第51章 冬日暖锅(1 / 2)

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冬日暖锅所需的食材种类繁多,忍冬进了空间后便直奔菜园而去。

她先是来到了青菜地。

蹲下身,各种不同品种的青菜映入眼帘。

一排排矮矮的上海青一眼看过去十分美观整齐,层层叠叠的叶子绿得出奇,一片紧贴着一片,将肥厚的叶柄围在中间。

上海青的叶少茎多,从地里□□的时候,就能看到它那白白的像葫芦瓢似的茎了。

紧靠着上海青的是生菜地,另外还有苋菜、菠菜、空心菜等,忍冬各种都摘了一些。

她又来到了爬藤蔬菜园。

这里的蔬菜种类要比青菜地少一些,但因为长得茂盛,占地面积一点也不比青菜地小。

每一个支架都是忍冬亲手搭的,她伸出手去晃了晃,支架纹丝不动,看来搭建得还算牢固。

豌豆、黄瓜、西红柿,都可以摘上一些,忍冬又挎着小竹篮,挖了一些红薯和山药,基本上把空间里的菜园子都光顾了一遍才算完。

c8114在一边看得一头雾水:“什么菜要放这么多蔬菜?”

要怎么跟一个系统解释火锅这种东西呢?

忍冬只说:“当不知道吃什么,或者有很多想吃的菜之后,人们就会去吃火锅。有荤有素,品种多样,是选择困难症的完美选择。”

c8114对此似懂非懂,当看到忍冬正要往香菜地里走的时候,它惊恐的连机械音的语速都变了:“火锅一定要放香菜吗?”

忍冬笑了笑,不自觉就想逗逗它:“当然啦,一把香菜放下去,被热汤把蕴含其中的独属于香菜的香味激发出来,然后……”

然后——

然后系统就没了声音,显然是被吓着了。

香菜这种东西,有的人十分厌恶,有的人却爱之如命。忍冬也搞不懂c8114作为一个系统为什么提香菜色变。

她站在香菜地里想了想,还是为可能爱好吃香菜的三班同学摘了一些。

这一趟可谓是收获满满,看着这一大片生机勃勃、郁郁葱葱的菜园,忍冬欣慰地点了点头:“或许下次可以考虑培植一些菌类植物了。”

将摘回来的蔬菜清洗干净后分门别类放在盘里,忍冬将手腕上的衣服往上捋了捋,显然是要大干一场的架势。

她要开始熬制火锅汤底了。

第一种是骨汤山菌。

忍冬将微微带肉的大骨棒洗干净后,放入锅中,再加入姜片炖煮去腥。撇去浮沫后放入党参、沙参、桂圆、枸杞,按顺序依次放入能让底汤更有层次感。

待骨汤炖煮得微微冒小泡时,忍冬从橱柜里找出前不久偶然收购的野山菌来。冬天的菌子养人,更遑论野山菌了。将蘑菇切片,鲜味能最大程度的浸入汤中。放入蘑菇片后不久,再稍加调味,忍冬把锅盖盖上,任它咕嘟嘟得响。

热气腾腾的骨汤,浓郁的香味已经在小小的厨房中溢散开来。

忍冬面不改色拿了辣椒,起锅烧油,油热后将姜末等调味料爆香。这时候才是辣锅的灵魂材料登场:十三种不同的辣椒炒出了十三种不同的辣香。

飘散出来的辣味丰富有层次,其中的朝天椒色泽美艳、香味浓郁,辣味中还带了微微的一丝呛,但闻起来却只觉得这股辣味过瘾。

将骨汤混合着炖了许久的老母鸡汤倒入辣椒锅中后,这股辣味又被升腾而起的鲜香味所交融,两者可谓是不打不相识,瞬间结交起来,一起攻击食客早就脆弱不堪的嗅觉。

猛烈的香味扑面而来,从后厨扩散到前堂,把早就饥肠辘辘的同学们诱惑得伸长脖子直往后厨的方向瞧。

“陈宇,不至于啊不至于,能不能体面一些,别老站起来东张西望了。”

陈宇坐回座位上,恼羞成怒地回道:“你还说我呢?先把自己的口水擦擦,都快掉碗里了,丢不丢人。”

“啊……这个辣味,闻起来好辣啊。完蛋了我不能吃辣,但是这也太香了吧!”

“没事,不能吃辣的话可以吃清汤,这个清汤的香味在霸道的辣味面前也丝毫不示弱,我闻到了很浓很浓的骨汤那种鲜味,一定好好吃,我已经等不及了!”

在同学们的翘首以盼中,忍冬终于把两个汤底端了上来。

这一靠近,骨汤山菌的鲜味、辣锅的辣香便呈爆炸式在前堂炸开了,两股味道互不相容,不相伯仲。同学们端着碗一会儿看看辣锅,一会儿看看骨汤锅,手上的筷子纠结着不知道该先往哪边伸。

牛百叶熟得快,在众人还在犹豫的时候,丁飞白已经吃上了。

他在心里焦急地默念着“七上八下”的口诀,时间一到,他飞快地把筷子上的牛百叶放入自己调制的蘸料碟中。

经过骨汤的滋润,牛百叶上满是汤汁的鲜味,再蘸上自己调配的蘸料,酸酸辣辣,带着蒜末的香味,爽脆可口的牛百叶本就口感独特,这一口下去更是无与伦比的美味。

乔思思那一边,先下的是蔬菜。

她爱吃豆泡,便在骨汤中下了几颗豆泡。没等多久,豆泡就吸饱了汤汁,变得鼓鼓胀胀的。乔思思小心翼翼地把豆泡夹进碗中,因没有控制好力道,汤汁有些飞溅出来,吓得乔思思赶紧用嘴去接,只感受到了一丝丝骨汤的鲜味。

这一点味道瞬间打开了她的味蕾,乔思思张大嘴,把整颗豆泡放入嘴中。

热气腾腾的豆泡把她烫得“嘶哈——嘶哈——”得小声惊呼,但终究难抵口中的美味,一直舍不得吐出来。

好不容易晾凉了,乔思思轻轻一咬,豆泡中包含的汤汁顿时在口中炸开,浓郁的骨汤,配上淡淡的豆香,这一口简直让人欲罢不能。

豆泡本就富有弹性,在汤汁中浸泡之后,吃起来更加细致绵空,香得不得了。

所有的青菜都绿油油的,叶子青翠欲滴。

在热汤中稍微烫一烫就可以送入口中,一口下去,清爽又新鲜,冲淡了口中的肉香味,带来更加极致的享受。

“没有人想要尝试辣锅吗?”陈宇看着那一锅红艳艳,还飘着各种辣椒的汤锅,口中被刺激得不断分泌着口水。

他拿着筷子,跃跃欲试。

乔思思的眼神中同样带着期待,但是她一吃辣就长痘,只能眼巴巴看着陈宇夹起一片还在滴落着辣汁的肥牛。

煮熟的肥牛颜色中带着淡淡的粉色,在红通通的辣汁里十分有食欲。

陈宇这次连蘸料都不蘸,直接把肥牛塞入了口中。在升腾而起的辣味中,众人看着陈宇不断咀嚼的动作,喉头微微滚动。

“香!”口中虽然带着辣味,但更浓郁的是辣椒中的香味,更别说汤汁中还混合了骨汤和老母鸡汤,肥牛卷向来是陈宇的最爱,这一口把他香得大脑短路,都不知道说什么了,只知道重复着,“实在是太香了!”

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