第52章 主菜配菜（2 / 2）

日式料理更多的是讲究一个“精致”，同样是小菜，全品种齐全，各种类型的都有。

小小的一个小碗里，也不多给，摆明了就是给你开胃的前菜

冷奴就是嫩豆腐，是比较常见的一种小菜，做法也很简单

中华有所谓的大饼夹一切，日本就有冷奴配万物。

只要你能想象到的食材，都可以放在他的上面，搭配出一种全新的味道。

豆腐本身的味道并不明显，全靠辅助来带

而鱼住家的料理走的是海洋的路线，自然冷奴搭配的选料就多是海鲜。

白白嫩嫩的豆腐上，撒上葱花再加上一点柴鱼片，最后浇上酱油。

名菜柴鱼冷奴就完成了

王正阳在日真么多年，早就习惯了日本这种偏清淡的饮食。

用筷子轻轻的夹起一块，放入嘴中，慢慢的感受着口中的味道。

不禁眼前一亮，嘿，果然冷奴都是一个味

在看向其他的小菜，也大多是海鲜类的食物。

醋溜裙带菜、天妇罗炸虾、凉拌鸟贝、蚬子味增汤

由于是分餐制，王正阳面前虽然看起来满满当当的，但大多数是一口就没的量。

不过主菜就比较硬了，直接从门口鱼缸里捞出来的鲜活的扒皮鱼。

一鱼两吃

所谓一鱼两吃，就是一部分用来做刺身，另一部分则用来炖菜。

日本人酷爱刺身，他们是可以把一切都生吃的民族。

连代表性的食物寿司，就是各种生食加米饭的组合。

不过毕竟是岛民，喜欢生吃海鲜，追求其中卓越的口感，并不是不可以理解的。

但是连鸡肉这种东西，都可以生吃，王正阳是真的不能理解。

日本有为了生吃专门培育出来的珍珠鸡

如果你觉得鸡肉还能接受，那么你可以再去试一下羊肉和马肉刺身

不过海鲜刺身，王正阳还是很喜欢的。

切得薄薄的鱼片，配上黄黄的鱼肝，再加上必不可少的萝卜丝。

三种食材混合在一起，蘸上芥末打底的调料，只需一口就能体验到多种刺激的味道。

属于芥末的辛辣直接冲上大脑，鼻孔瞬间通气

紧随其后的就是鱼肝肥美的脂肪和鱼肉淡淡的甜味儿。

“教练，虽然大家都说安康鱼的鱼肝是海中的鹅肝，但是在我看来扒皮鱼的鱼肝并不逊色其多少”一旁陪着田冈茂一喝着小酒的鱼住父亲，显然很喜欢和人吹嘘自己的见识。

“确实，有一种特别的美味”田冈茂一也很捧场。

一时间，宾主尽欢。

而鱼住和王正阳只是低者头默默的吃着眼前的食物，显然大人之间的谈话，跟他们俩之间还有一点距离。

偶尔间眼神交汇，还有些许尴尬。

“鱼住前辈，你不吃萝卜丝吗”王正阳看了一眼鱼住盘里基本上没动过的萝卜丝。

“嗯，我不太喜欢萝卜”鱼住有些嫌弃的撇了撇嘴。

“那可以给我吗”

“额如果你不嫌弃的话。”鱼住对于王正阳的要求有些吃惊，但是也没有拒绝。

“萝卜丝可是很好的配菜啊，虽然鱼肉很美味，但如果缺少了萝卜丝的辅助，反而会逊色许多。”王正阳一边把鱼住盘里的萝卜丝夹入自己的面前，一边仿佛自言自语的说着。

听到王正阳的话，鱼住皱起了眉头，仿佛思考着什么。

半晌，看着吃着津津有味的王正阳，有些自豪的说道“你吃的萝卜丝，其实是我切的”

“这样哦”看着略显自得的鱼住，王正阳夸讲道“前辈的刀工还不错呢”

“是吗哈哈哈哈我可是未来的大厨鱼住纯呢”

“没错呢，哈哈哈哈。”

王正阳咧着嘴贡献了一波儿商业假笑，，，