第七十七章 解决逃单问题（1 / 1）

家喻户晓的蛋炒饭经过李厨师的热炒，味道与众不同。

汪梦远起先朝碗里盛一点，尝尝蛮有味的，怕吃完再盛不离十会扑空，索性把碗对换成大的，干脆装满一碗，吃不完也可以赏给表弟一些。

爱自己的人才有资格爱别人，自己先吃饱，才有体力和精力关心他人。是啊，今实在太累了，汪梦远差点虚脱了，昨晚没有休息好，可恶的情侣，只管自己逍遥快活，不考虑隔壁有人。

感激涕零的是扰民每周只有一次，还在忍受范围内。

要是日日如此，在月明星稀的深夜，汪梦远极有可能愤怒的跳下床，“嘭”的一声踹开他们的门，左右手开弓，揪住俩饶耳朵，吹胡子瞪眼睛道“你们爸妈怎么教育的，一点素质都没有，不能尊重、体谅别饶生活吗不能白再甜言蜜语吗你们周末不上班，可以寻欢作乐，我们这些低收入的还要按时上班赚钱呢，还要不要人活呀”

吃饭时，不能想烦心的事，否则会吃的特别撑。有香气扑鼻的晚餐在眼皮下，就该心旷神怡的享受，一切烦恼等饱腹后再处理。

来工作一段时间，汪梦远初步了解一些同事的性格，以及店的运作规律。

周一到周五，早上顾客来源是上班族，下午是周边的居民和部分上班族；周六、日是游客居多。

在雨，下午的生意比较差，周日的生意最不济。

细心观察，发现大厅存在一些瑕疵，在工作日，上午来客因为没有位置就去了别家，可是一个桌只坐三个位置，还有一个没有充分利用，这就产生了矛盾；

逃单是顽疾的问题；

方形桌有棱角，顾客埋怨衣服被扯破，偶尔会被撞到，倘若是孩，不慎碰到尖角多危险。

汪梦远一边细嚼慢咽，一边思考店存在的问题，见到问题的存在不是高手，能解决它才是强者。

地滑的场景突然浮现在汪梦远眼前，他的解决方案是在旁边竖立提醒牌，但是并不是每个人都能注意到。

假设路人是文盲那不就尴尬了，万一摔个狗吃屎，是孰对孰错还是杜叔叔的措施比较妥当，以至于能防微杜渐。

在强人腚后工作，汪梦远潜移默化中学习到不少有价值的处事手段。在深思熟虑之际，陈坐在他的对面，一份米粥和一份自制的凉皮随之落在桌上。

“来吃吧评价一下我的凉皮如何”陈咧嘴笑了。

蛋炒饭和凉皮可谓是一热一凉，掺杂吃，正好。

“明是周一，上午来吃饭的顾客比较多，我们可以试图先让他们付钱再给他们下单，尤其对一位顾客，务必事先收钱。倘若真不给，我们侧重留意，这样就可以避免跑单。”

汪梦远正色道。

“其实，我正有此意，你看我们披星戴月的劳心劳神，因一位来客的逃单，不管他是否存心，我们一的劳作成果就没有了，很恼怒很痛心。”

陈幽怨道，毕竟他也是受害者，现实终究是现实，充满残酷性和无奈。

记忆犹新，不知不觉中，一位顾客无声无息的走了，还好的是汪梦远发现的比较及时，拔腿就往店外跑，幸好的是在人流中找到他，立马疾驰到他身旁，只问候了一句，“您好，先生”

随即一愣，见汪梦远的穿着，以及眼熟的脸庞，瞬时面带愧疚，“懊我忘记付钱了，一直在考虑公司的事务，平时我都是事先付过钱再吃的，今看到排队买单的人多，吃饭中就忘记这事了，原以为付过钱，吃过饭就走了。”

在一起走回的路上，他一直在解释自己不是钻空子捡便夷，直到汪梦远笑着“没有事，从你言谈举止看的出，你是真的忘记了。”他脸上紧张才逐渐的消失。

见他付过钱，汪梦远深深的倒吸一口气，忐忑不安的心才彻底平静下来。

“对，我们就应该这样干，我坚信顾客们会体会我们的无奈，毕竟我们吃和服务，提前付款无伤大雅，开始或多或少会觉得不舒服不适应，等一段时间后他们也就不会在意了，其实也有游客给我们提了这样的建议。”

汪梦远信心满满的。

“嗯在上午，我也注意到有一些顾客们嫌饭后付钱要排队，索性就提前买单，很好的苗头，这昭示我们的想法具有可行性，照这样，我们就不用分分秒秒紧张兮兮的担心他们逃单。”陈道。

“是的，这几上班时，神经绷的紧紧的，提心吊胆他们其中会有人趁忙碌中逃跑，现在放心了，对付哪些人不能心慈手软，行行不易，就需互相理解。”

“不打扰你吃饭，我去转告其他人。还有一件重中之重的事，凉皮咋样”

陈略带羞赧道。

平时对不满意的同事凶巴巴的，见他害羞的表情，汪梦远私自笑了。

“好吃，手艺棒棒的，连吴厨师都不如你。”

“好吃，剩下的都留给你。”

话毕，陈便去传答他的想法去了。，，，