第25章 第 25 章（2 / 2）

所以就不在长时间营业，每天从原本八个小时，变成2-4个小时，大概准备几百个串，卖完就打烊。

苏灵从营业时间到现在已经快一个月了，都没有好好休息过，每天除了忙还是忙，整个人像个陀螺似的，根本就停不下来，正好趁着这个厌食症舆论影响的时候，给自己调整一下。

但是苏灵每天最多营业四个小时，也就只是一上午的时间，而且有时候还不到四个小时，这样顾客们的购买情况就变得水深火热了。

以前八个小时的时候，还排不上队买不上炸串，现在四个小时不到，更加买不着了。

客人们怨声载道，都怪那些不了解事实真相就所以批判炸串店的网友，人家店主从头到尾并没有说自己炸串跟厌食症什么作用，是人家买了吃以后自己发现变得有食欲，怎么能怪炸串店？

现在老板不开心，连微博也不更新了，营业时间直接减半，遭罪的不是别人而是他们这些顾客啊。

只要是吃过炸串的都能理解这种感受，要是吃不到会感觉非常不开心，所以太反感那些攻击人的黑粉了。

结果就是，因为这件事情吵个不停，天天都在争论，可是两方吵来吵去也没有个结果，吃过的人都说好，没吃过的人觉得这些人都是炸串店的托，或者都被洗脑了，疯魔的可怕。

不过网上在喧嚣，也影响不到现实。

苏灵开始半天营业之后，有大把的时间来充实自己，当天就出门逛街大肆购物，并且做市场考察，去别家店试吃味道，看看有什么奇特的灵感没有，生命在于学习，厨艺在于进步，永远都不会有松懈的那一刻，感觉就算不营业她也会很忙。

她也没有办法，已经养成了职业病，不断鞭策自己，在现代的时候自己就是劳模，高强度工作，几十家店管理的井井有条，口碑在业内特别好，各大点餐app常年位于美食排行榜no1，好评率99

对苏灵来说其实做到好成绩并不难，但是维持名声却非常难，她的同行、以及知名品牌，百年连锁店，和国际餐饮有多少都死在这个症结上面，很有可能一不小心就容易毁掉辛辛苦苦建立好的名声。

苏灵能够维持这么久实属不易，所以她深知自己不能松懈，没资格松懈，一旦松懈很难回到过去的巅峰。

当然，永无止境的努力，的确给她带来不少的好处，至少生意越做越大，钱越赚越多，社会地位也越来越高。

并且苏灵觉得自己的性格就是闲不住的那种，让她真的当做咸鱼反而不适合自己。

逛了一个下午以后，苏灵来了灵感，这次她准备制作新的餐品【轰炸大鱿鱼】，跟合作的供应商订好了货，检查是自己要的标准，没什么问题就开始拿出样品准备腌制了。

苏灵订制的鱿鱼个头非常大，这样的鱿鱼成本比较高，而且品质也比较好，每只鱿鱼湿重大概都在七八两的样子，而且长度也有二三十公分，和之前吃过的巨无霸大串长度有一拼。

这个轰炸大鱿鱼的外形很宽厚肉质也非常的鲜美，并且因为都是新鲜活鱿鱼，味道肯定特别的好。

鱿鱼的外形比较大，看起来张牙舞爪的，炸出来的样子看起来特别的漂亮。所有触须都被炸得干干脆脆，支棱起来，咬嘴里能够发出声响的那种，吃起来更香更脆，更好吃。

其实炸鱿鱼的制作流程对苏灵来说比较容易的，但是她就喜欢创新和挑战自己，要做就做最好吃的鱿鱼。

苏灵先拿出鱿鱼上面戳孔，让食材更加入味，吃起来更好吃。

给鱿鱼上戳孔后，开始调制腌料，为了更好的让它入味，需要腌制几个小时。

然后就进入最重点的部分了，因为鱿鱼是海鲜，和其他的食材最大的区别就是它的含水量很高，所以需要晾干水分，炸的时候不至于迸溅，但是就算晾干里面的水分还是很多。

所以就需要给它包裹上一层比较酥脆的外壳，吃起来才能达到外酥里嫩的效果。

这次的鱿鱼苏灵制作都是偏麻辣口的，鱿鱼这东西可制作的口味非常多，有孜然味、五香牛肉味、香辣麻辣味、糖醋甜辣味！

她也应该考虑把所有的口味推广出来了，每个顾客偏爱的味道都有所不同，等忙完了准备工作后，脆衣炸粉也调制了出来。

苏灵的脆衣炸粉，单独推销出去当一个单品都能成为明星炸粉的程度，应该说不管是顾客的评价，以及她的市场调查，同行之中根本没有比她调配炸粉还要脆的，之所以口碑如此好，肯定离不开炸粉的功劳。

