第1083章 魔法少男的料理指南（1 / 2）

第1083章  魔法少男的料理指南

        “其实做菜并没有队长你想象的那么难，”

        带着终于肯从被窝里钻出来的方然，走进厨房，苟彧看着他笑了一下的开口：

        “厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物的过程而已，这并不困难。”

        嵌入式冰箱、烤箱、微波炉，炉台下杀菌消毒一体的洗碗机，与黑色电器相对的白色壁橱，明明是二层小屋却靠高度的空间利用（不计成本），

        硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房，光是想象在这里做好吃的就会让人心情变好，

        这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。

        “哦哦哦哦！”

        拿着小本本，跟在苟彧身后不明觉厉的点头，

        方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。

        “首先是材料准备，蔬菜的方法是洗净切好，肉类基本也是一样，只不过根据菜品类型不同，”

        “可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”

        打开白色柜门后的隐藏冰箱，苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材，开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法，

        看着他拿出各种厨具，给自己简单示意洗菜切菜、肉类处理的方法过程，

        方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹，

        像是从导师那里点亮了基础技能。

        “然后就是火候，大火是拧到外圈起火，火焰蓝白会稍微探出锅底；小火是内圈起火，火焰蓝色微橘，”

        “中火则是介于二者之间。”

        来到纤尘不染的黑色炉台之前，苟彧把锅抬起，依次拧着煤气开关，介绍着烹饪中火候的不同，

        之所以连这种常识都要说，那则是因为苟彧知道，

        假如自己要是不说清楚，只会用个电磁炉的方然，必然到时候就是凭感觉瞎几把拧

        “油的作用主要是润滑，防止粘锅，它的沸点比水要高，能更快的给食材加热，还有作为酯类，”

        “能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”

        “哦！？”

        从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵，方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开，

        他之前一直以为，

        做菜放油，天经地义。

        “盐的作用是提供咸味，糖是甜味、味精是鲜味，葱姜蒜都是为了爆香，”

        “八角，茴香，花椒，胡椒所有这些天然香料也是提供各自不同的香味。”

        说完了材料准备和实验环境搭建，苟彧打开上方的壁橱，指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料，开始给方然讲起，

        做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。

        “加入酱油是一般都是为了调色、增鲜，还有它也可以提供一定的咸味，老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型，口味略有不同。”

        “料酒是在有肉类存在时，去除鱼、肉类的腥膻味，”

        “醋也是相似的效果，只不过它的特性更多，除了取出腥膻，还可以减辣、添香、引甜、催熟.”

        方然全程都是一幅恍然大悟状，

        在手上的小本本上不停得记着，这些调味料各自的效果和功能，并且得知了生抽、酱油、老抽，

        原来是属于一类的宝贵知识

        “清楚了这些材料的基本用途，之后就可以尝试做菜了，我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧，”

        “基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加入适量的.”

        就这样，

        在小屋里其他人都有事没回来的这个下午，

        方然跟着苟彧在厨房里，激活了自己厨艺烹饪的技能树。

        “噢，原来做菜就是这么做的么，很简单嘛。”

        最后，在拿着记满了知识点的小本本，方然摩挲着下巴点头发出了感想，

        发现了做菜并没有自己想象的辣么神秘。

        “那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜？”

        总算摆脱了队长废人化的走向，苟彧心里轻松了一口气的笑着回应。

        “哼哼哼，小或！一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴，可不要怨我青出于蓝而胜于蓝！”

        方·超级自信·然，摆出了一个邪魅帅气的姿势。

        “(≧≦*)啦喵！”

        他头顶上可能根本不明白究竟怎么回事的F-233，也总而言之发出了很精神的叫声。

        “那我就不打扰了，队长你加油。”

        作为老师传道授业的职责结束，苟彧把厨房留给方然，稍微看了一眼他琢磨做什么的身影，没了烦恼的迷茫样子，

        然后露出安心的轻笑回到了客厅。

        而看着一应俱全的厨具电器，基本全有的冰箱存货，顶着脑袋上一蹦一蹦总之就是非常开心的‘宠物猫’，

        方然站在装修高档的厨房之中，看着面前的炉台，撸起袖子准备动手！

        什么？

        你问他要做什么？

        哼，作为出道作的第一道菜，那还需要问么，

        那当然是宝宝最喜欢的红烧排骨（震声）！

        “首先是准备材料，我看看菜谱”

        谨记着苟彧的步骤指导，方然一边掏出小诺家上网找菜谱，一边从冰箱里拿出他中午刚塞进去的排骨。

        -

        【红烧排骨的家常菜谱】--

        ‘准备好材料后，将排骨切成小块。’-

        “唔，首先排骨切成小块.”

        念着第一行附带图片的步骤，看了看菜案上的一整块大排骨，

        方然直接从刀架上抽出菜刀，