197.酿造啤酒（2 / 2）

楚清月纤细的手一顿，“娘，我、我可以不同意吗？”

李青玉想到女儿的遭遇，心里也是难受，都怪李胜峰耽误了女儿，不然清月怕是孩子都有了。

“清月，你已经十八岁了，村里像你这么大的姑娘要么已经嫁了，要么已经定亲，你不同意，娘也不逼你，可是咱们总得想想以后……”

楚清月耐心地听着娘亲的教诲，沉默了片刻，道，“娘，我还有半年满十九岁，如果我还是没有遇到喜欢的人，我就听你的。”

李青玉看了看女儿，她心里其实明白楚清月的意思，可是宁宇霆那是京城的少爷，怎么可能看上村里的丫头。

不过自己女儿也不差，长得漂亮，还有了店铺，很能干，且等等吧，万一有奇迹发生呢？

“娘知道了。”

……

半个时辰的时间到，开始下一道工序。

楚清芷准备了四口大锅，将麦芽糖汁过滤到大锅里，然后过滤后的麦芽糊加热水洗两次，将洗后的水也加入锅里的糖汁中。

接着将糖汁煮沸。

这段时间正好吃饭，楚清芷，詹鸿钧，鲍林江快速吃了饭，而后继续烧火。

糖汁没烧多久就烧开了，夏天嘛，天气热，温度高。

糖汁煮沸三刻钟后，加入一部分啤酒花，接着继续煮。

大家都跑来看，但不久就被沈如月抓回去考试了，准备了这么长的时间，试卷终于被沈如月整理了出来，今晚就是检验的时候。

四位长辈没看过考试，便稀奇地坐在旁边观看。

黎章杰先是吃惊，没想到恩人家里竟然有人专门教人识字，而后羡慕不已，并暗暗下定决心，他要继续识字。

这边，加入啤酒花不久，汩汩开着的锅里就飘出了一股清香味。

詹鸿钧欣喜地问道，“师父，这就是啤酒的气味吗？”

“还不纯粹，但有那个味儿了。”楚清芷闻着清香，暗暗道，没有杂味，还挺成功的。

鲍林江看着不断翻滚的糖汁，“师父，这啤酒看着跟药的颜色差不多。”

现在看起来确实有些像苦药，楚清芷道，“糖汁还要发酵过滤，最后的啤酒是纯净的棕色，颜色很好看的。”

鲍林江眨了眨眼道，“好期待啊。”

煮了半个时辰，加入余下的啤酒花，然后再煮半盏茶的时间。

屋子里有一个长长的水池，水池里装满了水，水里有一根s型管道，一端靠近锅边，一端安放在水池的另一端，那端接着发酵桶。

发酵桶是陶瓷的，像酿酒的酒缸，团着肚子，碗大的小口，楚清芷准备了两个。

糖汁煮够时间，把漏斗放到靠近大锅的管道口上，将糖汁灌入管道，糖汁在管道中流动的时候，极速冷却，最后流入发酵桶。

最后一步，加入酵母，这是在酿酒的作坊买的，搅拌均匀，密封发酵。

詹鸿钧有种完成了大事的感觉，“师父，这样就可以了吗？”

楚清芷拍了拍酒缸，“嗯，十天后就可以看到鲜啤酒了。”

大家对视一眼，更加期待起来。

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