第223章 预售（1 / 2）

这个时候，元沅又不得不感叹了一句，有牛奶的感觉真好，等着冰皮月饼做好了，还要给聂明离送过去一些。

这冰皮月饼，就是要用到牛奶来做。

煮好了新鲜牛奶、把菜籽食用油和白糖一起搅拌，等到白糖融化了，元同年又试探着加入了糯米粉和澄粉。

“六妹妹，这想法倒是挺奇特的，也是跟你师父学的？”元同年笑元沅。

她说起来头头是道，但是自己动手的时候，往往会出错，元沅自己试了很多次，她放的比例总是有问题，最后蒸出来的冰皮也不好看。

“这倒不是，我只是对这有个简单了解，真要做出来，还是要不断试错，只能靠四哥的经验来判断啦！”元沅乐得清闲。

她可以完全放心的把此事交给元同年，别说是现在原料都找好了，就算是元沅说出一样从没吃过食品，元同年也能从她的描述中尽力做出接近的东西。

“我看这种材料做出来之后，月饼皮可能是半透明的。”元同年把这些原材料搅拌均匀成糊。

等到变得细滑时他才收手，以他的判断，这也属于糕点的一种，做糕点的面皮，都要做到如此细致。

“没错！就是半透明的，现在应该可以把它放锅里隔水蒸一下了！”元沅跑到一旁，已经非常迅速的帮忙拿起锅盖，就等着元同年把东西放进去。

元同年把这些糊糊顺时针搅拌了一下，放在碟中摊平，最后才慢慢的放进锅中。

蒸了一刻钟，这月饼皮就可以拿出来用了，跟其他的方式也差不多，做糕点都大同小异。

元同年把这些冰皮揉捏了一下，揪成一个个小团，准备在里面包馅。

月饼的馅料刚才就收拾好摆了出来，有栗子馅，五仁馅，枣泥馅，豆沙馅，鲜花馅，基本上市面能见到的馅料，他们都做了一些。

冰皮月饼的出众点不是在馅料上，而是在她甜甜糯糯的冰皮上，吃起来软软弹弹。

元同年把冰皮团子捏开包入做好的馅料，捏成一个小包子状的圆球。

元沅也试了一下，可是她包的冰皮月饼总是露馅，元同年忍住没笑，带着她把冰皮滚上一层熟糯米，接着放入模具里成型。

虽然元沅之前包的有些磕碜，但是在模型里面走过一遭，一个还看得过去的冰皮月饼就做成了。

“嗯……”元沅想把做出来的第一个冰皮月饼给五哥吃，但这卖相……

“既然六妹妹不吃，那我就先尝尝了。”元同年毫不犹豫的拿过冰皮月饼。

别说是卖相不好了，就是这月饼糖放多了腻死人，他也能面不改色的吃下去。

外表如玉一般白，口感又像棉一样软。

“确实不错，这个饼皮跟以往吃的月饼口感大不相同。”元同年非常认可。

他又迅速的压了一个月饼尝尝。

“这个冰皮做出来之后要冻着，不然会化开，四哥要是觉得这个不错，咱们把这冰皮月饼摆摊上去卖吧，你觉得如何？”

元同年刚好可以有休沐的时间，所以才有时间来研究冰皮月饼，不过时间没那么长。

“我只有两天休沐，恐怕要出去摆摊的话有些困难。”

还没等生意热起来呢，估计他就又要去书院了。

元沅眼睛一弯，露出甜甜的笑来：“我有个办法，不用浪费四哥学习的时间，也能卖出去！”

“什么办法？”

“咱们可以先进行预售！”

“预售？”