473章 论酒(1 / 1)
这时,有人闯入偏殿,那女子盛气凌人,怒气冲冲,宛如男子,正是子午岭坊州五青璇。五青璇道:“带我去看看那被抓采花门中人。”月秦道:“二小姐何必如此着急?”五青璇道:“我从小没有娘,姐姐待我最亲,我曾经见过那名采花贼!若是此贼落网,我也可以向黄泉下姐姐有个交待了。”庞天涯道:“月秦带二小姐去吧,不过都是要明正典刑,不可动手哦!”月秦带五青璇来到刑审司大牢,五青璇隔着木桩审视张端、张虎、任和、任茂,第声问:“你们的同伙在哪里?”她把铜槊掷了过去,将一人打翻在地。月秦一边名狱卒唤大夫救治,一边阻止五青璇,强行带她出来。五青璇道:“不捉此贼,我誓不罢休。”月秦将五青璇的短剑取来递给她,道:“您放心,周铁鹞查访酒楼,发现有三名新进长安的酒家女被胡商买去做妾,身份可疑。明日排查曲池坊、修行坊、新昌坊胡商,定是可以捉拿到的。”五青璇冷哼一声,径直离去。
五青璇避开巡街缇骑,来到敦化坊,这一带乃乐游原所在,地势较高,树木林立,因偏远地带,大多是药圃和花圃,零星几处住宅也是少有人来往。五青璇打算在旧宅之内随意歇息,次日便即刻查访采花门贼首。哪知他来到柳树林深处一最不起眼的角落的宅子,竟是有人在屋顶饮酒。正是杀手李坏,离群索居,息交绝游乃是杀手的生活。
那男子道:“阁下是行侠仗义的女侠还是偷盗的女贼?”
五青璇道:“你才是贼呢!”
那男子道:“这是我的宅院!你可是来错地方,这里没有人烟,乃是长安的最不为人知的角落。”
五青璇道:“我就是要找这样的地方,缅怀我的亲人。你是做什么的?”
“秦王奉孝天子。扶荔宫种植奇花异木、佳果菜蔬,有柑橘、葡萄、枇杷、荔枝、龙眼。秦王还因荔枝种植不成而诛杀守吏数十人。”
“这与你有何关系?”
“从此守吏预先在他处种植,再移至扶荔宫,”
“你可有酒?”
李坏道:“我别无他物,唯有美酒。”李坏跳下屋顶,将美酒一坛一坛抛上来,五青璇在屋顶接住。每接到一坛,五青璇便报出酒名:“晋中汾酒、梨花酒、状元红、百草救、兰陵酒、杜康酒、葡萄酒……”
五青璇道:“阁下如何饮酒?”
李坏打开一坛,高高举起,仰头痛饮。五青璇连连摇头道:“你这般牛饮真真是浪费了美酒。”
李坏问:“这个还有什么讲究?”
“世间美酒,美器相依,你这里可有酒器。”
李坏道:“我一位兄弟在我这里倒是存了不少宝贝,我们可以借用。”李坏自密室提上一大包裹,里面尽是金银玉等珍品。
五青璇道:“哇!玛瑙杯、水晶八曲杯、玻璃七宝杯、鸳鸯莲瓣纹金碗、狩猎纹高足杯、双狮纹金酒铛、八棱祥云金杯、龙首犀角杯……”
李坏道:“姑娘可真是见多识广。”
五青璇道:“中土酒器有金银铜铁锡、玉石玛瑙、水晶玻璃、兽皮竹木、象牙琥珀无不可用为酒器。三秦酒器最为繁多,盛酒酒器有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝、偏提,饮酒酒器有觚、觯、角、爵、杯、舟。温酒的樽、斝,贮酒的冰鉴。荆楚讲究曲水流觞,多用木质漆器,随清波而漂浮,羽觞乃为一绝。蒸馏酒法兴起,瓷质拼酒器工艺有青花、斗彩、祭红、珐琅彩、素三彩、青花玲珑,提梁壶、倒装壶、执壶,高足杯、鸡缸杯、金钟杯等各种形制、釉色和纹饰的酒壶酒杯层出不穷。《礼记》云:宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角。这酒器自然有讲究,桌椅榻几以及环境时辰皆有不同。”
李坏道:“这梨花酒有何讲究?”
“千树梨花百壶酒,可见梨花酒之珍稀。春草池塘诗梦里,梨花庭院酒尊前。春色复苏,青旗滴翠,梨花方见精神,清冽芳醇的梨花酒杯,自然是质地纯粹翡翠杯。”
“这女儿红、状元红、花雕又有何区别?”
“这三酒皆是东越黄酒,以糯米、麦曲、湖水酿制而成。相传东越生子,初弥月,酿制数坛,藏于树下,直至女儿出嫁,掘以待客,是为女儿红,若是男孩,期许科举中状元是为状元红。若是孩子夭折,便是花雕,蕴意花儿凋谢。吃螃蟹饮花雕乃东越美事,当用斗彩鸡缸杯。”
李坏问:“这百草酒有何名堂?我听说汉中、蜀川、荆楚三地交界处有百草门?”
“这百草酒出自大巴山脉中神农架山,神农氏尝百草而化五谷,于神农架飞升成仙。,如今内有百草园、百草冲、百草坪、百草垭,当然还与一个百草门。这百草门巩万杰乃武功不强,头脑却是很好,靠着神农架的草药和百草酒发家致富。百草酒以巴地香、狠豆柴、地枇杷、黄瓜香、地榔果叶、大竹叶等一百二十余种中草药与米糠发酵酿制,独门配方,独门材料,常未饮先醉,须用百年古藤雕琢而成的古藤杯,大增芳香之气。”
“汾州杏花村,又有何说法?”
“杏花村里酒如泉,又称竹叶青,以杏仁曲发酵,每面一百斤使杏仁十二两,去皮尖,汤浸于砂盆内,研烂如乳酷相似。用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁,分作五处拌面,此酒又称杏仁露,以白玉增色,当用羊脂白玉杯。”
李坏越听越有趣,问:“兰陵美酒呢?”
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡。兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良。兰陵酒色泽金黄,酒品贵重,品之当用八棱祥云金杯,以增王贵之气。”
“亳州九酿春呢?”
“大曲浓香酒,乃酒中牡丹,色清如水晶、香纯似幽兰。相传亳州古井古井,井水清洌甜美,清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,因此九酿春又称古井,当用青铜樽,以赠古意。”
“西域葡萄酒?”
“我不大饮西域葡萄酒。”
李坏奇道:“这西域葡萄酒乃大匜稀奇之酒,你又为何如此鄙夷?”
“葡萄酒自西域千里迢迢运来,沿途颠动,使之减色一次,必有酸味,多饮则口涩牙软。中土自行酿制,虽然学得四蒸四酿之法,却也没有西域正宗的葡萄为源,中吐葡萄青涩,那里又有好酒了。”
李坏道:“妙论!在下五体投地。”
五青璇道:“这饮酒之人,可分为酒盲、酒民、酒徒、酒痴、酒癫、酒霸、酒鬼、酒神、酒仙。阁下只能算得酒盲。”
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