第七百三十八章 识破意（1 / 2）

等所有人乌怏怏的拿完原料，杨振兴这才不疾不徐的过去在剩下的食材里选择自己需要的部分。

看到杨振兴刚一开始就被他们在速度上比下去，那些蓝派厨师很是自得的各自看向自己的师父。

可看到师父那生气的表情，和发青发紫的脸色，还有坐在一边面色不虞，梁长元师傅不知道贴着耳朵说些什么的蓝雨田。

他们哪里还能不明白到底发生了什么事情？

回想到刚才各自的表现，都不由自主的缩了缩脖子，脸色也跟他们旁边观战的同门师兄弟一样，变得通红。

杨振兴才不管别人回去之后会不会倒霉，刚才他没有跟其他人混在一起，主要是不想和他们在选材上起什么冲突。

他又不是不知道这次切磋是限时的，刚才都耽误了好一会儿，现在正抓紧时间挑选食材呢，哪有功夫管其他的东西？

这次切磋，杨振兴打算做的两道冷盘，是蓝光鉴师傅整理的川菜宴席中的两道，宣威火腿和芹黄冬笋红卤鸡脯和酱汁豆筋。

前一道菜很好做，宣威火腿本就是滇省名产，主要考量的是片火腿时的刀工。

芹黄指的是芹菜最里面发黄的嫩芽，冬笋就是立冬的竹笋，只需要过沸水煮滚之后，就可以食用，吃的就是一个鲜嫩。

如果冬笋煮熟之后放入冷水浸泡一会儿，不但可以去掉苦涩味，吃起来还会更脆爽。

后一道菜稍微费一些功夫，不过杨振兴看到材料里面有提供豆筋，也是稍微松了口气。

毕竟现场制作豆筋虽然能做，可是太耽误功夫了。

四菜一汤杨振兴准备做的是蒜泥白肉回锅肉粉蒸牛肉和早就是拿手菜的宫保鸡丁，汤他准备制作自己师爷的拿手菜肝膏汤。

最后的两道点心，一个是莲蓉层层酥，另一个是糖油果子。

看到杨振兴来回三四趟，拿了那么多的食材，所有人都投来了好奇的目光。

在场的大家都是有厨艺功底的厨师，更是有好几位川菜大师，只是瞧了一眼，就看出来杨振兴打算做什么菜。

坐在史师傅旁边的一位川菜大师侧过脸低声问道：“史师傅，这位小杨师傅这是打算做几道菜？

规定不是只做一道冷盘，三道热菜和一道点心吗？他这一下子可不止这些啊！”

史师傅笑了笑，摇着头回答道：“规定是死的，又没说不让人多做几道菜，只要时间够，就算他把满汉全席做出来，那也是人家的本事。”

所有人都在窃窃私语，蓝派这边的厨师则个顶个的气的了不得，如果眼神能够杀人的话，杨振兴这会儿功夫得丢了好几百条命。

“哼！年纪轻轻取得了一点成绩就觉得天下无敌了！黄子云教出来的徒弟也不过如此！”

董继笃显然看不惯杨振兴的做派，冷冷的哼了一声。

王师傅就比较冷静，说道：“师弟，不至于，再把自己身子骨给气坏了就不值当的了。

既然他想要表现，显得自己能耐大，那就让他表现去吧。

等最后菜没有全部做出来，我看他到时候怎么说！”