所以对于炸串来说，外壳很酥脆就决定了一大半成功，所以绝对不能马虎。

起锅热油，熟练的操作一气呵成，不过刚刚取出鱿鱼想要进行接下来的操作，就听久违系统提示的声音。

【恭喜宿主达到了20000/20000成就，成功升至6级，系统赠送您的礼包，请点击查看】

苏灵心中一动，连忙查看礼包赠送的内容。

礼品清单：

【食用油技能2】(此技能叠加使用会让食客吃完感觉吃了不上火的油)

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神奇。

【草莓奶昔】(红宝石般的草莓蜜般的甜汁，配上香浓丝滑的牛奶，情不自禁感染你的心扉。)

【炸糖糕】（咬一口脆到掉渣，玫瑰豆沙馅比蜜香，吃了还想吃的炸糖糕。)

【竹签的处理方法】（可以用茶水浸泡增添清香，加强炸串口感）

注:以上餐品均在e级级别。

苏灵看完了系统给的奖励以后，打算把赠送的这些吃食都尽快落实下来，不管卖不卖的，就是自己也想吃啊。

她很喜欢草莓，很期待这个草莓奶昔的味道，炸糖糕一听就非常诱人了。

是那种看到名字就想吃的餐品。

想到这苏灵不禁加快了自己的动作，把事先准备好的鱿鱼放在了炸粉里面打滚，表面所有的地方都不能留下空隙。

然后把鱿鱼摆好造型，缓缓下入油锅。

直到整只鱿鱼在油锅里适应了以后，浮在了油的表面上，外壳慢慢变得坚硬，内里的肉质逐渐开始收缩，鱿鱼正在油锅悄然发生变化。

鱿鱼的炸制时间第一遍是7分钟以上，苏灵面前有提示，不过她已经掌握了其中的火候，没过多久大鱿鱼从锅里被捞了出来。

因为外表经过炸制以后，里面应该是熟了，而且肉质紧绷开始有弹性，但是这样还不算完需要炸制第二遍，第二遍才是酥脆的关键，大概又炸了十多分钟以后，外表呈现金黄色，看起来十分华丽的，有点雄赳赳气昂昂，支棱的跟国王皇冠似的的鱿鱼须，不管是从外貌还是从味道来讲，都是非常漂亮的。

这么精致的炸串，其实不只是外表漂亮，内里还很好吃，其实做食物只有好吃，才能让人更有食欲，才能征服食客。

刚刚炸好的轰炸大鱿鱼，好像一只很骄傲的孔雀开屏似的。

苏灵把大鱿鱼放在餐盘里面，用餐具敲了敲酥脆的外皮，发出了磕磕的声音，有声音说明就是好鱿鱼。

准备好各种搭配的调料。

下面就是检验鱿鱼味道的时刻，鱿鱼上面的位置味道的口感都不一样。

苏灵在鱿鱼须上面撒上了孜然粉和五香牛肉粉，这两种调料也是她自己购买一些原调料配置的，味道要比市场上常见的味道浓郁很多。

撒粉散落在事物上面的瞬间，感觉其实是最治愈的，有种很舒服的感觉。

接着她夹起一根鱿鱼须，慢慢放在嘴里咬了下去，意料之中的酥脆外壳，但是意料之外有着不寻常口感的q弹韧劲，是鱿鱼须的肉质。

虽然鱿鱼须的质地偏硬，但是经过炸制以后，已经变得软了许多，只剩下q弹和酥脆的外表，吃起来发出吱吱的响脆声有嚼劲，非常好吃！

这口感她十分的满意。

苏灵很享受的把剩下的吃光，回过神来又继续把麻辣味的调料和糖醋的调料分成两部分，放在整只鱿鱼上面，这鱿鱼肉和鱿鱼须又是另一种口感，口感更嫩一些，而更多汁，是一种滑嫩的韧劲，外壳是酥脆度满分，同样特别的好吃。

她吃的时候，感觉嘴里都要被这炸鱿鱼给占满了，对这个滋味和口感，以及能吃到别的食材吃不到的海鲜味。

就是这个很鲜的味道，简直天生就拥有了无与伦比的吸引力。

制作的时候腌制会把一些食材的腥气去掉，只剩下单纯美味的海鲜味，不管是空口吃还是配着蘸料吃感觉到的都是鲜香酥脆，面衣把里面的鲜味层层包裹住，炸制的时候根本不会流失。

所以简直是太美味了。

饶是经常吃美味的苏灵也忍不住舔了舔嘴唇，真的很好吃。

制作完轰炸大鱿鱼之后，又仔细看了看系统奖励的食谱，把草莓奶昔原材料下了单，还购买了炸糖糕需要多少的食材。

草莓奶昔的味道，真的很甜蜜，而且还带着一点点草莓的香气，好像红宝石的一样的草莓，光是吃起来就很好吃了，而草莓甜度比起其他的水果并不是很高，但是吃起来就是在水果里有不可替代的口感，天然的酸甜味是来自草莓甜蜜的诱惑。

