备在玄御家客房里面打个地铺躺下了。

也就是那一天，杜衡才知道了一件事。原来老刀是景楠的部下，村子里面的三个人都有部下，他们的身份都不低啊。

老刀到了村子里面，杜衡做菜的时候又多了动力。老刀能吃辣，正巧这几天杜衡做的泡菜们能拿出来了。老刀嚼着酸辣的泡萝卜泡生姜，就算什么菜都不加都能扒两碗饭。

老刀准备在村子里面住到景楠长出第七尾，景楠赶都赶不走他。

这几天天气晴朗温度节节攀升，杜衡的蚕豆眼看着都老了，而他的小豌豆们正好鲜嫩。杜衡就变着方法的吃豌豆，幸亏他手艺好，大家吃得还挺开心的。

芒种之后有个端午节，老家的人为了纪念一位伟人会在端午节这一天包粽子划龙舟举行各种祭祀活动。然而妖界没有这个人，杜衡过不了节，但是他可以做粽子！

粽子挺好吃的，杜衡最喜欢蛋黄肉粽，自己家包的蛋黄肉粽个头大，里面一半米一半肉和蛋黄。咬一口满口流油，吃一个肚子里面瓷实。决定了！他要包粽子！

玄御从南山帮杜衡摘来芦叶的时候，杜衡正在田中摘蚕豆荚。

本来他可以将蚕豆们都割了拖到院子里面晾晒，但是家里面小动物来来回回太闹腾，杜衡准备将豆子们摘下来拿到楼上露台上面去晾晒。

杜衡准备过两天趁着天气好做点霉豆瓣，老家的时候，妈妈都是端午之后开始做霉豆瓣。做好的霉豆瓣混合着刚刚上市的红辣椒，晒上一段时间之后就能成为调味用的豆瓣酱。

豆瓣酱是辣菜的灵魂，做辣味的菜放上一勺子豆瓣酱，红油就出来了，味道也巴适了。

玄御将背篓放在了田埂旁边就到灵田中帮忙摘豆荚，杜衡笑道：“豆子不多，我一个人就能搞定，你帮忙摘一些豌豆荚吧？我们中午吃豌豆饭，炒个嫩豌豆荚？”

玄御颔首：“好。”玄御摘东西速度极快，灵气一闪就能将合适的豆荚都摘走。然而他为了等杜衡，特意放慢了速度。

就在玄御揪豆荚的时候，豌豆苗一阵晃动，笑笑从豆苗下面伸出了脑袋来。他脑袋上还顶着豌豆的落花：“啾啾。”

玄御摸了摸笑笑，他在笑笑身上笼罩了一层结界：“觉得热就去房子里面呆着吧。”

笑笑转头看了看旁边的田垄，小鹅们正在田间嬉戏。他不放心这些小鹅，倒不是害怕小鹅们遇到什么危险，而是担忧小鹅不懂事，吃了杜衡的菜。

天气一热，一身绒毛的笑笑和年年岁岁们日子就不好过了，谁大热天穿羽绒都不会舒服的。笑笑每次带小鹅们去田中逛了回来，都恨不得跳到灵泉里面去泡一个时辰才开心。

往年他热的难受的时候就滚到玄御怀里不肯挪窝，今年有了好多小弟，笑笑宁愿热一点也要看好它们。

毛蛋里面孵出来的小鹅们齐刷刷的长大了，现在正处于尴尬的换毛期。看着可爱的毛茸茸们变成了丑小鸭，杜衡的心都碎了。这时候他才觉得还是灵兽好，看看年年岁岁，捡回来这么久了，还是可爱的毛茸茸。

杜衡和笑笑每次出去的时候，小鹅们就跟着他们的脚步大摇大摆的在田里走着。景楠提醒杜衡好几次，说这些都是野鸭子，羽毛长出来就飞走了。如果杜衡要继续养它们，最好剪了它们的羽毛，这样它们就能留下了。

