第424章 脆豆腐（1 / 2）

莫夫人看着那里正娘子，不禁感叹：“都说江南水乡的女子温柔，原来是温柔中带着韧劲儿，连生气都是温温软软的。”

这种温软和秦老夫人那种世家闺秀的教养出来的股子里的骄傲和硬气还完全不一样。

仿佛这里的女子生气的时候也是以柔克刚的。

翠竹开始还有些不好意思，但是看着圆圆，很快就忘了不快，拉着圆圆说话去了。

没一会儿，也和团团满满当了朋友，又带着岁岁和年年在院子里面玩儿了。

翠竹娘在厨房里，听到外面的欢声笑语，然后偷偷从门缝儿看了一眼，不禁感叹：还好那周营只是花言巧语骗取同情，还没有甜言蜜语。

也还好是时间短，自家妮儿不至于一颗心都扑上去。

想到这些，便有些感激。

看着厨房的食材，角落放着刚刚磨好的老豆腐，便十分大方的在锅里到了油，将老豆腐切成三角形，然后放进油锅里炸到两面金黄，控油只有将豆腐的内部掏空，然后将胡萝卜，白萝卜还有莴笋都切成了细丝。

切好的细丝用醋和盐，还有酱油白糖调制均匀，然后填进了掏空的豆腐块儿中。

这道菜，是讲主食和凉拌菜完美的结合了起来，热的时候吃正好，做起来也很快。

做好了便端着盘子走了出来：“家里也没什么能招待贵客的，这是自家磨出来的豆腐……”

如今这个时代，豆腐还真的不算是能入眼的东西。

但是确实比上不足，比下有余的。

大家其实都吃饱了，但是看着这种地方特色十足的吃食还是有些眼馋。

孩子们都抬头看着秦晚词，没等一向爱吃的满满开口，年年却先说话了。

“娘……次……”

嗯？

这还是年年第一次说称呼之外的话。

秦晚词抱起年年：“你说什么？”

“娘，吃！”说着，小手就往里正娘子那边儿……的盘子是伸过去，眼里除了那煎好的豆腐，什么都没有了。

岁岁则是推着满满，示意满满走在前面，给他们拿吃的。

还在长个子，又害怕积食，一直是少吃多餐，这会儿也有点儿饿了。

满满被岁岁推着往前走，还不忘回头看着秦晚词：“娘亲，我们可以吃么？”

秦晚词笑着点点头，然后和里正娘子道谢。

翠竹带着孩子们去洗了手，然后端着盘子，让每人都拿一个。

炸过的豆腐是金黄色的，咬起来还带着酥脆。

而里面还填满了清爽的时令菜丝，好看又缓解了油炸豆腐的油腻感。

一个个精致又好吃。

莫夫人感叹：“我还是第一次见到豆腐这个吃法，不过，好吃。”

豆腐本无味，能不能做好吃，全靠厨师对香料和五味的掌控。

“这道菜叫什么名字？”夫人问道。

“还真没什么正经名字，大家都这么做。”那里正娘子说道：“不过客人若是喜欢吃，明天我再给您做，我们这里黄豆长的好，豆腐也格外的好吃，老豆腐，嫩豆腐，还有当时南宁出名的那个豆腐花，现在也都会做。”

秦晚词也笑：“那谢谢了。”

然后看着这个豆腐，想到了后世的乐山脆豆腐。

“这个豆腐，是叫脆豆腐么？”