晚上，食材到齐，苏灵把制作糖糕需要面给合上。

因为她营业的时间短不用考虑做太多，而且还有其他的炸串，所以就制作了二十个糖糕，二十个轰炸大鱿鱼，还有二十杯草莓奶昔的量，其他的是猪蹄炸鸡五花肉等以前推出过的餐品，但是总共加起来也就两三百串，卖完就关门。

附近的一所学校里的学生因为苏灵炸串店营业时间骤降，瞬间都感觉自己整个人都不好了，一部分老师也是这家炸串店的忠实爱好者，这个消息之后，也都无精打采的。

论坛里怨声载道。

[天哪，这种日子什么时候是个头，抢炸串的人那么多，还有很多代买的，普通抢购根本抢不到，除非整夜不睡觉，在门口蹲守！]

[艹这么好的办法你是怎么想到的，我觉的这个办法可行，真的很可以！要是整夜蹲守一定可以抢到！]

[嘿嘿！炸串，嘿嘿我要吃炸串！嘿嘿我要蹲守，我要抢炸串！！嘿嘿炸串好吃，嘿嘿炸串脆脆！嘿嘿我爱炸串！]

[哈哈哈哈哈看到没，抢不着炸串都要黑楼上的孩子馋疯了，我也支持，不过最好要偷偷的去，要不然人家也能蹲守，我们就没有机会了！]

[没问题，偷偷的去，正好明天没课，赶紧的，说不定老板又出什么新品了，上次五花肉我还没有吃够那，感觉每一样都好吃，可以搞一个投票了。]

[投票没问题，能抢到再说，抢不到说没有用啊，动作麻溜的赶紧出发！]

[冲啊！！]

女生寝室里面，吴延女儿吴美美和室友都看到了这个消息。

室友一看大惊失色：“他们要是整夜蹲守，那炸串店明天岂不是天不亮就要卖光了，那我们还买什么？要不然我们现在也去蹲守吧，人多力量大肯定有机会抢到的。”

吴美美平时不回家，都住在学校，本来不想去的，但是被室友硬拉着也没办法，她在家里父亲是绝对不会允许自己吃油炸的东西。

有道说越不让吃，越想吃，小时候越压制，长大越叛逆，吴美美就是从小到大被压抑的太惨了，导致她上了大学以后，好多吃的都没有吃过，在室友的推荐下尝过一次路边摊一发不可收拾，所以完全不管父亲的教导，只要是不在他面前吃就完全ok。

炸串店改变营业时间，这事整个学校都感觉很突然，但并不是所有人都知道真实原因，大部分人还是不知道的，但是吃货只在乎自己能不能买到炸串，他们现在只知道如果不现在去排队，明天肯定买不到！！买不到心里该有多难受啊！！

所以吴美美被室友劝说了一会，就答应几个女生，一起去提前排队，整夜都在门口就不信会排不到了。

就这样苏灵被第二天小店门口外面的场景给惊呆了，没想到居然这么多人。

她早上起来的时候天还不亮那，毕竟因为要现炸糖糕，今天起床比较早，但是是凌晨，外面就已经挤满了客人，让苏灵感到非常惊讶，居然有顾客把睡觉的时间用来排队，就为了吃到她们店的炸串，这种精神作为店主是非常感动的。

小方也是来排队的大学生之一，夏季的夜晚其实一点也不感觉冷，发而感觉凉快，他想要吃炸串的心丝毫没有退宿，他没想到提前来蹲守，还有这么多人跟自己抢位置，这些校友简直是太丧心病狂了。

随着半夜排队的人越来越多，场面也越来越壮观，他惊讶的同时感觉自己越来越精神，有热血那股劲了，这种大场面很难得很意外，不只是他们学校的，还有其他学校的学生所以非常壮观，忍不住拿出手机拍照，对准所门口见不到末尾的队伍，来了个特写，直接发到了自己的个人微博上。

小方v:[就为了大半夜吃点炸串咱容易吗？]

不少夜猫子网友看到这条微博，惊讶于和图面上人山人海壮观的队伍，和这浓浓的夜色有几分突兀，忍不住好奇说道。

“这是干啥那，咋这么多人。”

博主回复：“排队买炸串，不早点来，明天买不到的。”

“艹，什么炸串要整夜购买啊，有这么好吃的吗？”

“当然好吃，不好吃能有这么多人吗？这味道给个神仙都不换啊，不睡觉也要吃到，睡觉哪有炸串好。”

网友们看了博主回复非常震惊，佩服博主厉害，能做能人所不能的事。

随着越来越多的评论，其中有一条在评论中最是扎眼，不到几分钟就有很多楼中楼回复。

“天哪，我没看错吧，营养学老师吴延，吴主任那个长头发白衣服的女孩是你女儿吗？你女儿也去买炸串了？？？”