第四百二十三章 冬天就得涮羊肉（2 / 2）

到了满恒记，发现果然排队的人不多，没多一会儿，就叫到两人的号了。

刚坐下，立刻有服务员过来问道：“您两位？今儿吃点儿什么？”

杨振兴擦着手，也不接菜单，先看着高园园问道：“你喜欢吃肥的还是吃瘦的？”

高园园纳闷，反问道：“吃火锅不都是按部位点吗？怎么还分肥的瘦的？”

旁边服务员一听杨振兴这么说，就知道来的不是来吃过就是会吃的了。

把菜单往胳膊底下一夹，就打算跟高园园介绍。

这么好的装13机会，杨振兴肯定不能让服务员抢了去。

他微微一笑，立刻赶在前头科普道：“这儿不分什么大三叉小三叉黄瓜条嘛的。吃嘛都是后腿肉，只分一个肥瘦，吃到哪块儿全看缘分。”

似是了解的点了点头，高园园说道：“来点儿瘦的吧。”

杨振兴立马看着服务员说道：“两盘儿瘦的一盘儿肥的，各来四两，来份儿绿豆粉丝，再来份儿糖烧饼和炒红果儿。”

“好来，您二位稍等。”

等服务员走了，高园园这才问道：“你怎么点这么多，咱俩人能吃完吗？”

杨振兴给了一个放心的眼神，说道：“我点的都是店里的招牌，是老食客来了必点的东西，想让你都尝尝，有我在绝对不会剩下东西，你放心吧。

其实怹们家店里羊排和羊蝎子也挺不错的，等下次再有机会来咱们再尝尝。”

高园园倒着水，笑吟吟的说道：“有你这个厨师跟着还真挺好，哪里有什么好吃的店你都知道。”

接过水，杨振兴贼眉鼠眼的说道：“那可不，你这辈子都不用愁吃不到好吃的了。”

“你讨厌不讨厌啊，谁跟你一辈子啊！”

说着情话，铜锅和点的单子陆续摆到桌子上。

高园园这时候又好奇的问道：“原来跟我爸妈和哥哥他们出来吃饭的时候，说过吃涮羊肉要看羊肉能不能立盘，这里能立起来吗？”

杨振兴拿起盘子，直接反扣过来一秒，又立马返回来，说道：“何止能立起来，倒着都没问题。”

这一动作引得高园园小声的惊呼出来。

看到周围人都看了过来，她立马红了脸，羞怒的瞪了杨振兴一眼。

杨振兴嘿嘿一笑，放下盘子说道：“跟你闹着玩儿呢，别生气！外头都说看羊肉好坏有四条。”

看到杨振兴没继续往下说，勾起好奇心的高园园立马问道：“说说看哪四条？”

看到对方上钩，杨振兴小得意的回答道：“一看干盘儿，手切的都是片儿，所以顺着盘儿捋着片儿折着摆，盘子底儿不能有血水，必须得干净。

二就是你刚说的立盘儿，盛肉的盘儿能立起来才行，刚我说扣着其实是瞎说，刚才肉没掉那是因为我动作快，如果刚扣的时间长一点儿，就掉下来了。

而且立盘儿没当着面儿立的，倾斜个六七十度停两三秒就得，不然不给掌柜的面子。

第三看涮，肉下锅后不起沫子，涮完水还是清的才行。

最后看分量，别看只有巴掌大小，能吃两盘儿的都是大肚汉，一般吃一盘儿半就算饭量大的了。”

听完杨振兴的讲解，高园园这才点了点头。

她说道：“没想到吃个涮羊肉还有这么多的讲头在里面。”

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