杜衡倒是觉得无所谓，飞走就飞走吧。他养它们一场，原本就不是为了吃它们的肉。

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摘了豆荚的蚕豆杆被杜衡随手拔了丢在了田埂上，要是在老家，这些豆杆可以晒干了烧火。可是他的灶台中有嗜血藤这么好的燃料，豆杆的实用性不大，不若给它们一点灵气让它们变成泥土回归到大地去。

杜衡得到了两背篓黑灰色的豆荚，难以想象之前那些青色的柔软的豆荚成熟了之后会变成这幅干瘪的模样。

这时候要是剥开豆荚，就会发现裹着蚕豆的那层绵软的保护层已经瘪掉了。每个豆荚中都藏着两三粒拇指大小的青白色的硬蚕豆，蚕豆皮已经掐不动了。

杜衡估摸着他的这些蚕豆能收个五六十斤，他准备留几斤出来做豆瓣酱，剩下的做兰花豆或者五香豆吃。

玄御将一手提了两个箩筐往院子里面走，看着玄御的背影，杜衡不自觉的就笑了。有玄御在身边真的好有安全感，不管杜衡想做什么，玄御都会无条件的支持。

景楠躺在了廊檐下的躺椅上，大混沌正趴在他脚下。听到玄御他们的脚步声，景楠睁开了双眼：“刚刚做了个梦，梦到小时候了。”

玄御将装着芦叶的背篓放在了景楠身边，他提着装着蚕豆的背篓往楼上走：“嗯？梦到什么了？”

景楠抱怨着：“梦到他做了一只鸡，我满心想着吃鸡腿，结果凤归抢走了一只鸡腿，你卷走了剩下的鸡。我气哭了……”

杜衡脚下一滑差点摔了，这都是什么狗屁梦境？难道是最近他给景楠做的鸡还不够多？

看到杜衡走过来，大混沌摇摇尾巴。这时候就能看出大混沌和小馄饨的区别了。杜衡家的小馄饨现在已经长成了大狗子了，从体型上面看，也就比它爹小了一号。

可是大混沌身上往那里一趴，一股肃杀之气就出来了。没养小馄饨之前感觉还不是很明显，如今一对比，杜衡觉得他家小馄饨就是个憨憨。尤其是小馄饨眉毛上面有两团白色，它又经常咧着嘴角哈哈哈的，看着就更憨了。

今天老刀带着小馄饨上山了，老刀说小馄饨应该要单独狩猎了，他要教一下。杜衡他们没有说什么，小馄饨其实挺野的，杜衡之前看到它淌过石头河跑到南山上去了，有一些技巧傍身也是好的。至少将来要是遇到大型的猎物，小馄饨能平安逃脱。

当两只狗在一起的时候，杜衡就容易绕舌。所以他想了个很不错的办法：“大黄来，让我摸摸。”

大混沌有灵性，知道大黄是指的他。杜衡决定了，以后两只狗在一起的时候，他就叫大黄和小黄，不然一个混沌一个馄饨真的很容易弄错。

大黄站起来走到了杜衡面前，它对着杜衡伸了个懒腰，然后将大脑袋伸到杜衡手心中任由杜衡揉搓。杜衡真的爱死了这种有灵性的狗子：“你为什么这么聪明啊~~”

就在杜衡揉大黄的时候，玄御已经将所有的蚕豆都洒在露台上晾晒了，估计到了傍晚，他们就能收到干干的蚕豆了。

玄御缓声问道：“摘回来的芦叶，怎么处理？”杜衡立刻不玩狗了：“我来我来。”

新鲜的芦叶要洗干净后用水煮，煮好的芦叶有韧性不容易破裂，然后剪去芦叶的头尾，就能包粽子了！

杜衡会包三角粽和高脚棕，外头卖的粽子都是长长的，他不太会包。但是不管粽子是什么形状，只要味道好，都是同样的好吃！

杜衡准备了三种馅儿的，一种就是纯灵米馅的，喜欢吃甜的人可以剥开了粽子的外皮蘸着白糖吃，也可以空口吃，口感会很香糯。