597 猥琐发育是王道（1 / 2）

如果是别家的养殖场，那你银行给你放贷之前，肯定要考虑，你这养殖场的各种养殖成本。

比如养殖场最大的一块支出，就是你这牛的来源。

众所周知咱们国内的牛种，几乎都需要从国外进口。

因为咱们在培育种牛这一块，起步晚，而且始终没多少人愿意大手笔的投入。

所以咱们国内在种牛这一块，一直比较欠缺落后。

有人可能会说，你这不是胡扯，咱们国内养牛都也有数千年的历史了。

你凭什么说，咱们国内的牛种落后？

咱们的xx黄牛，xx水牛，那不是牛吗？

确实这些牛，确实是咱们养了上千年的牛。

只不过这些牛怎么说呢？

他是一种适合劳作的工具牛，可现在咱们想要的适合吃的肉牛，能多产奶的奶牛。

这样一来，这些牛就不合适了。

你就比如肉牛，要讲究的是什么？

就是出肉率，出栏的速度，说白了就是要吃得少，长得快，出肉还得多。

这样一来，咱们样的那些传统牛品种就不行了。

就比如目前咱们国内各大养牛场主要使用的肉牛品种，就是西门塔尔，和安格斯。

而咱们的xx黄牛，和xx水牛，就都不行。

有些人又不理解，为啥不行呢？

你说咱们那水牛，一头动不动就重量超过一千斤，比西门塔尔和安格斯不都长得大吗？

为啥不养咱们自己的水牛？

这就要说到口感和出肉率了！

首先咱们国内的牛种，确实是传承千年的。

南方的水牛，北方的黄牛，都是如此。

可问题是这些牛，从传下来的时候，就是工具牛，是伴随咱们祖辈耕田种地的工具。

并不是用来吃的。

所以这些牛的肌肉类型，就是更加粗，更耐操，耐劳作类型的。

这样就出现了一个问题，那就是这些牛的牛肉不是那么好吃，肉不容易熟，因为肌肉纤维太粗了。

这就是为什么国产牛肉，当然咱们只是说普通类型的哈，为啥不适合做牛排的原因。

因为做出来，你嚼不烂。

而反观进口的牛肉，也不用腌制，原切的鲜牛肉，直接拿过来在铁板上煎几分钟就能熟。

然后吃起来还香软可口，根本不会嚼不烂。

如果别人不告诉你，你甚至都会怀疑自己吃的不是牛肉。

最关键是，膻味还不大。

这就是因为，人家这牛，从最开始养殖的时候，就是为了吃肉的。

所以他们的牛肉肌肉纤维不是那么粗，牛身上的脂肪含量也会略高，吃起来会更香，也更容易熟。

这就是人家通过上千年的筛选，培育，所以才选拔出来的种牛。

而且这帮外国人，还在选育牛种的时候，动了手脚。

尽管咱们可以从他们那里大量进口牛犊回来自己养。

可过了两代，咱们进口的牛种就会出现退化，甚至一代过后，就会出现退化。

这样咱们就要在成他们那里进口牛犊，或者种牛。

这就是国内的养殖场，最大的一笔开销，也是最让养殖场主们头疼的地方。