第17章 吃小龙虾（1 / 1）

做小龙虾的第一步就是要把小龙虾清洗干净，毕竟小龙虾很容易藏污纳垢。

陆妍妍抓住小龙虾的头部位置，只要抓住这个位置就不会被小龙虾的大钳子夹住手，然后用一把猪毛制的刷子用力把小龙虾刷洗干净。

刷洗干净后，用手直接把小龙虾尾部轻轻转动并抽拉，小龙虾的肠子就被完整拔了出来。再用剪刀在龙虾头上斜斜的剪上一刀，把头部的脏东西清理掉，一只小龙虾才处理好。

贺大富看到陆妍妍手速飞快，熟练的处理小龙虾，他开始相信陆妍妍真的可以把小龙虾做成美味。

“还看着干嘛，快来帮忙呀！”五兄弟看着陆妍妍处理小龙虾如同一种表演艺术，都看入了迷，直到陆妍妍叫他们帮忙才开始一起处理小龙虾。

“你们也别愣着了，一起上吧！”贺大富也叫几个厨师一起帮忙处理小龙虾，如果这种丑东西真的可以吃，他的松城楼也是直接受益者，那厨师们也必须学会如何处理小龙虾。

在十来个人的共同合作下，四桶小龙虾很快就被处理完毕，接下来就是陆妍妍真正露一手的时候了。

“我们都出去吧！”贺大富招呼着大家离开厨房，厨师们心领神会，这炒制小龙虾是陆妍妍的独家秘方，他们未经允许在场就是偷学，这是厨师行业的忌讳。

“大富叔，没关系的，留在这也行。”陆妍妍一脸无奈，在她看来，贺大富肯把厨房借给她一个外人使用已经是难得，何况她也没有要私藏的想法，在她看来，美食就是要大家一起分享。

“不行，你并没有把方子卖给松城楼，他们必须离开。”贺大富固执的坚持，这是他的原则问题。

说完也不再多说，带着厨师们就出去了。

陆妍妍在厨房里细心准备着要用到的材料，庆幸松城楼足够大，该备的材料一样不少。

陆妍妍先是往大锅里倒入足量的油，待油烧热后，下入小龙虾，炸到变红就立刻捞起来，否则肉质会变老。

另外启用一个锅，下油烧热，放入葱姜蒜和洋葱爆香，放入青红花椒、干辣椒、桂皮、八角等香料，再下豆瓣酱炒出红油。

下入小龙虾，翻炒一会儿，加水烧开，再加入酱油、料酒和少许白糖，小火再焖一会儿，最后加入盐调味，再撒上一把芝麻，就可以出锅了。

这小龙虾做出来简直堪称完美，红色的外壳诱惑着食客，麻辣的香味扑面而来，还在冒着热气的红油让人食指大动。

陆妍妍都忍不住吃了一个，太美味了。

一边站着的五兄弟口水早就不知咽了多少回，闻得到吃不到，这是一种多大的折磨，早知道就和大富叔一起出去。

厨房外面的贺大富和厨师们也好不到哪去，他们遭受的冲击虽然没有五兄弟那么大，但若有若无的香味飘来更加惹得几人口水潺潺，直叫人想冲进去大快朵颐。

“掌柜的，你们厨房在做什么菜那么香，给我来一份。”一个坐着风口位置上的客人闻到香味，直接冲到贺大富面前加菜。这麻辣的味道闻着就爽。

“客官，不好意思，这是我的一个朋友借用厨房在炒尝试一道新菜，暂不出售。”贺大富解释着。

“既然是新菜，就让大家都一起品鉴一下嘛。”

“这……还要看她同不同意了。”

“有什么不同意的，不就一盘爬虾嘛！”陆妍妍带着兄弟五人端着四大盆麻辣小龙虾走出厨房。

这麻辣鲜香的味道仿佛勾住了外面人的魂，一众人齐刷刷的用热辣的眼光盯着那几盆小龙虾。

陆妍妍把麻辣小龙虾端到大堂靠墙的那个座位，对着小龙虾摆了摆手，示意大家可以品尝。

“来，都来尝一尝，看看我做的爬虾能不能吃，好不好吃。”

一伙人你看看我，我看看你，却每一个人上前。

“这，这东西要怎么吃呢？”食客想要尝试，却不知道如何下嘴，毕竟还带着壳呢。

陆妍妍听话微微一笑，用手拿起一只小龙虾放进嘴里，首先吸吮着外面包裹的汁液，然后手和牙齿并用，开始撕咬，口齿撕咬间，小龙虾壳被吐了出来。再次吃到小龙虾的陆妍妍心中打呼美味，好吃的眼睛都眯了起来。

“这种吃法是不是不太雅观？用手抓和野人何异？”食客还在纠结着吃法，陆妍妍对他耸了耸肩，表示无所谓，这么好吃的东西，他不吃，是他的损失。

一旁的五兄弟早就按捺不住，立马把手伸向小龙虾，快速的吃了起来。

天呐，这也太好吃了，他们从未吃过如此美味的东西，这真的是丑不拉几的爬虾做出来的吗？简直不敢相信。

几兄弟吃的速度越来越快，桌子上的壳也慢慢堆积，唐小湖一边吃着，一边还不舍的舔着流到手上的汁液。

几位厨师也忍受不了了，加入了唐家兄弟，吃了第一口，立马就被这味道征服，埋头一顿猛吃。

贺大富一开始还矜持着，看着桌子上堆积成小山的龙虾壳，再也不忍了，也学着陆妍妍的模样用手抓小龙虾放入嘴巴。

吃了第一口，贺大富脑海冒出一个坚定的念头：一定要从陆妍妍手中买下这个方子，无论花多少钱。因为这小龙虾太好吃了，这麻辣鲜香的口味正好贴合了泰丰县人喜辣的特点，这道麻辣小龙虾一定能让给松城楼的收益创造新高。

一直在一旁观望的食客看着他们吃得满面油光，畅快淋漓，也不再纠结雅观不雅观了，在老餮的眼里，食物才是真理，马上一同加入了吃小龙虾的队伍。

这味道，太棒了！麻辣的口感在舌尖绽放，细嫩的肉质饱含汤汁，咬上一口，爽口弹牙，咀嚼间口齿留香，根本停不下来，只想一只接一只一直吃下去。

他们一行人在角落位置吃着小龙虾，大堂内的食客也被吸引过来，陆妍妍一一招呼着大家品尝，看着吃得如痴如醉的众人，陆妍妍内心升起无限的满足感，美食果然还是要一起分享才更美味。