291 来啊,互相伤害呗!(1 / 2)
一个猪肉汉堡,一个肉蛋双拼汉堡。
点完餐,杨一暖也没走,就站在柜台取餐区,等着领餐。
这家汉堡家族也是对他们家有样学样,也是明档制作的。
甚至连制作的流程,和使用的设备,都和他们家一模一样。
杨一暖对他们的猪肉堡也是非常的好奇。
只见后面的操作员,在接单之后,就从旁边的保鲜盒里拿出一颗肉丸。
这个肉丸应该只之前都统一称重的,把肉丸放到身前的铁板上,用铲子一压。
一颗肉丸就被压成了肉饼,然后还拿出一个铁盒子,里面都是打好的鸡蛋液。
把这些鸡蛋液,淋在旁边一个个模具里。
让你现场看着他们制作蛋饼,和肉饼。
至于其他的流程,就和其他汉堡店制作汉堡的流程差不多了。
热面包,放蔬菜叶,然后在放起司,挤上酱料,一个汉堡就完活。
整个过程行云流水,不过他们制作的过程,也给杨一暖带来了很大的启发。
其实他们家打算开汉堡店之前,他们对汉堡这种快餐也进行过很多的了解。
其实这玩意发展到现在,已经有了很多的流派。
不过目前主流的都是以牛肉,和炸鸡汉堡为主。
牛肉汉堡相对健康,不过价格贵,而炸鸡环保相对不那么健康,但是好吃便宜。
至于其他种类的汉堡,比如炸鱼排,炸虾排等等都都没能流行起来。
而所有人其实都忽略了还有另外一大肉类,就是猪肉。
其实猪肉也是可以制作汉堡的,而在海外,其实就有很多国家汉堡夹得是猪肉饼的。
而在炎龙,猪肉也是最主要的消费肉类,可为啥就没有人用猪肉做汉堡呢?
这主要还是因为炎龙人消费猪肉太多,而且猪肉的吃法也太多有关。
比如你说做猪肉汉堡,那人家说,还不如做猪肉馅饼呢?
毕竟馅饼可是传统的炎龙食物,还有肉夹馍也是如此。
你还费劲吧啦去做什么汉堡哇?
正因如此,这猪肉太稀松平常了,所以就没人想起来用猪肉做汉堡的肉饼。
而这次汉堡家族,就打了这么一个盲区。
他们进行了一次大胆的尝试,而且现在主打的就是猪肉堡,和肉蛋双拼堡。
目前看来,效果还真不错。
这家店的面积很小,这会儿人也多,杨一暖领了汉堡之后,没在店里找位置。
而是来到外面,回到了自己的车上。
打开猪肉汉堡,就一口咬下去,慢慢那么一嚼……
诶,你还真别说,这汉堡比他们家以前的劣质汉堡,味道还真提升了很多。
而之所以会有提升,主要是因为这肉饼品质的提升。
好歹,这次用的是实打实的猪肉馅,可比以前那种不知道啥肉合成的假牛肉饼,味道好多了。
而且他能吃出来,对方的小心机。
那就是在这猪肉饼里,肯定掺杂了不少肥肉。
因为这肉饼一口要下来,就唇齿留香,满嘴的油哇!
本来猪肉的脂肪含量就比较高,而他们还悄悄在肉饼里掺杂了一定比例的脂肪。
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