第42章 红煨羊肉面（一）（1 / 2）

“咳咳。”

楚霜低低的咳嗽声混在嘈杂的环境中并没有引起注意。

就在她要放弃的时候,周明月转过头来，看着她，把楚霜看得脸色都不太自然了,她才开口说道：“咦,霜姐,今天穿的毛衣是新买的吗？”

“不是。”

楚霜轻轻翻动手上的书,状似不经意间露出袖口的的霜花，细密的针脚，一看就是手工绣成的。

周明月这还有什么不懂的,她嘿嘿一笑,十分配合：“难道是冬冬姐织的！”

“款式简约而不简单,米白色彰显暖意，尤其是袖口的霜花，简直是点睛之笔，活灵活现,栩栩如生,太可爱了！”

一通彩虹屁吹下来，周明月依旧面不改色。

楚霜淡淡地“嗯”了一声,满意地继续看着手上的书。心情显而易见地更好了。

今天刚结束第三次月考,班上的同学都在放纵地喧闹，只有她们这个小角落比较安静。

周明月看向楚霜手上的书,封面四个大字：《随园食单》。

周明月：？？？地铁老人看手机jpg

“现在做高中生都这么卷了吗？在文言文里学做菜。”

楚霜摇摇头：“主要学做菜,顺便学文言文。”

忍冬对她好,她能感受到，相应的,她也想能在别的地方多尽自己的一番心意。

“哦哦。”周明月点头,“今天下午吃什么？要先在外卖上下单吗。”

楚霜把书一合,做高深莫测状：“下午不点外卖，嫂嫂说今天做新品。”

“哇！！！”

激动的不只周明月一个人，就连陈宇都凑过来问：“是什么新品？！”

“先把羊肉焯至五成熟。”

“在这过程中可以放一点刺眼核桃去膻味。”

c8114今天不知道搞哪一出，居然想学做菜，忍冬便尽职尽责做起了老师这个角色。

她今天准备做一道新菜：红煨羊肉。

冬至时节，阴气最盛，人体的阳气潜藏于体内。而羊肉味甘而不腻，性温而不寒，具有暖中祛寒、温补气血的功效，所以说寒冬是吃羊肉的最佳季节。

“焯好后的羊肉块就可以放入炒锅煸炒入味了。”

在油烧热后，忍冬刚把羊肉放下，被热油一刺激，羊肉的肉香味便扑鼻而来。

到这一步还不算完。

忍冬取出一个蒸钵，用箅子垫底，再把羊肉放在箅子上，加入清汤与大料，才真正开始了“煨”羊肉的工序。

有谚语说：“紧火粥，慢火肉。”

煨羊肉尤甚。

旺火烧开后，再转小火慢慢煨烂就可以了。

等待的时间，忍冬便去了擀面。

为了配合每一种配菜，面条的长宽粗细都有讲究。今天做的这道红煨羊肉便适合宽一些的长面条。

和水、揉面对忍冬来说已经不能再熟悉了，她将醒好的面团分成了好几个小团子，再把每个小团子擀成薄薄的一张面皮。

面皮薄而不透，更重要的是厚度需均匀，再拉抻的过程中才能保持韧性又不断。

还没把面皮切分好，羊肉的香味已经冒出来了。

不小的蒸钵里，酱红色的汤汁嘟嘟冒着小泡，香味从气孔中钻出来，红烧的咸香，气味十分霸道。

“还没好么？”c8114已经在催了，“不可以开锅盖看一下吗？”

忍冬将切分好的面条放好，神情十分淡定，稳如泰山：“还没好。”

“颜色变成类似琥珀的红色就差不多了。如果开盖的话，香味会随着油烟飘走的哦。”

她的手一顿：“8114，你能闻到气味吗？”

c8114呆了一下：“……不能吧。”

忍冬还想再问，前堂已经响起了一阵叽叽喳喳叫“冬冬老板”的声音。

忍冬走出去一看，座位上几乎已经坐满了附中的学生，再仔细看，来的几乎都是熟面孔。

楚霜摊手，她也很无奈：“一传十，十传百，最后都跟过来了。”

所有人果不其然都是冲着新品来的，忍冬把红煨羊肉面端上来的时候，喧闹的前堂一瞬间就变得无比安静——

这个味道实在是太香了！

红煨羊肉的汤汁色浓，将面汤也染成了一看就很有食欲的酱色。