第587章 叶子的区别（求订阅）（2 / 2）

苇子叶，是北方这用的最多的粽子叶。而这种苇子叶比较常见，而且也可就地取材，可以说是一种十分经济实惠的包粽子原料。

而且这种粽子叶煮出来的粽子味道也是清香的很，所以一向很受东北人的欢迎。

不过唯一的缺点是……这种叶子普遍都比较较窄，所以包起粽子来难度稍大。

而像是南方，一般包粽子都是用的竹子叶，这种叶子比较宽，包起来省事，倒是反而更适合初学者使用。

直播间。

“所以，包粽子的叶片竟然都有不同？”

“怪不得！我说这和我们这边包粽子的叶子看着不一样呢！”

“这个叫苇子叶吗？”

“我们广州一般都是用箬叶的，这个什么苇子叶……我还是头一次听说。”

“箬叶吗？我们家里包粽子也是用的这种，我妈说箬叶的柔韧度好，而且光滑好包！”

李远点点头。

“嗯，箬叶确实是都广州一带经常包粽子使用的材料。”

“我记得南方好像也是用箬叶或者苇叶的吧？”

“包粽子的叶子其实有很多的，主要是根据每个地域的环境不同，所以有不同的粽子叶。毕竟不是每个地区都能长一样的叶子的。”

“我记得海南岛地区使用的，好像是一种岭南特有的叫做柊叶的粽叶，这种做好的粽子形状一般是三角形的，而且这种粽叶在其他地区就没有。”

“还有在中原地区，包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。而汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。”

“还有上海，会用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶包粽子，这种粽子也会含有特殊的清香味。”

“而包粽子的叶子还有柊叶、茄柊叶。”

“这种粽叶应该算的上是包粽子中叶子中最大的一种了，像是和那种几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，它完全可以被称为粽叶中的大哥大。”

直播间。

“茄柊叶？这是啥玩意？”

“这是什么叶子，我怎么没有听说过？”

“苇子叶和箬叶我倒是知道，可是这茄柊叶是什么啊？”

“我也没有听说过……这种叶子包出来的粽子好吃吗？”

“是我没见识了，好多叶子我都没有听说过……”

李远笑道：“其实也正常，像是这种茄柊叶，很多人都不知道，因为这种叶子只在岭南的广东、海南、广西等省区生长。”

“而且用茄柊叶包粽子的地方也并不多见，只有海南和广东、广西等少数地方。甚至在五岭以北等地根本就没有茄柊叶这种植物，大多数人不知道、不认识也是正常。”

“而且这柊叶和芭蕉叶也有点相似，有的时候就算是就看见，也会下意识的认为这就是芭蕉叶了。”

直播间。

“可是……主播你是怎么知道的？”

“是啊主播，你怎么知道这么多粽子叶种类？”

“那还用想？肯定是为了炫耀，提前做功课了呗！”

“就是，这还用想吗？”

“不至于吧？”

“就主播的学识，还用特地提前准备糊弄我们？你们信吗？反正我是不信！”

粽子叶买好之后，下一步就是要去买包粽子用的糯米和馅料了。

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