第100章 ?放下身段也无用(1 / 1)

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小吃城没有预期收效,林益闻再次陷入困境、再次陷入焦虑。他与小田、高飞、张会计等核心层开了几轮会,大家感到在这个社会平均月薪500加的城市,小吃城定价确实与消费不符。

似乎除了降低价格,一筹莫展。

林益闻只好打落牙齿合血吞了。但就算想降价也不能“赤果果”的说降就降,还要找由头。只好让高飞组织人做了个“节日让利促销方案”。

高飞领着人拿着年历,把找到的节日一一勾划出来,分门别类根据节日时间与特点写了让利、促销、反点、套餐、优惠券,买一赠一等各种花样的降价把戏。

林益闻对这份方案很是满意,心中又充满了底气,为了营造气氛,他不惜又花了十多万元做了报纸、电视、宣传彩页,路牌等广告进行宣传。

降价游戏略显成效,每一个节日的降价活动都能让小吃城的上座率与翻台率回升。可是时间短暂,长则半月,短则一周。

可是,然而,但是,不知是南州的餐饮格局有变,还是市民的餐饮消费习惯转变,亦或这个中山商厦真的是南州城的商业“百慕大”。

这“降价游戏”也仅维持了个月,半年之后的节日活动没有广告投入,食客就反应平平,浑不热衷,小吃城依然是门庭冷落鞍马稀,惨淡经营。

唉“降价游戏”广告费花了不老少,却仅赚了个吆喝,仍没有让小吃城咸鱼翻身。高昂的装修费回本仍遥遥无期,庞大的三班倒人工费用仍然居高不下,投入的广告费用收回不知何期。林益闻的希望又一次落空。

怎么办怎么办怎么办

一天晚餐时分,林益闻独自来到地下一层,看着装修了半拉子的工程,眼前竟幻化出了超市人流熙熙攘攘火热经营的场面。

甩甩头,点一支烟,依然是空寂冰冷的烂尾装修。他重重地喘了一口气,虔诚地点了一柱香,诚恳地向四周拜祭,喃喃地说“你们安息吧,也让我安泰吧”

拜祭完,他自嘲地笑笑,就坐在一处水泥台上使劲地抽烟。不知抽了多少支,也不知过了多久,他站起来,貌似想好什么,踩灭烟,关了灯大踏步地走出地下层。

第二天他招核心层开会,直截了当说小吃城要改变经营策略,裁掉三分之一人员,不再三班倒通宵营业了,只做早茶,午市和晚餐。

从第一次开始裁人与减少营业时间,小吃城就如一个在风雨飘摇的大海中迷航的巨轮,开始一点点渗水,一点点下沉。又如一只在温水煮的青蛙,正在奔死的路上而不自知。

一个月后,又裁掉三分之一人员,早茶也不营业了,只保留午市和晚餐。

二个月后,继续裁掉三分之一人员,午市取消,与中山路上的大排档店家与摆摊小贩一样,只做夜市。

庞大臃肿的员工队伍精减了,小吃城放下身段接了地气了,好歹实实在在荟萃中华各地的美食小吃,又有小好的就餐环境,风次不着,雨淋不到,还有空调享受,生意终于不温不火地勉强维持下去了。

噢,上帝林益闻的又一次含泪断臂求生不知是否奏效。

可是,但是,然而,不过

你放下身段又怎样,你接了地气又如何,市场买账力度不够啊

季度结算时,张会计愁眉不展长吁短叹,他若着脸对高飞说“不行啊现在仅是食材成本能平,前期的装修、广告什么的投入完全没有什么回收。”

高飞沉默地看着张会计,呆了半天说了句“不主动给林总看账了,他什么时候想看什么时候给他吧”,,,

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