第五十六章 新年快乐（1 / 2）

饺子包完了，下了一些进滚开的热水中，一家人饱饱的吃了一顿团圆饭。

这顿团圆饭，由于陈思危的含冤入狱，也因为陈强国老两口的病情，现在才能吃上。

陈家人的心里感慨万分，都深知这一顿饭来之不易。

而对于陈强国而言，他是死里逃生，现如今，不但是病好了，自己的儿子和儿媳妇，还在村里建学校，成了村里的恩人，陈强国便直接哽咽了起来，不住的感慨陈思危和白悠素有出息。

这一顿午饭，直接吃到了下午两点多。

吃饱喝足之后，陈思危洗了把脸，开始了自己今天真正的忙碌。

他今天的工作，是要做一桌丰盛的年夜饭。

好在前面的准备工作都已经做好了，现在，陈思危只需要进行每道菜的最后一道工序就可以。

猪蹄，早就已经被洗干净，被陈思危用宽背菜刀剁成了几公分的小块，一个猪蹄能跺个七八块。

现在，这样跺好了的猪蹄，陈思危手里有一大盆，已经全部都已经焯好了水，只等最后一道工序了。

锅内下油，由于底下是木柴，火势旺盛，所以油温升的很快，不一会的功夫，油温便已经升到了七八成热。

这个时候，陈思危手中的宽背菜刀一划拉，葱姜蒜便下了锅，花椒大料也丢了进去。

勺子碰锅沿，不一会，这锅中噼里啪啦响起的爆香味顿时便笼罩整个屋子。

而此时，猪头放进大锅里，什么耗油生老抽，白糖胡椒粉，郫县豆瓣酱，味精料酒白葱段，全部也都跟着小块的猪蹄下锅。

弯腰朝着灶口里再添几把柴火，火势便烧的更加旺盛。

此时，颠勺不断，大火翻炒。

再加上几瓢清水，等到大火把水给煮沸腾，猪蹄特有的香味飘溢出来，陈思危便盖上了锅盖，柴火少添，使得火势小下来，小火慢炖。

这一口锅，撂着不用动了，起码要炖半个钟头。

而厨房中的另外一口锅，此时也不得闲。

鸡腿陈思危早就已经剁好腌好，现在这口锅里的油已经烧热。

把这腌制好的鸡块丢进去，顿时噼里啪啦，油花四溅，自然，香味也是扑鼻。

等到鸡块被炸成金黄色、外酥里内，外头是金黄酥脆，里头的肉质鲜嫩滑口。

陈思危便动了，动作麻利的把锅端下来，手中的笊篱动作麻利，捞起炸鸡块之后，先将笊篱搁在锅沿上沥沥油。

就在这会，陈舒宁和铜铃一前一后，闻着香味跑了过来。

“喵呜！”

“爸爸，我想吃炸鸡块！”

一前一后，陈舒宁和铜铃，一人一猫，麻利的夺走了几块炸鸡块。

“嘿！烫着！”陈思危哭笑不得，朝着跑远了的陈舒宁和铜铃吆喝一声。

旋即，他继续忙碌。

炸鸡块就先晾到了一旁，这一锅热油不能浪费，什么炸藕合，炸鱼，别人家本该前几天就做好的炸货，陈思危是今天才有时间来做。

等到一系列的炸货都完成，太阳便已经有些擦黑了。

此时，陈思危把做好的菜全都放进了火炉房保暖着，着手开始了较为简单的炒菜环节。

等天色彻底黑下来，晚上七八点钟的时候。

陈思危洗了把手，把所有的菜品都端到了桌上。

什么叫辣子鸡、烧茄子，红烧的猪蹄，美味的五花肉，还有陈舒宁最爱吃的南瓜饼，陈强国老爷子最爱吃的糖醋鲤鱼。