第710章 小本经营（1 / 1）

被解除危险人士禁令的冯时夏只在想着等中午要去转转，不贵的话看能不能也买两斤回去，对水果成熟期不完全了解的她根本都不知道樱桃这会子就能熟了。

上午的蛋糕卖得最快，花因为搭配了套餐的关系也卖出去不少。

其次是笋，市场上卖笋的不多，这回的量比上回要少，照目前的速度卖完应该不难。

再来是蘑菇，跟笋恰恰相反，今天卖蘑菇的多，所以比以往要卖得慢一些。但她不着急，蘑菇就算卖不完也能带回去晒成干货自己吃。

之前她留的都是香菇、木耳、茶树菇、雷公菜等常见的几种，如今知道那些她不认识的这里的人都在正常食用，她完全不介意留一部分自己吃。

他们的瓜果园有一半连种子都还没播下去，不来县城也没肉，每天吃来吃去就那么几样蔬菜，有这些蘑菇改善下伙食挺好的。

新出的多味花生豆也挺好卖的，除了试吃的发了不少，几乎来买糖块的多少都称了些，钱多的多买些，钱少的少买些，因为就算买一两也能有那么一把，却花不了多少钱。

当然，这是比着她摊位上其他产品的单价来看的。

价格虽然鱼皮和怪味的成本要稍高一点，一个废人工，一个废调味料，但本着方便的原则她还是定成了一个价，40铜币一斤。

这价看起来有点儿高，毕竟花生豆不是什么难操作的东西，而且听起来用料很低端。可其实比较着麻花来看，根本不差什么，白糖、白面、鸡蛋、油，这里都要用，里头还多了花生和其他调味料。只不过处理的细节，某些种类操作上要简便一点点，但也不会省事到哪去。

她拿来售卖的花生豆大多有去皮那个步骤，因为极易仿制的产品，一开始就得走精品和口味路线抓牢客源。

本来要是肥皂制成功，她那些费油有去处的话，这里头最大的炸制用油成本会大大降低，那么售价随之至少能降低10铜币。但天不从人愿，这可又过几天了，她早上忍不住又去看了眼，那笔筒里头的东西却还是液态。

要不是它们几乎是花了她整整一个通宵熬出来的，她真的一气之下就要全倒了。

现在明知不可能成功了，她还是希冀着一月到期的时候能有奇迹出现。

再来，40铜币一斤对比用料大致类似的花生糖来说确实也不贵，糖和油真要比起来，油的均价比糖可要高。

当然，主要做鱼皮和怪味真挺费事，她这摊位上每样产品的定价有极大部分的利润都是算上了自己的人工费，不然她真的不愿意做劳心劳力还要兼顾食品卫生安全的吃食买卖。

40铜币一斤再刨除自己在这个米得6铜币一斤、肉得40铜币一斤的时代里10铜币一小时的廉价劳动力后，真的没赚什么钱了。

她原先的想法是把同样易仿制的花生豆一个口味接一个口味地推出，这样能持续维持自家摊位的上新热度。

可她后来仔细想想，还是觉得要多口味一起上才能更大程度地带动人的消费欲，毕竟“买不买”跟“买哪种”就是完全不同的营销概念了。

但她也没把所有的口味一气上全了，以免后劲无力。她决定还是按照那个分时段的策略两两组合上新，这样她能做十来种不同的花生，就能有起码四五十种的搭配组合方式。

不仅能维持很长一段时间的热度，还同时能刺激人的消费。

今天头一天，她还额外多加了一样，挑选了三个大众最易接受的口味出来，酒鬼、香酥和鱼皮。

因为来她摊位买零食的男性不少，她觉得酒鬼花生应该有市场，便加入了这个佐酒好物。

酒鬼花生的做法不难，唯一麻烦一点的可能就是泡水去皮和提前油炸。

炸制的要点在于，如果有条件可以将花生仁提前冷冻几小时，注意凉油时就下锅，且复炸一遍的花生仁更香酥。

翻炒时基本的调味料有干辣椒、花椒、盐、糖和辣椒粉。可以根据个人口味调整用量和添加粉状调味香料。

她为了和以后其他摊位的仿品区别开来，特意定了一份固定比例的香料，辣椒也用得比较多，做出的口感是偏微辣的那种，正好也补全自己摊上只有酥、香、甜这种温和口感的不足。

两个小家伙大早兴冲冲尝了两粒，结果还是被那辣度给吓住了，后头没敢再碰。可她定下的口味对成人来说还是可以的，至少目前看来，但凡当场尝过的男性，几乎都买了这个。

赶车小哥这回带来的客人就很是喜欢，不仅买了半斤蛋糕，这酒鬼花生也称了一斤，还当场给了小哥2铜币的赏钱。

虽然赏钱少了点，但小哥看着还是挺开心的。

冯时夏当场不便跟小哥打招呼，决定等下回多拿些零食给小哥。她原先有想过用佣金的方式给小哥一点回馈，但是在她自己的生产力有限，产量提升不了的情况下，如果让这种销售方式传播出去，随之而来的烦恼可能会比收益要更大。

这个县城虽然不完全封闭，但是流动人口也十分有限，就那么一个县城的人，如果人人都希望参与佣金分成，她得立马做好新老客户区分，那么相应地就得建立会员制度。

关键是哪怕这些都弄起来，她一个“聋哑”人怎么跟少数胡搅蛮缠的人讲理？涉及到薅羊毛、有空子可钻、有便宜可占的时候，不论哪个地域，这种人肯定是存在的。

到时候原本简单的生意不仅她自己，小家伙们肯定也会很难受。

这不是她想要的。

小本经营模式，小哥能偶尔帮着介绍生意她很感激，只她不敢用金钱去回报对方。

而扩大生产规模，是她现阶段不考虑的。

花生糖已经进入了相对平稳或者稍显疲乏的阶段，卖得最慢，这也跟各大铺子已经都有同类商品有关。

好在这个她之前就料想到了，早有准备，所以带的货也没有以往多，又有连带销量，卖到下午应当不会剩太多。

芝麻糖不知是不是因为更需要考验刀工还是怎么回事，明明是最容易的一款，外边仿的铺子倒少，她自己这里因为有那么些就喜欢这个口味的，所以，每次都会带一斤两斤的，基本都能卖完。