第3章 太香（1 / 2）

第3章

她其实并不想钻漏洞，但她也不会在没有摸清系统产品的时候，就急吼吼跑去开个店。

费时费钱，有那个时间去浪费，瘫在家里咸鱼不香吗？

当然，她虽然不勤快，但要是有利可图，还是愿意付出行动的。

系统发放了茶叶蛋配方，程芫华在脑袋里看了看，随即，陷入深深的沉默当中。

茶叶蛋怎么做她自己知道好多种，程家也有传下来的茶叶蛋配方，但配料也就十来种，市面上现在卖的茶叶蛋，配料可能就最基础的茶叶和盐等几种。

而系统给的这个茶叶蛋配方上面，光是配料就有二十种！！！

不少都是药材！

好在这些东西都还算常见，没有特别贵的配料。

烹饪手法下面也有写，这要是给一个厨艺小白的人，或许还有难度，但程芫华看上几眼，差不多就懂了。

她的厨艺天赋确实很高，不爱下厨也是真的不爱下厨。

这会儿把这个茶叶蛋当做有可能成为发家致富的东西，她还是很愿意尝试的。

“我去城里一趟！”程芫华对着正在地里浇水的杨林和徐秀婉喊道。

他们是真的疼爱她，哪怕她倒腾了一个塑料布招牌回来，他们也笑眯眯宠着孙女，随便她怎么作。

这会儿听到她要去城里，也只是叮嘱：“芫华，注意安全呀！”

“好！”程芫华应下后，拿着手机出了门。

她在路边等了十分钟，班车就来了，而后坐着车，一路嘚啵嘚啵进城。

程芫华不着急买车，家里有两个老人，还是多拿点钱在手上才好，这系统出品的东西还不知道能不能带来收入，她花费还是比较克制。

茶叶蛋的配料有些在配料店就可以买到，有几样还去了一趟中药店才买到。

再回到家里的时候，天已经黑了下来。

外婆也做好了饭菜，见她回来，立刻端了出来：“芫华，快来吃饭啦！”

“哎，好。”程芫华将买的东西放下，然后洗完手，坐上餐桌。

杨林有些诧异：“你怎么买这么多鸡蛋回来？家里鸡蛋还有不少。”

“做茶叶蛋，”程芫华拿起筷子，笑着解释：“我先用市场上的鸡蛋试一下，家里的土鸡蛋留着咱们吃。”

杨林笑着点头，也不再多问。

他们一般不干涉小辈做什么，而且程芫华是程家的人，算是厨师世家出来的，他们也很放心她倒腾。

于是，这晚上程芫华便没有早睡。

茶叶蛋是有时间规定的，要是煮得太久或者泡得太久，味道太过，口感不是最完美的时候。

她洗干净鸡蛋，准备好材料之后，算着时间。

差不多九点过的时候，将蒸包子的炉子烧起来，然后大锅放在上面，掺好水。

水开了之后，先将茶叶和盐加进去，再放鸡蛋。

拿着大勺子，挨个轻轻敲打鸡蛋，裂隙不能敲得太大，否则这会儿蛋液就会浸出来，不美观。

也不能敲得太小，否则不会进味。

挨个敲完后，程芫华又按照系统的配方，依次放入配料。

先放陈皮一类的，等到煮了一会儿之后，又放入其他配料。

这会儿还是大火，水煮得咕嘟咕嘟直冒泡，配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主，之后其他配料的香味混着，闻起来就满口生津。

程芫华将大火转成小火之后，深深吸气。

妈呀，这也太香了吧！

她以前没少吃茶叶蛋，有一段时间她口味重，不想吃没什么味道的白煮蛋，就想吃这咸香的茶叶蛋。

学校外面有家店茶叶蛋煮得很不错，生意也非常好，但那个香味还是远远不如这一锅的。

光是这个味儿就可以吸引不少人来买了。

这生意做的。

程芫华坐在板凳上，闻着香味算计着卖茶叶蛋的生意。

又过了几分钟，她听到屋里有动静，抬头看过去，原来是外公杨林起来了。

“外公，你怎么醒来呢？”程芫华声音诧异。

老爷子浑浊的视线先放在锅里，深褐色的汤汁里面，浅褐色的鸡蛋浮动着，气味飘在整个厨房里面。

杨林咽了咽口水：“太香了，就醒来了……”

他说得有些不好意思，这茶叶蛋是在厨房煮的，但这香味传到了厢房里面，香得直流口水。

把他从梦中勾醒，然后没忍住跑出来看看。

杨林晚上吃了不少东西，但这会儿闻着这个味儿，肚子就开始叫了。

程芫华哪有什么不明白的，顿时笑了起来：“还要再等一会儿才可以吃。”

“等的等的。”老爷子说着，在她旁边坐下，视线直勾勾看着锅里，吸吸鼻子，闻着味儿就更加期待了。

程芫华笑着露出梨涡，老爷子这才有了点“老顽童”的样子。

年纪大了，就该活得高兴才好。

又等了一会儿，老太太也起来了，坐在炉子旁边，和杨林一起，眼巴巴看着锅里的茶叶蛋。

程芫华掐着时间停火，煤炭离开以后，余温使得锅里还轻轻煮着。

她捞了三个出来放在碗里，杨林顾不得烫手，赶忙拿起一个剥开吃了起来。

显然有些烫，他咬了一口，却又不想张嘴让浓香溢出来，眼眶微微湿润，却一脸满足，囫囵咽下去。

老太太也拿了一个茶叶蛋，差不多同款表情，满足不已。

程芫华忍不住咽咽口水，拿起剩下的那一个。

褐色的蛋壳剥开的一瞬间，香味溢开，鼻翼间全是茶叶蛋的香咸，鸡蛋味道本来就重，再和着茶叶等的清香，闻着就口水肆意。

蛋白本身是白色，蛋壳裂隙敲得小，而且还没有浸泡够时间就捞了出来，所以蛋白的颜色还是偏白，只有裂隙的位置是一条褐色的线，斑纹好看，纹路清晰。

程芫华张嘴咬了一口，她原本以为还没有进味，但万万没想到，味道竟然顺着裂隙进了鸡蛋里面。

这就是生鸡蛋敲缝的好处。