第59章 面线糊（二）（1 / 2）

以虾、蚝、蛏、贻贝等味美质鲜的海产品做底,接着倒入熬出骨髓的高浓猪骨汤一并入锅。待汤锅“咕嘟咕嘟”地冒了响，再将精制的面线稍稍捻碎放入其中。

轻轻搅动下，可以看到精细的面线在浓白的汤汁中尽情畅游,无拘无束的模样果真和江中的小鱼儿一模一样。

“冬冬啊，面线糊给我来一碗加醋肉的！”

王大爷在进门喊了这么一声后，他的视线扫到李大爷那桌,迫不及待就坐了过去。

在冬记面馆装修关门的那段日子里,他在吃饭的时候怎么吃怎么不得劲。如今一坐下这熟悉的座位，身边坐着熟悉的朋友，那种说不清道不明的别扭感终于消失了。

今天终于能好好吃一顿早餐了,王大爷欣慰地想。就连再看到李大爷这张吹胡子瞪眼的脸也觉得他可爱了不少。

忍冬抬起头,就见王大爷和李大爷已经开始上演他们的斗嘴日常了，她不由得笑了笑，朝着大爷们的这桌方向，回了一句：“好嘞。”

调好了味，淀粉调水后舀入锅中，动作要缓，接着不停打至面线浮起、锅中汤汁渐成糊状。

忍冬拿过厨房专用剪刀,将炸好的醋肉剪碎铺于碗底。她的眉眼低垂，透着认真的劲儿。

醋肉炸好不久,外酥里嫩,被忍冬从中间剪开后，那股酸甜的醋香更加浓郁了，香味直往人脸上扑。

忍冬可不惯着它，一把大勺带着滚烫的面线糊迎面而来,从上方直直浇下。这一烫,倒好似把醋肉的逆反心理激起了一般,醋香味猛烈爆发了一瞬，随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。

这一番争斗只苦了围观的众人，口齿生津，嘴里的哈喇子止都止不住。

“冬冬老板，不麻烦你了，我们自己端过去就行！”

“就是就是，我已经实在是饿得不行了，就想赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”

只是面线糊的制作工序却还没完，在众人焦急的等待中，忍冬拿了胡椒粉和葱段，捏起，从高处绕着圈撒上一圈。

当微弱的椒香和葱香慢慢从面线糊中散发出来的时候，食客们知道——这碗面线糊，成了。

“嘿嘿嘿，如果没猜错的话，这碗面线糊是我的吧？”王大爷不知什么时候走了过来。

待葱段终于从面线糊中浮出的时候，他率先端上这一碗垫了醋肉碎的面线糊，嘿嘿一笑，在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回了座位。

忍冬的动作稳而快，众人没有纠结太久，很快又收回了视线，转而关注起真正属于自己的那碗面线糊来。

她戴着口罩，看不见她的表情，但不经意间对上视线，可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师，做的食物自然是百分之两百的好吃。

冬记面馆出品的东西从来没有让人失望过。

——今天这份面线糊自然也不例外。

冒着热气的面线糊，在寒冷的早餐里，不止温暖着食客的双手，更在抚慰着他们不断咕咕作响的胃部。

会吃的食客第一口往往都是先用勺子喝上一口面线糊，待温和、绵软的口感带着浓郁的面香打开了沉寂了一夜的胃，这才拿起筷子，夹起沉在碗底、已经被浸得微微发软的醋肉。

醋肉一入口，才知道发软的边缘只是障眼法，外酥里嫩才是它真正的内涵。带着酸酸的醋香，微微泛甜，腌制得十分入味。轻轻咬上一口，口感软硬适中，余味无穷，叫人欲罢不能。

一碗热气腾腾的面线糊下肚，这一天才算真正开始了。

李大爷半靠在身后的座椅上，手上还捧着自己的保温杯，他轻呷了口温水，看着院子里还没开花的桂花树悠悠地吐出一口热气，这日子好不快活。

“啧，要是每天早上都能来上一碗面线糊，这才叫快活似神仙。”

“也不知道面线糊能上多长时间，当真是吃一次少一次啊。”

“旧的不去新的不来，冬冬不把菜品上完，永远不知道最对胃口的是哪一道面。”

“哈哈哈这倒也是……诶？王老头平时不是最多话吗，今天怎么不见他说话？”

众人的视线齐齐转向不知何时没了声音的王大爷，只见他正一个人坐在角落，正慢悠悠夹了一段油条往面线糊汤底里摁。

吸饱了汤汁的油条周身被糊糊覆盖，软化了棱角，却不难想象，当油条一入口，这滋味该有多么美妙！

正要把油条往嘴里送的王大爷似有所感，缓缓抬起头来，顿时被他们直勾勾的眼神吓了一跳。在这迫人的注视下，王大爷缩了缩脖子，弱弱道：“……你们吃吗？”

一碗面线糊可以占据一整个胃，加上油条之后，总会让人生出自己有一个半胃的错觉。

毫不夸张的说，油条在面线糊拍档中的地位谁也无可替代。

当油条浸泡在面线糊中，吸收了汤汁后，微软的油条口感中略带着一点韧性一点软糯，油条的香酥清脆与面线糊的软糯细滑同时交融在口中，一番风味别具一格。

当刘易从睡梦中悠悠转醒的时候，油条与面线糊交融的口感和香味似乎还在口中回味。

他漫不经心地擦去嘴边的口水，再想睡却睡不着了。