第三十七章 冰窖(1 / 2)

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天色黑了下来。

后厨正在准备晚餐,人来人往,进进出出,热闹非凡。

花府上上下下,加上家丁仆役,人数可着实不少,这准备一顿晚餐,也就像打仗一样的忙碌。

张胖子远远望着灯火通明,热气腾腾的后厨,不自觉的咽下了一口唾沫。

叶枫摇了摇头,说道:“眼看就快要开饭了,你就再忍一忍不行吗?”

张胖子回头白了他一眼:“你把我一个人扔在屋里,自己跑出去快活了一天,我可是一整天没吃过东西了。忍,怎么忍?”

叶枫感觉有些啼笑皆非,你躺在床上鼾声如雷的,难道还要别人守着你一整天?再说了,就你那鼾声,寻常的人只怕还真顶不住。

程姑娘这站在一旁,含笑望着他们俩斗嘴,默不作声。

叶枫问道:“那现在还没开饭,你准备怎么办?直接进去大吃一顿?”

张胖子摇摇头:“那自然是不成的,我们也是体面人,得讲究脸面。再说了,他这里面的也就是一些家常便饭,有什么好吃的?”

叶枫看了他一眼:“怎么,你对于这泉州的菜肴,也有研究?”

张胖子撇了撇嘴:“那是当然,你三哥我对于天下美食,那是如数家珍,信手拈来。这泉州一带属于闽菜,在天下也是大大的有名,我又岂能不知?”闽菜属于中国八大菜系之一,不过八大菜系之名成型于清朝中后期,此处年代自然不应有此说法。

叶枫说道:“那你倒是说说看,都有些什么名菜?”

张胖子一面想,一面吞着口水:“闽地自古为越,有着自己的一套古越文化。在两晋南北朝时期,中原战乱不休,大批中原的士族文人避祸流落到了闽地,不但给这里带来了中原先进的生产技术,也带来了丰富的饮食文化。”

“到了晚唐五代时期,河南人王审知兄弟带兵入闽,后来还建立了闽国,被后世称为开闽三王。那时候他们也带来了大批的中原饮食文化,与闽越之地的本土饮食文化相交融发展,出现了许多著名的闽菜。”

“比如,在唐代之前中原就已经普遍使用的瓜州红曲,在唐代许多典籍之中都有记载,是被广泛使用的烹饪调料,传入闽地之后更是被大力采用,令得红色成为了之后闽菜的主要色调,而红糟鸡、红糟鱼更是成为了闽菜之中的代表作。”

听他说得头头是道,这一次不光是张胖子,连叶枫也感觉腹中开始有些饥饿了起来。

他也忍不住吞了一口口水,说道:“听你说起来,好像还不错的样子,不过现在后厨这么忙碌,自然是不会费神给你做什么大菜的,怎么办?”

张胖子嘿嘿一笑,道:“不是一家人,不进一家门,你我既然是兄弟,自然是有些臭味相投的了,怎么样,馋虫被我勾起来了吧?放心,三哥我早就想好了。”

他有些神秘的对叶枫说道:“你知道,花老爷子住的院子里不是有一个小厨房吗?平时只是专供花老爷子的饮食,可是自从花老爷子中毒之后,哪里的厨子全都被拘禁了起来,现在那院子空无一人,我们就可以到那里去弄

点吃的。”

叶枫有些惊讶:“你是说自己做?你还会烧菜?”

张胖子骄傲的一仰头:“那是,会吃就得会弄,要不,岂不是会平白的错过了许多的口福?”

叶枫想了想,又问道:“花老爷子院里的那个小厨房已经多日不用了,想来也没有什么食材了,我们该上哪儿去弄这些食材去?难不成去花家后厨去拿?”

张胖子一笑道:“现在后厨这么多人,你这么明目张胆的进去拿肯定不行。放心吧,我早就想好了,我们直接去花家的冰窖之中去取。”

“冰窖?”叶枫一愣。

张胖子解释道:“大凡这大户人家,家中一般都挖有地窖,内藏冰块,用以保存那些珍贵食材,不致腐坏。尤其如今已是夏季,我料想这花家的冰窖之中想必也储藏了不少的珍贵食材,今日却要便宜了胖爷我了。”

听了这话,叶枫心里知道这张胖子想必是早已勘察过了,对于这冰窖在哪里一定是心知肚明的。

在灯火之中,此时的叶枫远远的望见后厨的门前有一个眼熟的身影,正是那位花府的高总管,正在对进出后厨的那些仆役们吩咐着什么,想必是为了这晚餐在忙碌。

他不是一直跟在花三老爷身边,形影不离的吗?看起来,这个花府的总管还真是事无巨细,要干的事这哪是不少,够忙碌的。

正想得出神,张胖子拍了一下他的肩膀:“看什么这么入神呢?快跟我来,一会儿要是被人发觉了,那面子上可就不好看了。”

冰窖就在后厨后面一件僻静的小屋里。

叶枫他们过去的时候,正好看见两名仆役端着一盆冻得硬邦邦的白色的东西,正从屋里出来,嘴里还絮絮叨叨的。

一个说:“这下面可真够冷的,这种鬼地方,就算是最热的夏天也不想下去。”

另一个说:“要不是帮厨的阿祥忽然不见了,也不会让我们俩到这鬼地方来。这个阿祥,干活老是三天打鱼两天晒网的,干啥啥不成,吃啥啥没够,这会儿又不知道跑到哪儿躲懒去了。”

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