第22章 暑假（2 / 2）

百年老店，民族品牌，王振东脑袋里面一瞬间闪过这些东西。他看着外面熙熙攘攘的西餐馆，眉头也是皱了起来，也很是无奈。

改革开放，国门打开，西餐席卷一时，风头无两。但是在度过最初的新鲜感之余，20多年后，随着中国融入世界，中餐才是真正的横扫东西方，是无敌的存在。

80余年历史的中华老店，敌不过强势侵入神州，仅仅10年而已的西餐店，牛肉面抵不过牛排汉堡包，八九十年代，国内的一小撮人，崇洋媚外，已经是深入骨髓。

倒是进入新世纪以来，那些见识了米帝、鸡眼联盟无耻、脆弱的新一代年轻人，独立理智，排除了脑子里的跪舔和奴性。这也算得上是时代的一大进步。

而之所以选择餐馆打工，也是因为王振东前世曾经搞过餐饮，简单上手而已。

孙有福看了看王振东，笑着道:“小王，你是大学生，脑子灵活，你给说说，你有什么法子，可以让餐馆的生意好起来？”

王振东看了一眼外面熙熙攘攘的人群，中外皆有，沉吟了一下。

“孙叔，我有些法子，但不知能不能奏效，但得花些钱，就看你愿不愿意试一下?”

王振东看了看店里面僵硬、几乎有些陈旧的装修，招牌虽然擦得干净，但字迹太小不够鲜明，也没有特色。

或许，可以做出某些改变。

“变则通，通则久。小王，快说说你的法子，看行不行得通?”

孙有福立刻兴奋了起来。

死马当活马医，事到如今，无论如何，他都要试一试。

“孙叔，咱们的牛肉面和小菜虽然质量好，但是没有特点，至少是没有突出特色。百年老店、民族品牌、中国传统文化，当然，还要中西合璧，符合时代特色。”

后世，他不知见识过多少名扬中外的中餐品牌。尽管他不是经营者和参与者，但他见过猪跑，还是有几分把握。

“小王，你这一套一套的，都说到我心里去了。你就说怎么弄吧，我配合!”

孙有福的兴趣完全被吊了起来。

王振东也大概知道这位老板的底细，身家丰厚不说，在燕京城有点背景。听说他和他哥两个人还有一套四合院，这要是放在后世，最少得几千万。

“孙叔，5000块钱的投资，不知道你舍不舍得。”

“5000块钱而已，你放心弄，我给你这次机会!”

孙有福甩了甩他的胖手，霸气十足，转过头去，脸上肌肉抽动，嘴唇哆嗦。

王振东撅撅嘴。5000块钱，90年代初，可不是一个小数目。看来这位孙老板，也是一位不差钱的主。

王振东亲自设计了一个下午，就连菜单和碗碟，都是他亲自设计。

他去找了一家广告制作公司，和对方的设计师详细交谈，从招牌的制作，到店内装饰，店员服装等等，事无巨细，确保没有一样东西落下。

过了一周，“老孙家牛肉面”巨大的牌子挂了起来，霓虹灯闪烁，屋檐下一圈金碧辉煌的灯笼，醒目异常，下面的4个字“百年老店”尤为突出，犹如后世的网红店。爱热闹、喜欢中华文化的外国游客，一定会慕名而来。

最重要的是，外国游客引来更多的国内游客，这才是根本。

中英文互照，餐馆的历史以醒目的姿态出现在了菜单和墙上，介绍也是同样，尤其突出了“中华传统美食”和“百年老店”几个字样。

店内的装饰只是做了微调，颜色是最适合的橙黄色，其它古色古香，保持原貌，完全符合它原来的本色。

除了桌凳贴上了餐馆的标志，服务员一色的印有“老孙家牛肉面”的制服，就连碗筷上，也印上了同样的标记，以显示其专业。

而那一口热气腾腾的牛肉汤大缸，则是被从店内移到了店外，身穿制服的厨师现场烹煮，充当了餐馆的活招牌。

酒香不怕巷子深，这句话已经不适合时代的发展了。广告的效应，品牌的效应，就是要天下人皆知。

“看起来是和以前大不一样了，这能行吗？”

看着装饰一新的新餐馆，孙有福睁大了眼睛。

一个星期时间，餐馆大变样。不过他也有些肉疼，花去了他足足5000多块。

不过，王振东出主意，他只是执行，也没有回扣之类的龌龊。

“老板这只是硬件设施的改变，最重要的还是饭菜的质量还有服务态度。这一点可不能放松。”

王振东看着几个无精打采的服务员，尽管换了服装，仍然像一群散兵游勇。

“你们几个，打起精神来，谁要是不想干了，马上到我这里结账走人!”

孙有福眉头一皱，指着几个服务员，大声喊了起来。

果然，扣子扣的整整齐齐，帽子戴的端端正正，就连腰板也是马上直了起来，精气神完全不一样。

“记者，客人来了要微笑，这是微笑服务。张小勇，你不要假笑，也不要皮笑肉不笑，更不要淫笑，会把小妹妹吓走的!”

孙有福的话，让张小勇讪讪一笑，惹起店员一阵哄堂大笑。

众人纷纷走开，不过精神面貌和刚才判若两人。

王振东微微一笑，他也知道不能急。服务意识得慢慢培养，现在，他只有身先士卒，鞠躬尽瘁了。

要是业务没有任何起色，他还不得剖腹以谢国人。

“小王，要是赚不回来，我把你卖到妓院去。钱倒没什么，让我在你嫂子面前丢人现眼，我饶不了你！”

孙有福轻声说道，扭头走开。

好一个奸商！

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