第三十六章 葱油饼（1 / 1）

“这么多外村人，琪琪这段时间你可不要乱跑了，特别是上山这事，可不能一个人了。”苟母看见那么多外村人，首先想到的不是何首乌被这些外村人挖走了，而是担心苟琪的安危。

“去半山书院也不行吗？”苟琪还想着趁着人多看看能不能赚点小钱呢，这还没开始就被苟母给扼杀在摇篮里了。

“当然不行，再说书院的小哥哥们还要读书呢，可不能耽误了。”

“好吧，知道了。”苟琪没有办法，苟母担心也不是没有道理的。

同村还有两个隐藏很深的贼呢，这些外来人谁知道是好是坏啊。

跟着苟母回到家之后，苟琪先将今天采回来的蘑菇晒上，又去看看了她种植的东西，葱姜蒜倒是长挺好，只是那何首乌并没有扦插种植成功。

苟琪也不气馁，原本也就只是尝试一下，没有成功就算了。

加上最近全村寻找何首乌，她家这扦插的藤条还是烧了的好，免得被人通过这些藤条发现她家的小秘密。

“没活吗？别灰心，下次再种。”苟母见苟琪将藤条扔到灶眼里了，害怕苟琪难过还出声安慰一番。

“嗯，不过没关系，其他的都长的很好的，娘亲我们今天吃饼子吧，爹爹中午回来吗？”苟琪不想在这藤条上纠结，于是自己说到吃上了。

说起来这会也差不多到中午了，而且昨天买了不少的米面，苟琪准备将自己知道的做法给苟母说说，让她给自己弄点葱油饼来吃。

“你爹不知道中午回不回来，不过琪琪想吃饼子我们就做。”苟母说着就去拿面粉，准备按照平时的做法做。

结果被苟琪阻止了，说是在半山书院听说了一种饼子的做法，让苟母给她做。

苟母很宠溺苟琪，虽然不敢确定苟琪说的方法能不能做出好吃的饼子来，但还是准备先按照苟琪说的来，如果不好吃她在想办法挽救就是了。

“首先将面分成三分，其中两份用开水搅拌成絮状，另外一份用凉水同样搅拌成絮状。

然后在放入油，将所有面都揉在一起，等揉好了就先放一边醒醒。”

苟琪先让苟母准备好面，等面揉成了均匀的面团，**来十分的柔软，就像人耳垂那种柔软度之后就开始醒面了。

在醒面的时候，苟琪带着苟母到她的那个小种植园里摘了不少的葱叶。

自己家吃，自然只摘葱叶就好，根留着继续种植，之后还能长。

将小葱洗净切成葱花备用。

等面醒好之后就可以开始正式做饼了。

面团分成大小相同的芥子，揉成圆形压成薄薄的薄片。

然后涂上一层油撒上少许的面粉。

这里如果正常做的话是用油酥比较好，不过苟琪为了省事变没让苟母弄油酥。

在抹油的同时撒上少许的盐，以及之前切好的葱花。

将面片卷起来，把葱花全卷进去，形成一个长条。

然后再将长条卷成圈，压扁，这样就能下锅了。

锅里刷一层薄薄的油，事先预热，等瓶坯两面煎黄，饼也就好了。

－－－－－－题外话－－－－－－

我特别喜欢吃葱油饼，可惜我家有人不吃葱，哎……

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