第四百七十章 过年,饺子(1 / 2)
没有鞭炮的春节,在东江镇已经有数年之久。
硝磺都节省下来,做成武器,去打击建虏,这是谁都能够理解并很好执行的政策。
但对老百姓来说,没有鞭炮不要紧,有锣鼓,挂灯笼,看雪雕冰灯,***社火,都是能够感受到年节气氛的活动。
更重要的是,能吃上饺子,还是肉馅的,就已经是幸福而满足的事情。
前几年,主要的荤腥就是鱼,百姓们也学会了用鱼肉包饺子。
随着生活越来越好,羊肉、鸡肉、兔肉,甚至是猪肉,都成了饺子馅的原料,且占的比重越来越高。
当然,生活条件也是有差别的。在辽南定居时间长的百姓,家里都会养鸡养羊,过年的时候改善一下,也不是难事儿。
而新到的移民,就只能用官府发放的年节福利,五斤面、两斤羊肉、三条鱼,来吃顿团圆饭了。
猪肉在辽南是最少,也是最贵的。为了节约粮食,老百姓家几乎没有养的。除了军队,就是官府的食堂,剩饭剩菜也不浪费。
为了更好地宣传军人和军属的好待遇,今年过年,每户军属都分到了两三斤猪肉。就是这算不上丰厚的福利差别,也让其他百姓羡慕不已。
热腾腾的饺子端上桌,珍儿的小鼻子就抽动起来,咧着小嘴就是笑。羊肉萝卜馅的,她闻出来了,厉害不厉害?
吴晴、陈文绣、小琴三人在灶间忙活着,官府放假了,大院里只剩下了寥寥数人,她们三个女人凑在一起过年。
小琴掀开锅盖,一股肉香味扑面而来,是小鸡炖蘑菇。她喜笑颜开地往盆里盛,脸上还沾着面,显得甚是好笑。
吴晴和小琴还作了白菜熬豆腐,羊肉炖萝卜,还有个凉拌土豆丝,凑出了四个菜。
只有陈文绣,对于做饭做菜很是生疏,只能在包饺子上显示自己还会那么点厨艺,其余的就是在端菜上桌。
端上羊肉炖萝卜时,陈文绣便看到女儿嘴闭得严实,小腮帮却鼓鼓的,眼珠在心虚地转着。
「要有礼貌,大家都坐下再吃。」陈文绣也不舍得训斥,但还是温言教育道:「马上就开饭了,等一下啊!」
珍儿鼓着腮帮,眼神躲闪着,连连点着小脑袋。
「菜齐了,开吃。」小琴端来了最后一个菜,笑着招呼道:「吴姐,就等你了。」
吴晴爽快地答应着,很快就走进来,还把手里的一瓶酒向众人展示,笑道:「过年啦,咱们喝两杯。」
东江镇的地盘上,以土豆酒最多,因其价格亲民,广受军民的欢迎。高端的粮食酒,则多从山东采购,销量不高,一般人舍不得喝。
除了这两种度数较高的酒之外,还有一种农家酿造或勾兑的果酒,以山葡萄和高度酒泡制的最多。
「自己泡的?」小琴伸手接过,好奇地问道:「还是买的?」
吴晴笑着说道:「买的山葡萄,自己泡的,偷喝过一口,感觉味道还行。」
小琴赶忙出去,拿了三个小点的碗,却只倒了半碗,显是不知道这酒有多大的劲儿。
「珍儿,只管多吃。」吴晴伸筷子给珍儿挟了个鸡腿,呵呵笑着转向两个好闺蜜,端起酒碗说道:「来辽东的第一个年,希望咱们越过越好,万事如意。」
陈文绣感慨万千地端起碗,说道:「感谢吴姐和小琴的照顾,来辽东之前万万没想到会交到这么好的朋友,会有这么好的命,那时候和珍儿……」
小琴嘿嘿笑着,赶忙岔开话题,再说下去陈文绣都要把自己说哭了,「来,咱们先吃上喝着,新年快乐,事事顺意。」
说着,她举碗与吴晴、陈文绣碰了一下,便喝了一口。
仔细品着滋味,小琴的眼睛亮了起来,笑道:「甜甜的,吴姐加了不少糖呢!」
听说是甜的,珍儿有些眼馋,抬头看了看,舔了下嘴唇,又埋下头,大口地啃着鸡腿。
吴晴和陈文绣也喝了酒,吃着菜,闲聊着,说笑着,屋内的气氛欢快又热烈起来。
她们是不幸的,却又是幸运的,没有在灾祸中被击倒,却在辽南又获得了新生。
尽管在发展上有差距,生活水平有高低,但前途是光明的,只要继续努力地走下去。
小琴的脸蛋晕红了起来,笑得更欢快,但看起来傻傻的。
「少喝点,多吃点菜。」吴晴制止了小琴再去倒酒,笑着说道:「年后招上人手,你就不用在食堂干活儿了。对了,桂花怎么样,她愿意来吗?」
小琴很听话,主要是吴晴对她帮得很多,如同老师般的存在,她挟了饺子吃,不太确定地说道:「过完年,得好好问问她,希望她爹能够同意。」
传统观念是根深蒂固的,桂花爹希望女儿呆在家里,找个就近的好人家嫁出去,安安稳稳地过日子。
桂花自然是希望出外工作,象小琴那样,能见到世面。但要强硬违逆父亲的意愿,她还是没那么大胆。
话说到即止,吴晴也只是打岔,不想让小琴喝多醉倒。
陈文绣只是浅尝即止,这酒的味道还不错,她觉得很象家乡的一种果酒,不禁在心底暗自叹了口气。
「听说年后,还有移民要安置?」陈文绣给女儿挟了块羊肉,向吴晴问道:「这冻天冻地的,逃到天津登船,也真是凄惨。」
吴晴无奈地摇摇头,说道:「能逃到天津,那就捡了条命,还是幸运的。路上的艰苦——唉,不说这些了,上面交代下来,咱们就去做好了。」
陈文绣点了点头,笑着说道:「吃完饭,咱们出去逛逛,应该很热闹吧?「
吴晴和小琴都是第一次在辽东过年,但之前官府便布置过,发放了些蜡烛和灯笼,镇上的铺户至少在除夕是要张灯的。
同人不同命,吴晴等人在感慨,却在年节不想多谈凄惨的事情。
在天津的难民,却觉得温暖安心,终于结束了艰苦的跋涉,不用再挨苦受累,甚至是倒地不起了。
热气腾腾的饺子,散发着诱人有香味,端到了高嘉亮一家人面前。
每人十个,对大人来说是吃不饱的,但还有别的饭食,这些饺子却是过年的待遇。
小丫头眼巴巴地瞅着,紧着咽口水。可父母还没开动,孩子懂事儿地等着,尽管馋得口水都快出来了。
↑返回顶部↑