第423章 逞了威风，耍了酷（1 / 2）

路过老宅的时候，叶宗楠将叶有禄兄弟俩放下，并说好了第二天送叶安然去学堂的时间，就带着自己的两个孩子回家了，没有再入老宅的门。

这么晚，天都黑了。

叶宗楠带着两个孩子回到家的时候，宋清月自然是已经将饭菜都做好了。

之前叶安宁说的回来一起做饭的话，自然是不能作数的，否则的话，今晚上就不知道什么时候才能吃上饭了。

难得的，宋清月不仅炒了四个菜，主食还是包的饺子，这可是高兴坏了叶安宁和叶安然。

饺子啊，那都是过年才吃的食物。尤其宋清月说，今晚的水饺有两种馅，一种是荠菜鸡蛋馅，另外一种则是酸菜腊肉馅。

他们家里还有不少的肉，基本上是什么肉都有。野猪肉、鹿肉、狍子肉、野鸡、野鸭的也有不少，甚至还有叶安宁和叶宇枫从灵州城带回来的各种药熏肉。

一个秋季，他们家两个地窖已经都被塞得满当当了。

但除了昨个儿叶安宁在山上逮回来的野鸡，其他的肉都不是新鲜的，都是经过腌制，做成的腊肉或者是熏肉。

酸菜腊肉馅的饺子，稍微放点儿辣椒末，酸酸辣辣的，很够味。就是酸菜，也是前段时间刚刚腌制的芥菜秧。

北方的芥菜和南方的芥菜是不一样的。

南方的芥菜吃的是茎和叶，而北方的芥菜主要吃的是根，就是平时说的咸菜疙瘩，长得跟个圆萝卜似的。

咸菜疙瘩顾名思义，就是用来腌制咸菜的。腌成的咸菜，切成丝，即可以拌着吃，也可以炒着吃，清清脆脆的，无论是配粥，就饼，还是卷煎饼，都没得说。

除此之外，咸菜疙瘩，以及其秧子，用往年的咸菜汁，烀成老咸菜，那味道，跟烀肉似的。

这不，虽然叶宗楠家里除了后院那一亩地，没什么地，自然是没有种咸菜疙瘩的。

宋清月在集市上买了不少的咸菜疙瘩，腌了一瓷缸的咸菜疙瘩，和两瓷缸的咸菜疙瘩秧的酸菜。

这酸菜已经腌制了近一个月了，这个时候，捞出来，颜色翠绿，跟刚从地里刚割出来似的，而且口感脆脆的，切成末，混着剁好的腊肉，包成饺子，那味道，很带劲就是了。

至于荠菜，这都到了初冬，自然不可能有春季才有的新鲜荠菜。这自然是将春季晒成的菜干，泡水后的荠菜。

虽然没有春季的荠菜鲜嫩，但也还是有很浓的荠菜味儿的，配上鸡蛋和粉条，也是可以和韭菜鸡蛋馅的饺子分庭抗礼的。

除了饺子，宋清月还炒了四个菜：洋葱炒羊肉，秋米豆猪肉炖粉条，油炸果子米，还有一个虾皮拌蒜泥。

菜都做好了，因为爷几个还没有回来，宋清月就将菜用大碗盖起来，放进了壁橱里，防止放凉了。

而饺子，则是等着叶宗楠带着回来之后，再煮。饺子，还是热的好吃。

因为要下饺子，而且菜太凉的话，还要热一热，所以，这顿比往年的年夜饭还丰盛的晚饭，一家四口就在灶房里吃了。

吃饺子，是件很幸福的事儿。

宋清月包的饺子也非常的好看，白面的大肉饺子，像是元宝一样，在用高粱秆穿成的圆形的盖帘上，一圈圈的排着。

热水烧开之后，将饺子下进去，大火再次烧开，一个个白白胖胖的饺子浮上来，鼓鼓囊囊的，浇上半瓢水，将烧开的水花，再次压下去。