第17章 鸡丝凉面（一）（1 / 2）

秋分已过，属于a市的炎热火气却还没消退。

a市人常说所在的这个城市只有冬夏两个季节、冷热两个温度。如今秋风一吹，虽带来一丝不明显的凉意，但那份对冬日的期待却让a市众人心头越发燥热。

赶在夏天将去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：鸡丝凉面。

上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些，忍冬将其从空间仓库中取出，加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的清水和面，搅拌成絮状，下手揉成面团。

面团成型后，先饧面10分钟，时间到，把面团的表面揉光滑，然后分成小块，切成长条状即可。

揉面的过程中，属于小麦的麦香扑鼻，浓郁到要溢出来。

经手工碾磨的小麦粉，粉质比机器制作的要更粗糙些，但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密精细，做出来的面条口感上也要筋道得多。

面条煮时不能煮得太软，捞出放案板上，趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，即成凉面。

忍冬这边在后厨忙活着，前堂已响起了几个少女的说话声。

“晴柔，我们先在这家店试试嘛，不合你口味的话我们再去别家吃呀。”

“就是啊，反正今天刚考完，就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”

叫“晴柔”的女生犹豫了半晌，才松口：“既然你们想在这吃，那我就陪你们一下好了。”

得到江晴柔的回应，另外两名女生都很开心，两人在她旁边一左一右坐下来，其中那名瘦高个女生促狭道：“听说在这里能经常遇见三班的林照水哦~”

另外那个稍胖的女生也起哄道：“哦哦！那我们是不是不适合在这当电灯泡？”

往常的话，江晴柔听到这番话早该红着脸反驳了，但不知怎的，今天她似乎满怀心事，只低着头当作没听到。

李梦和袁小圆对视了一眼，没再继续说话。

场面一时安静下来。

忍冬出来的时候，江晴柔正好接到一个电话出去了。

“请问你们要点什么呢？”

两个女生停止了窃窃私语，开始对着挂出来的小木牌讨论：

“这个卤肉面和牛肉面我都想吃诶，可是我最近要减肥。”李梦叹了口气。

稍胖的女生倒没太纠结：“这个鸡丝凉面是新出的吗？那我点这个吧！”

“鸡丝……鸡丝应该不会发胖？那我也点这个吧。”

忍冬点点头：“好的，和你们一起来的那位女生是等她回来点还是？”

李梦转过身看向门外，江晴柔似乎和电话那头的人在争论着什么，看来一时半会儿还结束不了通话。

“刚刚她说我们帮她点就行，她下午一般不吃多少东西的，就要和我们一样的鸡丝凉面就行了。”

三份鸡丝凉面。

忍冬从冰箱里取出适量的凉面，均匀分放在三个平面碗碟上，将鸡胸肉煮熟后撕开，与黄豆芽、黄瓜丝一起拌入面中。

因为三人中只有袁小圆能吃辣，忍冬便在一碗凉面上浇上了一勺油泼辣子，另外两碗只浇了辣度没这么高的红油。

忍冬端着三碗鸡丝凉面出来的时候，江晴柔已经回来了。

她的情绪似乎不高，见面端上来，她随手往自己面前扒拉过一碗，拿起筷子，就往自己嘴里送。

三秒后。

江晴柔红着一双眼，抬起头来，她的嘴唇已经被辣得通红：“这……这啥？”

糟糕！

袁小圆看了眼自己和李梦面前的凉面，又看了眼江晴柔正在吃的那碗：“晴柔，你该不会吃的是我那碗加辣版吧……”

“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已经无法思考了。

看见她傻傻的样子，袁小圆把自己那碗凉面推过去：“这碗我还没吃呢，我跟你换吧。”

袁小圆伸向那碗加辣版凉面的手还没碰到碗，就见江晴柔以护食的姿势端起自己的凉面：“我能吃，我吃这个就行了。”

似乎是为了证明她真的能吃，江晴柔又低头猛吃了好几口，眼角已经溢出泪水，嘴里还在继续着吞咽的动作。

袁小圆也不再说什么，她和李梦对视了一眼：真的有这么好吃吗？

看向面前的两碗红油鸡丝凉面——

淡黄色的面条比市面上常见的面条要细长一些，黄豆芽脆嫩，黄瓜丝青翠，红润透亮的红油裹挟其上，颜色搭配煞是好看。