第8章 红烧肉(1 / 1)
陆妍妍带着兄弟四个直奔肉摊,卖肉的老板身材胖胖的,个子矮矮的,脸上笑眯眯,丝毫没有屠夫的凶狠模样。
集市已经临近收摊,肉摊老板很是清闲,舒服地坐在一旁摇着蒲扇,看到五人过来,慢悠悠地迎上去。
“你们要买点什么肉?我这肉肥多瘦少,包你满意。”
陆妍妍上前用手翻看了一番,看中一块肥瘦相间的五花肉,这块肉用来做红烧肉正正好。
又挑出一刀前腿肉,这一块她打算用来给李红英做肉丸汤,毕竟她只能吃点清淡的东西,重口味的红烧肉还是算了。
“老板,我买两块,你给我算便宜点。”
“我这五花肉平时二十文一斤,前腿肉十六文一斤,你这要的多,就一起算你十五文一斤吧!”一般人过来买肉只买个半斤八两的尝尝味道,陆妍妍一过来就直接要了两大块,老板也乐意这样做生意。
“我这后面还有两块板油你要不要?要的话十文一斤给你了。”
“要要要,一起称给我。”陆妍妍本来也想着要买板油,家里做菜实在没有油水,只能用吸了油的布在锅里轻轻擦一层,这让习惯了做菜用重油的陆妍妍叫苦不迭,管它什么动物油脂不健康,人都瘦成皮包骨了,多点油水就行。
老板麻利地把几块肉都称好,在陆妍妍的还价下抹了个零头,最终收了八十文钱。
把肉装进竹筐里时,看见肉摊下面有个大竹篮,里面装着几根大骨头和猪大肠。
这大骨头可是好东西,用来熬汤营养十足,尤其是骨头里的骨髓,是补钙的上好选择,还有猪大肠,只要处理得当,也是一盘好菜。
“老板,这篮子里的骨头和大肠卖不卖?”
听到陆妍妍问他,老板直接回答:“你想要就直接送你,下次多给我做做生意就行。”
骨头和大肠通常情况下没人会买,都是赠送,有时赠送都没人要,骨头没肉,大肠太脏,几乎没有吃的价值。
陆妍妍听到能赠送,立即对老板表示感谢。看来他们还不知道骨头和大肠的妙处。
买好肉,陆妍妍又去了粮店,二十文钱一斤的大米买了十斤,看到大米时,她双眼都在发光,天知道她有多想吃大米饭。
本来农村里家家户户种水稻,多少会留点大米自家吃,但是唐家十几亩上好的水田都卖了,连吃个米也只能上粮店买。
买好了肉和米,陆妍妍转过头问四兄弟:“你们有什么要买的吗?”
“我们也能买东西吗?”在他们心里,钱只有当家做主的才能用,以前是唐水生和李红英,现在是陆妍妍。
“当然可以,这钱也是你们赚的,你们每个人都出了力气。”
听到可以自己买东西,兄弟四人都欢欣雀跃,他们都曾幻想过如果有钱自己会买什么东西,可是当他们真的能买的时候又不知道要买点什么。
“嫂子,可以给我买一只小鸡吗?把鸡养大了就能生蛋,蛋又能孵小鸡,这样我们就有许多鸡和蛋可以吃了。”老六唐小湖说道。
似乎是觉得唐小江说得很有道理,其余三人也都打算买小鸡。于是又花了八十文买了四只小鸡。
买好东西后,五个人都迫不及待地想回家,期待着中午能吃上香喷喷的猪肉。过来时走了那么久,现在挣到了钱,陆妍妍自然不会选择走回去。
走到路的尽头,李老拐正带着他的牛车在等待着返程的人,陆妍妍大步走过去,递给李老拐五文钱,招呼着四兄弟都坐上牛车,把身上背的东西都放下来。
李老拐过来时在路上看到五人是走过来的,回去竟然舍得坐牛车,这让他感到奇怪。
“唐家小子,看来今天到镇上来挣了不少钱啊,都舍得坐牛车回去了。”
这唐家为了治病花光了所有积蓄,这是西宁村每个人都知道的事,这人没救回,剩下个寡母带着一群半大小子,连肚子都填不饱。
“就是卖柴禾挣了点辛苦钱,这不是走过来时背着柴禾太累了嘛,回去实在没有力气了,只能坐牛车了。”陆妍妍抢着回答李老拐,生怕其他几个人说出卖绿叶豆腐的事。
这事可千万要保密,一旦让别人知道了,一群孤儿寡母的可就危险了。
李老拐听到陆妍妍的话也没有多想,毕竟他也想象不到他们能有别的挣钱的门道。
坐牛车果然就是舒服,不到半个时辰就到了家。
一到家,话最多的唐小河就噼里啪啦把他们的经历讲了一通,把留在家的唐小川听得激动不已。
给唐小川讲完以后又冲进房间给李红英又讲了一遍,直把陆妍妍夸成了天上有地上无的仙女,一旁的陆妍妍都听不下去了,连忙离开房间。
想着中午要做红烧肉和骨头汤,陆妍妍提前进厨房做准备。
大骨早就叫卖肉的老板剁开,简单清洗后就直接丢进锅里,加上满满一小锅水和昨天剩下的蘑菇,盖上锅盖,慢炖至少一个时辰。
五花肉先焯一遍水,切成方形小块,家里没糖没法炒出糖色,只好直接下锅煸炒五花肉,再放入葱姜,八角等香料,炒香后再加入酱油和酒,最后加水没过肉,加盖闷上半个时辰。
一股肉香味从厨房一直飘到院子里,五兄弟闻着肉香不停地咽着口水,都在盼着红烧肉快快做好。
厨房里的陆妍妍煮了足量的米,既然挣到了钱,而且日后还会挣更多钱,今天一定要让大家都吃个饱。
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