第675章广东菜《求支持，求月票，求推荐票》（2 / 2）

就会干那么多的活，帮家中的大人不少的忙，年纪小小的就这么厉害，难怪妹妹这么的厉害。

叶星荣准备两只鸭子，做两个菜，一个冬瓜鸭，一个焖鸭子，这样煮起来就有两大盘。

今晚上多了人吃，可能要分两个桌子，三个桌子吃饭的。

叶星荣准备两只鸡，一个作成盐焗鸡，另外一个做成白斩鸡。

这么多鱼，也可以做两三个菜了，蒸一个闷一个，煮一个鱼头汤，家里有酸菜，可以煮一个酸菜鱼。

叶星荣想好了菜谱，立刻动手做菜煮饭，老婆还没有下班回来，那帮手只能是孩子们了。

叶紫看爸爸做的正宗广东白切鸡，如果你来过广东，吃过广东的年夜饭。

肯定会知道广东正宗的一道过年菜，那就是白切鸡了。

广东人喜欢吃这道菜，不管是酒席，还是家宴，都会做上这道菜。

叶紫看爸爸做这道菜，她也想学两招，以后她也能学着做这道正宗的白切鸡。

准备好一只杀好的完整鸡，去掉肚子里的内脏肥油，洗干净。

开水加盐姜片葱，然后拿着鸡头进入水中，三秒拎起来泡入冷水，这样连续操作三次，使鸡皮更滑更脆。

把鸡放进锅里，浸泡15到20分钟，开小火水不能沸腾，千万不要盖锅盖哦。

接下来我们准备放油一勺，姜蓉一勺，沙姜一勺，少许葱白和葱花，加上一点盐。

把它们搅拌均匀，这样酱料就做好了，20分钟到了，把鸡捞起来，泡入冷水中，冷却有条件的可以放冰水哦。

这样皮更脆，然后把整只鸡斩成一片片的，就可以上桌了。

叶星荣浑身解数的，平常的家宴都是老婆做的，他的手艺不比老婆的好，简单的一点菜。

还是会做的，只能祈祷老婆快点回来，快点来接他的班。

他不想这么好吃的菜，给他做成了难吃的菜，手艺比不上老婆，这一点他还是认输的。

想不到平常给老婆打下手的，今天却成了主厨，只看见过老婆，多次的做菜。

没能清楚的掌握，做菜的秘诀。

姚云开和她的合作伙伴，到了六点钟下班回到家中，看着门口那么多的客人在坐着。

明白了，她要上战场了。

叶星荣看到老婆回来，松了一口气，把主厨的位置让出来，来帮忙打下手。

姚云开看到厨房这么多的鱼，这么多的肉菜。

明白了，今天丈夫要大请客，这么多的菜，做三桌的酒席都能行。

“老公，今晚上是不是，要叫爸妈的一家过来吃饭？”

叶星荣明白老婆所说的爸妈，就是养父母，点点头。

“我们一起聚一下，让孩子叫他们过来吃饭，让他们家不要做饭了。”

姚云开点点头，转过头对着正在帮忙的孩子：“二仔，你去叫爷爷一家过来吃饭。”

叶武有一点不愿意去，妈妈的话，他又不能不听，想着这么多的菜。

又多了这么多的人吃，他今晚能不能吃到饱，吃到过瘾啊！

叶武只能去爷爷家，到了爷爷的新房子，看爷爷奶奶，还有堂哥堂姐都坐在客厅。

大伯也坐在客厅，只有大伯母和姑姑不在客厅。

叶武也不跟他们废话，直接面对客厅的人说，

“爷爷奶奶，我爸妈叫你们一家到我家去吃饭，不过我家的桌子凳子没有那么多，你们可不可以把你们的桌子和凳子拿过来。”

正在厨房的梁玉梅和小姑子正想煮饭，在洗青菜，听到了侄子的话，他们都从厨房里走了出来。