第一百三十七章 海石花椰奶冻（中）（1 / 2）

卫天行把洗好的海石花捧在手里，小心翼翼如同呵护着婴儿。

“砸了一个小时，林小友你看这样行不行？”

林愁捻了捻，一丛海石花褪去灰黄的颜色，变得有些半透明，手感润滑，已经没了那种滞涩的感觉。

“好，很完美。”

卫天行挠挠头，很响亮的笑着，恩了一声。

外边看着的山爷白穹首和沈峰简直一脸的羊驼在策马奔腾。

好歹您也是基地市赫赫声威在外的五阶强者您这个跟受了表扬的小学生似得，不太好吧？

洗完了一大筐盘子的赤祇受不了几个男人在厨房里黏黏糊糊，转身去门外放风。

林愁拿锅一口平底锅，微火加热，将海石花快速翻炒几下，再加入小半勺醋，再翻炒三十秒倒入隔渣纱布袋扎口绑紧。

取砂锅加水，把隔渣袋放进其中，加入三分之二水，中小火熬煮。

林愁看了看时间，“还需要熬煮一个小时左右。”

卫天行有点忐忑的说，“这就行了？我吃了之后可是被切掉一大截儿肠子这”

林愁笑呵呵的说，“海石花原本是有毒的，但是一点点醋就能中和掉它的毒素，很容易。”

卫天行喳喳嘴，厨师和吃货果然在本质上是两种生物啊，突然感觉自己这一刀算是白挨了。

海石花煮出的汁水有种乌突突的浑浊感，煮了一个小时后倒出全部汁水，再加入刚才一半分量的水继续熬煮一个半小时，然后把两锅汁水倒在一个容器中搅拌。

“这是什么意思？”

“我要做的是海石花冻，第一锅石花冻口感太脆太韧，第二锅又太软腻，将两锅汁水混合在一起做出来的海石花冻口感才刚刚好。”

山爷奇道，“冻？冻在哪里？”

“”

又冷场了。

“”

心如冰冻。

林愁又将一盆汁液用细纱布过滤了几遍，才放进冰箱里冷藏。

三十分钟后，取出已经凝固成形的椰奶冻和冰凉的红豆果丁。

取出十个薄到几乎透光的白瓷中号碗，将颤巍巍柔嫩的椰奶冻划成块状，铺在每碗碗底，红豆果丁和浆状椰肉撒在上面。

在保鲜柜中经过半个小时的冷藏，盆中的海石花熬出的汁液已经凝固，也变成了半透明的冻状，用刀划出一大块，直接用手拿了出来。

卫天行惊讶，“这冻这么结实？”

林愁点头，“比其他的冻要韧一些，要不要捏捏试试？”